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Dann den Zucker hineingeben. Mit dem Handrührgerät oder manuell zu einem Teig kneten, bis er nicht mehr klebt. Das dauert ein paar Minuten. Ist er zu flüssig, etwas mehr Mehl dazugeben. Ist noch zu viel Mehl übrig, das sich nicht bindet, mit etwas Leitungswasser "auffüllen". Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und auf ein Backblech oder ein spezielles Pizzablech geben. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Teig nach Wunsch belegen. Bei uns kommen zuerst passierte Tomaten und etwas Oregano auf den Teig. Danach die Cocktailtomaten halbieren und mit der Schale nach unten auf die Pizza legen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und zum Schluss gemeinsam mit ein paar Basilikumblättern auf die Pizza geben. Im Ofen für etwa 15-20 Minuten backen. Pizza alla Carolin - mit Buttermilch » Caros Küche. Und weil Pizza ein ganz tolles Thema ist, möchte ich mit diesem eher ungewöhnlichen Pizzaboden beim Event "Pizza und mehr" von From Snuggs-Kitchen mitmachen.
Noch mehr Pizzaideen Ich habe noch mehr Pizzarezepte für dich, wenn eine "klassische" Pizza heute nicht das Richtige ist: Pizza Stromboli: Toller Pizzazopf Mini Calzone Pan Pizza aus der Pfanne oder vom Grill – ohne Backofen Lass mir doch gerne einen Kommentar da, wie dir die Pizza mit Buttermilch im Teig geschmeckt hat!
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30 Min. normal 4, 78/5 (237) Hefeteig, der immer gelingt, hier als Rohrnudeln oder Früchte-Guglhupf auch für Dukatennudeln geeignet 30 Min. simpel 4, 78/5 (174) Hefeteig für Zopfbrot, Schnecken oder Figuren vielseitig verwendbar 25 Min. normal 4, 73/5 (82) Eifelkrimis Hefezopf Salz-Hefe-Verfahren mit langer, kalter Führung 15 Min. simpel 4, 72/5 (59) Hefezopf mit Quarkfüllung Quarkzopf 25 Min. normal 4, 72/5 (312) Hefezöpfe - unglaublich locker 40 Min. simpel 4, 66/5 (179) Osterzopf, einfach 30 Min. simpel 4, 64/5 (205) Roros genialer Marzipan - Mandel Hefezopf einfache Zubereitung mit Trockenhefe 30 Min. normal 4, 64/5 (31) Hefezopf für Anfänger mit ausführlicher Beschreibung 40 Min. normal 4, 63/5 (73) ganz einfach 10 Min. simpel 4, 59/5 (321) mit Quark - Zucker - Zimt - Füllung 30 Min. normal 4, 57/5 (77) Original schwäbischer Hefezopf superlocker und luftig weich - wie vom Bäcker; nur besser! 15 Min. normal 4, 56/5 (237) Süßer Hefeteig - von einer Bäckerin bekommen für süße Brötchen, Hefezöpfe usw. 30 Min.
Zutaten 350 g Mehl (Dinkel) 420 ml Buttermilch, lauwarm 1 Würfel frische Hefe 15 g Salz 350 g Mehl (Weizen) 1 TL Zucker (nach Bedarf) 1 Eigelb zum Bestreichen Zubereitung 1. Als erstes die Mehle vermischen, in die Mitte eine Mulde formen und die Hefe hinein bröckeln, Zucker zugeben und mit etwa einem Drittel der Buttermilch und etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren und 20 Minuten gehen lassen. Nun die restliche Buttermilch und das Salz zufügen und zu einem glatten Hefeteig kneten. So zugedeckt ca. 50 Minuten an einem eher warmen Plätzchen gehen lassen. Probieren sie auch: Hähnchenbrust aus dem Ofen zum Sattessen! 2. Als nachstes den gemachten Teig dann auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einem Kreis Durchmesser ca. 35 bis 40 cm ausrollen und in 8 bis 10 Tortenstücke zu lockeren Kipferl aufrollen und mit Eigelb bestreichen. 3. Jetzt den Backofen auf 180° Umluft vorheizen, in der Zwischenzeit die Hörnchen 20 Minuten gehen lassen und in den Ofen geben. Gleichzeitig wird die Temperatur auf 160 ° zurückgestellt, weitere 5 bis 10 Minuten backen.
Manchmal entstehen Rezepte ja aus der Not heraus. Mein Mann und ich hatten mal wieder Lust darauf, Pizza selber zu machen und im Grunde genommen hatten wir auch alles da (Cocktailtomaten, passierte Tomaten, Mozzarella – und der Basilikum wächst auf der Fensterbank), aber eben auch noch etwas mehr. Inhaltsverzeichnis Pizzaboden: Dick und fluffig Ideen für deinen Pizzabelag Rezept für Pizzateig mit Buttermilch Noch mehr Pizzaideen Von meinen Burgerbrötchen, ebenfalls Hefeteig, war noch eine ganze Menge Buttermilch übrig. Also habe ich meinen regulären Hefeteig etwas abgewandelt und heraus kam eine Pizza mit Buttermilch im Teig. Pizzaboden: Dick und fluffig Wenn ich Pizza backe, ist das meist keine italienische Pizza mit dünnem, knusprigem Boden. Ich backe mächtige Pizza mit dickem Teigboden und leckerem Belag. In einer Pizza sind bei mir 400 – 500g Mehl, sodass eine Pizza mit ca. 30cm Durchmesser locker für zwei bis vier Personen reicht. Ein Viertel dieser Pizza mit Buttermilch ist echt schon genug und das zweite isst man nur, weils so lecker ist 🙂 Du könntest aber auch zwei oder drei dünne Pizzen aus dieser Menge Teig zubereiten.