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1. Die Blaubeeren ( alle, auch die getrockneten) und die als Spirale abgeschnittene Zitronenschale in eine dickbauchige Flasche geben mit ZItronensaft begießen und den Zucker hinzugeben. 4 Std. ziehen lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat, dabei gelegentlich schütteln. Nun erst den Wodka zufügen und alles ca. 2 Mon. an einem warmen, hellen Ort stehen lassen. 2. Wenn man dann lange genug gewartet hat, das Ganze durch ein Sieb abgießen ( die Früchte dabei gut ausdrücken) und in kleine dekorative Flaschen abfüllen. Hält sich bei Zimmertemperatur ca 6 Mon. Blaubeerlikör selber machen road. ( aber nur wenn er nicht vorher getrunken wird). Schmeckt solo, aber auch mit trockenem Sekt aufgefüllt als Longdrink.
Anschließend gibst du 300g Tiefkühl-Blaubeeren (auch Heidelbeeren genannt) in deinen Thermomix und zerkleinerst sie 10 Sekunden auf Stufe 8. Auch die zerkleinerten Blaubeeren kleben nach dem Mixvorgang an der Wand des Mixtopfs fest. Deshalb solltest du auch jetzt wieder alles mit dem Spatel nach unten schieben. Für den letzten Zubereitungsschritt benötigst du den Rühraufsatz. Sobald er aufgesteckt ist, kannst du die 100g Sahne in den Mixtopf geben und das Ganze 30 Sekunden auf Stufe 4 cremig rühren lassen. Das Blaubeer-Eis sollte jetzt mindestens eine halbe Stunde ins Gefrierfach, damit es richtig fest werden kann. Alternativ – wenn du nicht mehr so lange warten möchtest – kannst du es natürlich auch sofort verzehren. Viel Spaß beim Nachmixen und guten Appetit! Wie hat dir das Rezept gefallen? Hinterlasse einen Kommentar und hilf dabei, das bestmögliche Rezept zu erstellen. Blaubeer-Eis – schnell und einfach selbst gemacht | Thermomix®-Rezept. Ich freue mich auf dein Feedback. Die Fakten auf einen Blick 60 g Zucker 300 g Blaubeeren tiefgekühlt 100 g Sahne Hinweis: Die im Rezept angegebene Backzeit kann aufgrund von Temperaturungenauigkeiten bei den verschiedensten Backofenmodellen von der Backzeit, die du benötigst, etwas abweichen.
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Weißen oder braunen Kandiszucker darüber streuen, mit dem Fruchtansatz vermischen. Waldhimbeergeist mit 40% Alkohol, oder einen anderen klaren Obstbrand mit mindestens 38% Vol. darüber gießen. Eine Vanilleschote der Länge nach an ein paar Stellen aufschlitzen und zusammen mit einer Zimtstange zuletzt zum Liköransatz hinzu geben. Blaubeerlikör selber machen es. Das Ganze mit einem sehr sauberen Löffel umrühren und zugedeckt für etwa 4 Wochen bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Dabei während der ersten Woche ab und zu umrühren, damit sich der Kandiszucker ganz auflösen kann. Für die Fertigstellung vom Heidelbeerlikör: Die Zimtrinde und Vanilleschote heraus fischen. Den Liköransatz durch ein feinmaschiges Sieb in eine darunter stehende Schüssel durchseihen und gut abtropfen lassen, dabei aber nicht durch kräftiges Drücken nachhelfen, da der Likör sonst zu sehr eingetrübt werden kann und man recht viel Arbeit beim späteren Filtrieren hat. Reichlich 125 ml Wasser aufkochen, abkühlen lassen, danach 1 TL Zitronensaft unterrühren.
4 Zutaten 0 Portion/en 500 g Heidelbeeren, gefroren, ( Edeka) 200 g weißer Kandiszucker 3 gestrichene Teelöffel Vanillzucker selbstgemacht 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Messerspitze Zimt 500 g Rotwein trocken 250 g Korn 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung 1. Heidelbeeren, Weißer Kandiszucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Rotwein und Zimt in den "Mixtopf geschlossen" 10 Minuten 100° Stufe 2 "Linkslauf" 2. 10 Minuten 80° Stufe 2 "Linkslauf" 3. 30 Sekunden Stufe 10 4. Korn rein und 1 Minute Stufe 2 "Linkslauf" 5. Blaubeerlikör - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Durch ein Sieb in Flaschen füllen 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Kann natürlich auch mit jeder anderen Beerensorte getestet werden. Viel Spaß beim nachkochen Gruß Muggl Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.