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simpel (0) Dal indische Linsen 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Indisch vegan rezept bakery. Jetzt nachmachen und genießen. Cheese-Burger-Muffins Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Gemüse-Quiche à la Ratatouille Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Variiere die Beilagen so wie du es willst Bei den Beilagen bist du der Chef: Je nach Lust und Laune kannst du das Auberginen Curry mit unterschiedlichen Sides verfeinern. So hast du mit nur einem Rezept unterschiedliche Variationen. Ich stelle dir hier meine Lieblingsbeilagen vor, du kannst aber gerne selbst kreativ werden und dir köstliche weitere Zuspeisen einfallen lassen. Der Klassiker: Reis Reis ist der unangefochtene Klassiker als Beilage von Currys. Indisch vegan rezept festival. Im asiatischen Raum gibt es quasi keine Alternative zu Reis – egal ob als Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Zudem ist die Zubereitung super einfach. Indien Pur: Naan-Brot Bei Naan-Brot denken die meisten sofort an das indische Restaurant ihres Vertrauens. Dabei kann man das indische Fladenbrot auch ganz leicht selbst machen. Am besten ihr schaut einfach bei meinem Blogpost über die Zubereitung von Naan-Brot vorbei. Make it 'Glokal': Kartoffel Global denken, lokal handeln – das passt auch perfekt für dein selbstgemachtes Melanzani Curry.
Finger-Food nach indischer Art. 3 Tipps, wie das Curry richtig indisch schmeckt Die richtigen Gewürze Für ein typisches indisches Curry, ist die Wahl der Gewürze unumgänglich. Wähle deshalb unbedingt frische Zutaten, wie frischen Koriander oder Ingwer. Basische Currysauce - Indisch Rezepte. So entfaltet sich das Aroma dieser Kräuter und Gewürze im Melanzani Curry viel besser. Außerdem verträgt das Curry auch immer eine gute Portion des typischen indischen Gewürzes Garam Masala, aber auch Kokosmilch, Kurkuma, Sojasauce und Tomatenmark spielen eine große Rolle für den Geschmack So wird's "Spicy" Ausschlaggebend für einen feurigen Geschmack sind einerseits Chili (entweder frische Schoten, Chilipulver oder -flocken), die rote Currypaste, Pfeffer und das Garam Masala Gewürz. Mit den unten angeführten Zutaten bekommt ihr eine gewisse Grundschärfe ins Rezept. Die "Scharfen" unter euch können aber natürlich noch feurig nachwürzen. Doppelt gemoppelt Wer sich etwas Zeit ersparen möchte, der kocht direkt die doppelte Zutatenmenge. Denn das Curry lässt sich super einfrieren oder für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Währenddessen Zwiebel würfelig schneiden, Ingwer schälen und gemeinsam mit dem Knoblauch fein hacken. Koriander waschen und ebenfalls fein hacken. Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Garam Masala, Kurkuma und Paprikapulver untermischen und nochmals kurz weiterbraten lassen. Koriander, Kichererbsen und Tomatenmark hinzugeben und weitere 3-5 Minuten weiterbraten lassen. Die ofengerösteten Melanzani dazu geben und die Zutaten mit Kokosmilch und 150ml Wasser gemeinsam mit der roten Curry Paste aufgießen. Zutaten etwa 5 Minuten köcheln lassen. Curry mit Sojasoße, Saft einer halben Limette, Salz und Pfeffer würzen. Curry nach Belieben mit Chili würzen und wenn nötig mit etwas mehr Wasser verdünnen. Indisch vegan rezept 3. Curry mit Reis, Naan Brot oder Kartoffeln servieren. Mit etwas Koriander, schwarzem Sesam oder Limettenscheiben garnieren.
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