"Dann komm morgen vorbei, du kannst hier arbeiten", sagt er zu ihm. "Und so bin ich zur Gastronomie gekommen – wegen eines Scooters", lacht Alberto. Fortan arbeitete er jeden Sommer dort, lernte zu kochen. Mit 18 Jahren kam er nach Deutschland. Seit Ende Juli betreibt er gemeinsam mit Birol Samuray das Bistro Zimt und Koriander. Griechische Küche in kleinen Happen Die Läden entlang des Eppendorfer Wegs öffnen langsam ihre Türen. Es ist zehn Uhr an einem Donnerstagmorgen. "Ich habe Kerzen für draußen gekauft. " Alberto Gilmas Vechmpu packt die Tageseinkäufe aus. Jeden Morgen kaufen sie frisch ein. Jeden Morgen tragen sie die Kisten mit Lebensmitteln in die offene Küche des kleinen Lokals. Etwa 26 Gäste finden darin Platz. "Machst du mir auch einen Kaffee? " "Klar, meinst du, ich vergess' dich? ", antwortet Birol Samuray. Birol reicht Alberto eine Tasse. Stoß um Stoß kippt Alberto den Zuckerstreuer über seinem Kaffee aus. Birol Samuray stammt aus Istanbul, doch er ist in Eimsbüttel aufgewachsen.
"Wir sind bekannt in der Straße, darum hat es sofort geknallt", erzählt er von der Eröffnung des Bistros. Als Alberto die Räumlichkeiten entdeckte, rief er Birol an. "Ich war gerade in der Türkei. Sofort habe ich den nächsten Flieger zurück genommen. " Bevor Birol und Alberto das Zimt und Koriander eröffneten, befand sich 14 Jahre lang das portugiesische Cafe Real im Eppendorfer Weg 79. Heute gibt es hier griechische Küche. Gegrillter Oktopus mit Olivenöl und Zitrone, Zucchinibällchen mit Estragon-Senf oder gebratene Kalbsleber mit Butter – statt großer Fleischplatten stehen Mezzedes, griechische Tapas, auf der großen Tafel an der Wand. "Viele Leute in Deutschland haben schon einmal die Inseln von Griechenland besucht. So soll es auch hier schmecken", erklärt Alberto. Während Birol sich um die Gäste kümmert, bereitet Alberto die Gerichte zu. Olivenöl, Zitrone und weißer Balsamico, das sind die wichtigsten Zutaten für ihn. Das Zimt und Koriander öffnet täglich um 11:30 Uhr; von 15 bis 17 Uhr gibt es eine Mittagspause.
Infos: Brüdigams, Eppendorfer Weg 98, 20259 Hamburg Zipang: Feine japanische Küche in Hoheluft-West Wenns mal ein bisschen edler und teurer sein darf, solltet ihr dem Zipang alsbald einen Besuch abstatten. Das kleine Restaurant serviert feinste japanische Speisen und kombiniert diese mit dem Besten, was die westliche Küche zu bieten hat. Am Abend werden euch perfekt abgestimmte Sechs- und Acht-Gänge-Menüs vorgesetzt, auf Wunsch mit Weinbegleitung. Unser Tipp: Kommt zur Mittagszeit vorbei. Dann sind die Preise nicht ganz so hoch und ihr könnt zwischen edlen Sushi-Kreationen, frittierten Speisen, Hähnchenfleisch in Teriyakisoße, gebratenem Aal und verschiedenen Gerichten mit Udon-Nudeln wählen. Euer Gaumen wird sich freuen! Infos: Restaurant Zipang, Eppendorfer Weg 171, 20253 Hamburg Heemann: Gute Produkte perfekt kombiniert und geteilt Könnt ihr euch mal wieder nicht entscheiden, welches der zahlreichen guten Gerichte es sein darf? Wie gut, dass es im Heemanns jedes Gericht als kleine und große Portion gibt.
