Die Klassiker sind unumstritten Apfelrotkohl und Knödel oder Klöße. Aber auch ein Kartoffelpüree oder Petersilienwurzelpüree passen wunderbar. In vielen Regionen isst man die Gans gerne mit Grünkohl, wie etwa in der brandenburgischen Küche. Hier isst man dazu auch gerne leicht süßliche Pellkartoffeln (wie Pariser Kartoffeln). Besonders beliebt sind zusätzliche süße Komponenten, wie etwa Feigen, Kürbis oder Bratäpfel und Birnen. Und auch Orangen passen wunderbar zur Gans. Diese können beispielsweise dem Apfelrotkohl beigemengt werden. Klassisch ist Wintergemüse immer ein schöner Begleiter. Wurzelgemüse wie Topinambur, Petersilienwurzel, Knollensellerie und Karotten harmonieren schön als zu diesem Wintergericht. Köstliche Gänse-Sauce aus Gänseklein Rezept | GekonntGekocht. Maronen eignen sich sowohl als Füllung als auch als Beilage, wie etwa glacierte Maronen.
Dazu Salzkartoffeln oder Reis. [Quelle: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987] Beitrags-Navigation
Offen bei milder Hitze 1 1⁄2–2 Std. köcheln lassen. Auf ca. 1 l Flüssigkeit einkochen. Durch ein Sieb in einen anderen Topf oder eine Schüssel gießen. In ein Fettkännchen füllen und stehen lassen, bis sich der Fond vom Fett trennt. Fond in einen kleinen Topf gießen, erneut aufkochen. Sosse mit gänseklein. Stärke in etwas kaltem Wasser anrühren, in den kochen- den Fond rühren, erneut gut aufkochen lassen. Mit Salz und evtl. Pfeffer würzen. Tipp: Wer nicht genügend Gänseklein bekommt, (z. B. bei einer TK-Gans) kann für die Sauce auf Entenklein oder Geflügelteile zurückgreifen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Danach geht's weiter zum " Weingartenhotel Harkamp ", gelegen am Flamberg in St. Nikolai im Sausal, wo ein zweiter Hauptgang serviert wird und die südsteirische Fleischkompetenz zum Zug kommt. Das Dessert wird abschließend im stylishen Ambiente des Edelwirtshauses " Kogel 3 " serviert und stellt hiermit den würdigen Schlusspunkt dieser einmaligen Genusstour dar. Der Preis für dieses Gourmeterlebnis der Extraklasse beträgt € 130, 00 pro Person, inklusive Transfer zu allen Stationen. Nicht nur der kulinarische Hochgenuss, auch die Einblicke in die spannende Arbeit der südsteirischen Spitzenköche und der Ausblick auf die wunderschöne, südsteirische Landschaft machen die " Feinschmecker-Rallye " zu einem ganz besonderen Gesamterlebnis für Freunde, Firmen und auch Familien. Südsteiermark rallye 2019 news. Buchbar ist die " Feinschmecker-Rallye " von Anfang April bis Mitte November, Mittwoch bis Samstag, frühestmöglicher Start um 11:00 Uhr. Reservierungen bitte unter: oder unter +43 3456/3500
Als ziemlich deutlicher Dritter werde ich mich in den Spitzenkampf zwischen Hermann und Niki eher nicht mehr einmischen. " Ein brisanter Kampf zeichnet sich für morgen nicht nur um den Sieg, sondern momentan auch um die Plätze vier und fünf ab. Hier liegt in einem Skoda-R5-Duell der Steirer Günther Knobloch nämlich nur 1, 3 Sekunden hinter Simon Wagner, dem Bruder des Drittplatzierten. In der 2WD-Staatsmeisterschaft führt nach wie der nicht punkteberechtigte Deutsche Hermann Gassner jun. (Toyota GT86). Allerdings ist aus österreichischer Sicht der Favorit Michael Röck (Opel Adam R2) nicht mehr dabei. Ein Antriebwellenbruch an seinem Opel Adam R2 stoppte den Steirer. Südsteiermark Classic | Oldtimer-Rallye in Gamlitz. Damit liegt in der Staatsmeisterschaftswertung Röcks steirischer Landsmann Enrico Windisch im Citroen C2 R2 vorne. In der Junioren-Staatsmeisterschaft führt nach dem ersten Tag der Ungar Martin Laszlo (Peugeot 208 R2) klar vor dem Steirer Manuel Kurz (BMW E36) und dem Kärntner Nico Mitterbacher (BMW E30). Knapp geht es im Österreichischen Rallye Cup der AMF zu.