Als Fett eignet sich bei diesen Temperaturen am besten Butterschmalz. Geben Sie das Stück Fleisch in die heiße Pfanne, sobald das Butterschmalz zerschmolzen ist, und braten Sie es für drei Minuten von beiden Seiten kräftig an. Heizen Sie in der Zwischenzeit Ihren Backofen auf 180 °C vor. Das angebratene Fleisch legen Sie auf einem Backblech für sechs Minuten in den Backofen und lassen es anschließend in Alufolie gewickelt außerhalb des Backofens für fünf Minuten zur Ruhe kommen. Wenn Sie mögen, können Sie beim Anbraten in der Pfanne ein Stück Rosmarin und/oder einige Knoblauchzehen dazugeben. Würzen Sie Ihr Steak erst kurz bevor Sie es servieren, mit Salz und Pfeffer. So gelingt Ihnen auch zu Hause ein leckeres Black Angus Rumpsteak.
Ein Beef-Steak ist ein Stück aus dem Filet des Rindes; sehr mageres Fleisch und deutlich kleiner als ein Rumpsteak, aber ebenfalls ungefähr 2, 5 Zentimeter dick. Das perfekte Rumpsteak ist "dry aged" Dry aged bedeutet trocken gealtert. Das Fleisch Ihres Black Angus Rumpsteaks ist also bereits gereift. Dadurch wird das Fleisch noch zarter. Sie erkennen ein gutes dry aged Steak daran, dass das Fleisch eher dunkelrot als rosa ist und einen angetrockneten Rand hat. Zudem können Sie den Fingertest machen, indem Sie das Fleisch mit einem Finger leicht eindrücken. Bleibt eine Delle zurück, ist ihr Fleisch dry aged. Im Fachjargon wird dies auch "gereifte Qualität" genannt. Ist Ihr Stück Steak nicht lange genug gereift, wird es beim Braten zäh. Black Angus Steaks richtig zubereiten Ihr Stück Fleisch sollte vor dem Zubereiten immer Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie es deshalb rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Ein Black Angus Steak sollte am besten "medium" sein. So ist es außen fest und innen zart, rosa und saftig.
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30. April 2015 Kategorie(n): Weight Gainer Blog, Weight Gainer Test Schlagwörter: Test, Weider Mega Mass, Weight Gainer Weider ist im Bereich Kraftsport ein zurecht anerkannter Hersteller. Der Weider Mega Mass 4000 ist ein guter Weight Gainer, auf den viele Sportler zählen. In nur einer Portion sind rund 822 kcal enthalten, was bereits einen erheblichen Teil des Gesamttagesbedarfes ausmachen kann. Diese 822 kcal setzen sich unter anderem aus 125 Gramm Kohlenhydraten und rund 48 Gramm Eiweiß zusammen. Anzeige Davon sind allerdings ein größerer Teil Zucker, was wiederum nicht optimal ist. Vor allem diese zwei Komponenten sind für den Masseaufbau essentiell. Auch an den Aminosäuren wurde bei diesem Produkt nicht gespart. Sie sind ebenfalls unverzichtbar und gehören in jeden guten Weight Gainer. Für 7 kg werden für diesen Gainer knapp 72 Euro fällig. Dies entsprechen knapp 10 Euro pro Kilo, was für einen guten Weight Gainer außerordentlich günstig ist. Die Kunden schätzen das Produkt wegen dem besonderen Preis-Leistungs-Verhältnis.