4. Je nachdem, wie Sie im Anschluß den Spargel kochen wollen, können Sie ihn direkt in dieser Suppenbasis garen. So gibt er der Suppe noch mehr Aroma, verliert aber gleichzeitig nicht so viel davon, da er ja in einer aromatischen Spargelsuppe gekocht wird. Sie können aber auch den Spargel braten oder den Spargel grillen und Spargel aus dem Backofen ist ebenfalls eine Delikatesse, ebenso wie Spargel roh zu essen, als marinierten Spargel oder zum Beispiel als Spargelsalat mit Tomaten. Unsere besten Spargel Rezepte Die Spargel Saison geht offiziell vom 24. Spargelcremesuppe aus weißem Spargel mit Mehl und Butter. April bis 24. Juni Am 24 April beginnt offiziell die Spargel Saison! Aber auch schon vor dem Beginn der Spargel Saison bekommt man die köstlichen Gemüsestangen angeboten. Folienspargel, also… Endlich ist Spargelzeit! Mit diesen Tipps & Tricks zur Zubereitung, Lagerung und Beilagen sind Sie bestens gerüstet! Die langersehnte Spargelzeit ist offiziell noch bis Ende Juni und somit kommt immer mehr Spargel auf unsere Speisezettel. Doch auf die richtige Zubereitung kommt es… Erdbeer Spargel Salat mit Rucola, Büffelmozzarella und Seranoschinken Der Erdbeer Spargel Salat schmeckt nach Frühling!
Spargelcremesuppe intensivieren durch pürierten Spargel Den Spargelgeschmack kann man noch weiter intensivieren, indem man einige zusätzlich gekochte Spargelstangen mit dem Zauberstab püriert und das Spargelpüree in die Suppe gibt. Der kleine Nachteil ist allerdings, das so weniger Spargelstücke in der Suppe sind. 😉 Rezept für Spargelcremesuppe aus Schalen 2 Portionen als Hauptgericht mit Weißbrot oder 4 Portionen als Vorspeisensuppe Zutaten Spargelsud aus Schalen: 750 ml Wasser oder Spargelwasser vom Spargel klassisch Schalen von ca. Spargelsuppe aus püriertem spargel 2020. 1, 25 kg Spargel 2 Karotten 1 kl Stk Sellerie 1 kl Stk Lauch Zutaten Spargelcremesuppe: 250 bis 500 g Spargel 750 ml Spargelsud s. o. 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe 40 g Butter 3 EL Mehl 100 ml Sahne Salz Pfeffer Zucker 2 EL gehackte Petersilie zum Garnieren Spargelcremesuppe - sahnige Spargelsuppe aus Schalen Zubereitung Spargelsuppe aus Schalen: Vorbereitungen: Karotten und Sellerie schälen und in grobe Stücke zerteilen. Den Lauch ebenfalls in grobe Stücke teilen.
Tipp: Evtl. die Menge verdoppeln und dann den Rest einfrieren.
Die cremige weiße Spargelsuppe ist unkompliziert und super lecker! Weißen Spargel kochen, eine Mehlschwitze zubereiten und alles zusammen kochen, pürieren und genießen. 800 g Weißer Spargel 40 g Butter 2 EL Mehl 200 ml Milch Salz, nach Geschmack Den Spargel schälen, die trockenen Enden abschneiden. 400 ml Wasser in einen Topf füllen, etwas Salz und Prise Zucker hinzufügen. Spargel hineinlegen und 15 bis 20 Minuten kochen lassen. 20 Spargelstangen herausnehmen, beiseite legen und in 2 oder 3 Teile schneiden. Eine Mehlschwitze in einem Topf aus Mehl und Butter anrühren. Rezept für pürierte Spargelcremesuppe. Milch hinein rühren und alles zum Kochen bringen. Den gekochten Spargel mit Brühe in den Milchtopf geben. Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Spargelsuppe nach Wunsch pürieren. Die Spargelcremesuppe mit den zur Seite gelegten Spargelstangen garnieren und warm servieren.
