Hierfür haben wir den Darm komplett aufgezogen und am Ende einen Knoten drauf gemacht. Dann haben wir auf Stufe 3-4 das Fleisch durchlaufen lassen. Als das Fleisch komplett durchgelaufen war, haben wir die Würste auf die gewünschte Größe abgedreht.
Sobald diese fertig sind, auf einem Teller beiseite legen. Mit der Bauernwurst machen genau dasselbe. Diese auch von beiden Seiten anbraten. Für den Dip hacken wir Petersilie sowie Knoblauch und legen diese in eine kleine Schüssel. Dazu geben wir Oregano und Chiliflocken drauf. Anschließend bröseln wir den Feta mit dazu und gießen einen ordentlichen Schuss vom goldenen Öl. Um dem Dip einen intensiven Geschmack zu verleihen, gießen wir den Saft vom gebratenen Gemüse mit rein. Umrühren und fertig ist unser Dip. Anrichten Die Bauernwurst schneiden wir längst zur hälfte durch, pressen eine halbe Zitrone drauf und wird verfeinert mit Oregano und Chiliflocken. Griechische Zucchinipfanne mit Bratwurst von Calicula | Chefkoch. Daraufhin schneiden wir die Sandwichbrote auf, bestreichen den Fetadip auf jeder Seite, legen das Gemüse sowie die Bauerwurst rein und fertig ist unser Sandwich. Liebe Freunde, dieses Sandwich… Ein Traum. So ein intensiver Geschmack einfach Wahnsinn. Die griechische Bauernwurst findet Ihr in griechischen Supermärkten oder Großmärkten. Alternativ könnte man auch eine Mettwurst nehmen.
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