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Unsere MITNAME-SPEISEKARTE finden Sie hier: Selbstverständlich können Sie nach Absprache auch aus der "großen" Karte bestellen: Take-Away ÖFFNUNGSZEITEN: Mittwoch – Samstag 17:00-20:30 Uhr. Sonntag 12:00-14:00 und 17:00 – 20:30 Uhr Spätzle), knusprig gebacken und duftend nach Kräutern 15, 90 €, Liebe Gäste, ab Mittwoch, den 04. Infos: Zimt & Koriander, Eppendorfer Weg 79, 20259 Hamburg; Mo–Sa 11. 30 bis 15 und 17 bis 22 Uhr Griechische Restaurants in Hamburg Wenn ihr von griechischem Essen nicht genug bekommen könnt, dann haben wir hier noch die besten griechischen Restaurants in Hamburg. MARTINSGANS am 11. 11. 2020 und im ganzen November nach Vorbestellungen Gänsekeule oder Gänsebrust mit Rotkraut, Maronen und Kartoffelknödel (od. Sie möchten einen romantischen Abend zu zweit verbringen oder einen privaten Anlass zu einem unvergesslichen Moment werden lassen? Das treffliche Present – unsere stilvolle RESTAURANT GESCHENK-KARTE – egal ob man sich den Gutschein für später aufhebt oder sich jetzt Essen to go abholt.
– Das Motto von Salibaba sagt schon an, dass hier Gerichte auf dem Tisch landen, die geteilt werden und dass man sich einmal quer durch die Kulinarik des Orients futtern kann. Pita mit Falafel, einer dampfenden Portion Schawarma oder Lammwürstchen – was darfs in der Rolle sein? Unser Tipp: Teilt euch eine Mezze-Platte und sucht euch aus der Auslage aus, was ihr haben möchtet: Tabouleh, Babagahnoush oder gebratene Aubergine? Infos: Salibaba, Eppendorfer Weg 91, 20259 Hamburg kiekmo Brüdigams: Ziemlich nah an kulinarischer Weltklasse Das Restaurant Brüdigams hat 40 Plätze und ist nach dem Küchenchef benannt. Und was Frank Brüdigams da am Eppendorfer Weg inmitten alter Möbel auftischt, ist nah an kulinarischer Weltklasse. Dabei bleiben Ambiente und Gestaltung der Gerichte herrlich bodenständig. Die Weinkarte ist ausgesucht und überfordert nicht. Unser Tipp: der Ziegenkäseknödel mit Panko-Crunch. So eine Kombi gibts kaum besser im Hamburg. Und dazu wird euch bester Wein gereicht, je nach Gericht genau der richtige Tropfen.
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Ellen von Unwerth ist eine Regisseurin und Fotografin, deren kühne und erotische Frauenbilder die visuelle Landschaft der Modewelt nachhaltig geprägt haben. Die gebürtige Frankfurterin arbeitete fast ein Jahrzehnt lang als Model in Paris, bevor sie sich der Fotografie zuwandte. Von Hinten Gefickt. Ihre Bilder von Claudia Schiffer für eine Guess-Jeans-Kampagne aus dem Jahr 1989, die an den verspielt-femininen Stil der Pinups der 1950er Jahre erinnern, brachten sowohl Schiffer als auch von Unwerth große Aufmerksamkeit ein. Im Laufe der Jahre wurden ihre Arbeiten regelmäßig in Magazinen wie Interview, Vanity Fair, Vogue, I-D und The Face veröffentlicht, sowohl auf Titelseiten als auch in redaktionellen und kommerziellen Kontexten. Im Jahr 1991 gewann sie den ersten Preis beim Internationalen Festival für Modefotografie. Von Unwerths Fotoshooting von Drew Barrymore für das Magazin Playboy aus dem Jahr 1995 gehört zu ihren bekanntesten Arbeiten und verschaffte ihr zusammen mit einer Reihe von Plattencovern für Künstler wie Janet Jackson und Britney Spears einen Ruf als Promifotografin über die Grenzen der Modewelt hinaus.
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Sie wird von mehreren Händlern vertreten, darunter die Staley-Wise Gallery, in New York und die Galerie Trabant in Kitzbühel, Österreich. Finden Sie Originalfotografien von Ellen von Unwerth auf 1stDibs.