Weißer Spargel zählt in Deutschland zu den beliebtesten Gemüsesorten im Frühling. Sein feines, leicht buttriges Aroma… Spargelspitzen schmecken herrlich zart und aromatisch Spargelspitzen sind besonders zart und aromatisch! Spargelspitzen sind besonders schnell und unkompliziert zubereitet. Da sie kaum geschält werden müssen, kann nichts schief gehen. In den… Spargel zubereiten – so machen Sie alles richtig Spargel zubereiten ist das simpelste der Welt! Denn Spargel zubereiten kann jeder, egal ob man teure Spezialschäler und extra Spargelkochtöpfe oder nur ein einfaches Messer… Spargel Wein – welcher Wein passt am besten zum Spargel Welcher Wein zu Spargel? Spargel Wein – Die Spargelzeit steht wieder an, doch geht das, was die Werbung uns suggeriert, wirklich zusammen? Schließlich ist Spargel, … Spargel vegetarisch – die schönsten Rezeptideen Ist Spargel vegetarisch? Spargelsuppe aus püriertem spargel im. Ja grundsätzlich ist Spargel vegetarisch, denn Spargel ist ein Gemüse. Genauer gesagt ein Stangengemüse, das nach der vegetativen Winterpause als die uns… Spargel und Erdbeeren schmecken hervorragend zusammen Spargel und Erdbeeren sind ein Dreamteam!
Spargelschalen auskochen: Wasser oder Spargelkochwasser aus Spargel klassisch mit den Spargelschalen und dem Gemüse zum Kochen bringen. Etwa 20 bis 30 Minuten kochen. Den Sud mit den Schalen und Gemüse abkühlen lassen. Die Schalen herausnehmen und sehr gut ausdrücken. Die Spargelsuppe durch ein Sieb filtern. Auskochen der Spargelschalen Zubereitung Spargelcremesuppe: Vorbereitungen: Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Köpfe zur Seite legen. Spargelcremesuppe - Spargelsuppe aus Schalen - Brotwein. Mehlschwitze: In einem Topf die Butter zerlassen und das Mehl darin kurz anschwitzen. Unter ständigen Rühren mit dem Schneebesen nach und nach den Spargelsud einrühren. Aufpassen, dass keine Klümpchen enstehen. Mit der Brühe auffüllen. Spargelcremesuppe herstellen: Den Spargel ohne Spargelköpfe zur Grundsuppe geben und etwa 3 Minuten kochen. Die Spargelköpfe zugeben und weitere 3 bis 5 Minuten kochen bis der Spargel weich ist. Die Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Optional: Einige Spargelstücke mit etwas Suppe herausnehmen und pürieren.
Zutaten für 2 Personen: 100 g weißer Spargel 100 g grüner Spargel 400 ml kräftige Gemüsebrühe 100 g Sahne ½–1 TL Speisestärke ½ Streifen unbehandelte Zitronenschale 1 EL kalte Butter Schuhbecks Spargelgewürz ein Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Die Spargelstangen waschen. Den weißen Spargel ganz, den grünen nur im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden jeweils abschneiden. Die Schalen und Endstücke aufbewahren. Die Brühe in einem Topf aufkochen lassen und die Spargelschalen und Endstücke darin mit geschlossenem Deckel knapp unter dem Siedepunkt etwa 20 Minuten ziehen lassen. Den Sud durch ein Sieb in einen Topf gießen, die Spargelschalen dabei mit dem Schöpflöffel gut ausdrücken und entfernen. Die Spargelstangen schräg in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden, in den Spargelsud geben und knapp unter dem Siedepunkt 5 bis 10 Minuten bissfest gar ziehen lassen. Spargelsuppe aus püriertem spargel und. Den Sud erneut durch ein Sieb in einen Topf gießen und die Spargelscheiben warm stellen. Die Sahne zum Spargelsud geben und alles aufkochen.
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