Zutaten Ofen auf 160 Grad (Umluft: 140 Grad) heizen. Salat waschen, trocken schleudern. Orange waschen, 1 Stück Schale abschneiden. Frucht auspressen, Saft mit Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen. Rehfilet in einer heißen Pfanne im heißen Schmalz rundum anbraten, dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Braunen Zucker in der Pfanne mit Bratensatz schmelzen. Piment, Wacholder, Nelken und Orangenschale zugeben. Erst mit Wein, dann mit Fond ablöschen, Sauce um die Hälfte einkochen. Birnen waschen, halbieren, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben. Rezept rehfilet backofen fur. Weißen Zucker in einem Topf schmelzen. Vanillemark und 100 ml Wasser zugeben, aufkochen. Birnen einlegen, zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Inzwischen das Rehfilet im Ofen ca. 10 Minuten garen. Sauce durch ein Sieb in einen Topf passieren. Stärke mit Wasser anrühren, in die Sauce rühren, Sauce aufkochen, salzen, pfeffern. Spätzle in heißer Butter in 3–4 Minuten gar braten, mit Petersilie mischen.
Backofen auf 100 Grad vorheizen, Filet waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filet darin rundherum kräftig anbraten. In eine ofenfeste Form setzen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 min garen. Möhren, Porree und Sellerie grob hacken, in der Pfanne unter Rühren kurz anbraten, mit Rotwein ablöschen. Wildfond, Thymian, Rosmarin, Wachholderbeeren und Preiselbeermarmelade zugeben. Rezept rehfilet backofen von. Alles in ca. 20 min auf die Hälfte reduzieren lassen. Soße durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Maronen mit 100 g Sahne und Gemüsebrühe in einem Topf ca. 5 min köcheln lassen, dann mit einem Pürierstab pürieren. Restliche Sahne steif schlagen und unter das Maronenmus heben, evt. pfeffern und salzen. Alles schön auf einem Teller anrichten und genießen!
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Darüber hinaus halten Sie natürlich auch das Schneiden von Lebensmitteln spielend leicht aus. Verantwortlich dafür sind die extrem langen Bambusfasern. Sie nehmen so schnell nichts krumm und halten, im Vergleich zu Geschirr aus Holz oder Palmblättern, viel mehr aus. Verwenden Sie Alternatives Geschirr aus Bambus gerne mehrfach. Einweggeschirr macht jedes Event, jede Party, jedes Picknick ein Quantum leichter, weil es leicht ist und weil das Spülen danach komplett entfällt. Entsorgen und fertig. Dabei spricht überhaupt nichts dagegen, auch Alternatives Geschirr aus Bambus mehrfach zu verwenden. Es hält zwar keine Spülmaschine aus, aber Spülen von Hand auf jeden Fall. Genau richtig für die Generation Zero Waste. Bambus-Einwegteller online kaufen » Bambusholzeinwegteller | OTTO. Up-Cycling und Re-Cycling mit Bambus-Einweggeschirr? Gebrauchtes aber sauberes Bambus-Einweggeschirr ist zum Entsorgen viel zu schade. • Nutzen Sie Bambusteller als Palette zum Mischen von Farben. • Sammeln Sie Naturmaterialien wie Muscheln oder Zapfen in weiten Schalen aus Bambus.
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