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Einfach wird sie zubereitet, … 5 / 5 ( 2 votes) Das Wurzelgemüse "gung", auch Ingwerwurzel genannt, ist durch seinen aromatischen Geruch, den brennend scharfen … 4. 4 / 5 ( 12 votes) Fischsoße heißt auf vietnamesisch Nuoc Mam und ist eine sehr intensive, salzhaltige Würzsoße. Fischsoße wo kaufen? … 4. 5 / 5 ( 8 votes) Bananenblätter (vietnamesisch: la chuoi) werden verwendet, um typische, vietnamesische Gerichte wie Klebereis- oder … Die jungen Bambussprösslinge des Bambusbaumes, auch "mang" genannt, sind für ihre Zartheit und die hell-beige Farbe bekannt. Besonders durch ihren … Dunkelgrüne, schmale Blätter oder breite, hellgrüne Blätter mit langem, hohlem Stiel verbergen sich hinter dieser Zutat. Der Wasserspinat gehört zu … 5 / 5 ( 1 vote) Optisch ganz ähnlich unserer heimischen Steckrübe ist die Taro-Knolle. Essen: Die vietnamesische Küche. Sie ist reich an … 5 / 5 ( 2 votes) Pak-Choi, besser unter dem Namen Senfkohl bekannt, ist ein sehr vielfältiges Gemüse. Im … 5 / 5 ( 1 vote) Bei dieser besonderen Grundzutat, auch Bananenherz genannt, handelt es sich um die Blüte … Unter ihrem eigentlichen Namen Karambole (oder vietnamesisch: qua khe) bekannt, wird sie durch ihr besonderes Aussehen im Volksmund auch Sternfrucht … 5 / 5 ( 1 vote) Diese exotische Frucht ist mit den bekannten Litschis verwandt und weißt folglich große … Die unter Anderem in Vietnam beheimatete Litschi (vietnamesisch: qua vai) hat ein außerordentlich köstliches Aroma.
5 / 5 ( 2 votes) Su Su wächst in tropischen Gefilden und wird in der vietnamesischen Küche als … 4 / 5 ( 5 votes) Die Bittermelone (Mướp đắng) gehört zu den Kürbis- und Gurkengewächsen. Auf keinen Fall … 5 / 5 ( 5 votes) Rau Mong Toi wird in der vietnamesischen Küche sehr häufig zu Canh Mong … 5 / 5 ( 2 votes) Sternanis ist ein sehr gängiges Gewürz in der vietnamesischen Küche. Vor allem, weil … 5 / 5 ( 20 votes) Rezepte für Frühlingsrollen gibt es wie Sand am Meer. Doch was ist eigentlich … 5 / 5 ( 5 votes) Wachteleier sind in Deutschland eher unüblich, manchmal werden sie sogar als Delikatesse bezeichnet. … 5 / 5 ( 2 votes) Mit "Sprossen" sind eigentlich Keimsprossen gemeint. Gewürze vietnamesische küche planen. Darunter vorstellen kann man sich junge Austriebe … 4. 4 / 5 ( 5 votes) Die knapp einen Zentimeter großen Samen der Lotusblume, vietnamesisch "hat sen" genannt, finden … 5 / 5 ( 1 vote) Aus der vietnamesischen Küche ist die Kokosmilch schon sehr lange nicht mehr wegzudenken. … 5 / 5 ( 1 vote) Vietnamesische Karamellsauce (vietnamesisch: nuoc duong) ist ein echter Alleskönner.
Welche Utensilien werden zum Zubereiten für vietnamesische Gerichte benötigt? Was brauchen Sie für die Zubereitung von vietnamesischen Speisen? Das ist eine wichtige Frage, denn in der vietnamesischen Küche kommen Sie mit Kochlöffel und Pfanne allein nicht weiter. Schauen Sie sich deshalb in unserer Kategorie "Küchenutensilien" um, denn hier beschäftigen wir uns mit den wichtigsten Helfern der vietnamesischen Küche. Sie werden überrascht sein, dass es einige Helfer gibt, die Sie hierzulande gar nicht kennen. In Vietnam sind sie hingegen gang und gäbe, weshalb sie auch bei Ihnen zu Hause nicht fehlen dürfen. Nicht nur für die vietnamesische Küche sind diese Utensilien praktisch, sondern auch bei anderen asiatischen Gerichten helfen die Produkte weiter. Einer der wichtigsten Begleiter in der asiatischen Küche ist der Wok. Die Top 8 Kräuter der vietnamesischen Küche — TigerChef - Vietnam Asiatisch Kochkurse. Ohne ihn funktioniert beinah kein Rezept, weshalb Sie sich für einen guten Wok entscheiden sollten. Gerade Aluguss-Woks sind sehr beliebt und begeistern durch eine gute Wärmeleitfähigkeit und Haltbarkeit.
Die vielen verschiedenen Pfefferarten stammen von der gleichen Pflanze, besitzen jedoch einen unterschiedlichen Reifegrad. Wird Pfeffer unreif gepflückt, dann spricht man von grünem Pfeffer – eine Sorte, welche relativ mild zum roten Pfeffer ist. Dieser wird oftmals in Asien für Suppen, Fisch und Schmorgerichte verwendet. Unser Tipp: Röste ihn ohne Öl in der Pfanne an, damit das Gewürz sein volles Aroma entfalten kann. Süßlich-scharfer Sternanis Aus dem Südwesten von China stammend, gibt Sternanis Gerichten wie Fleisch und Boullions eine süß-würzige Lakritznote mit leichter Schärfe. Gewürze vietnamesische küche für. Die rotbraunen Früchte formen sich nach der Reifung der Magnolienpflanze zu einem Stern, welche kaffeefarbene Samen tragen. Das darin enthaltene ätherische Öl Anethol macht gehaltvolle und sehr scharfe Speisen bekömmlicher. Luft- und lichtdicht verschlossen gelagert, bleibt das Aroma des Gewürzes lange haltbar. Aromatische Schisandrabeeren An dem Chinesischen Spaltkörbchen, einer sogenannten Kletterpflanze, wachsen die süßlich, scharf, sauer, bitter sowie salzig schmeckenden Schisandrabeeren.
In frischer Form sind sie zwar nicht lange haltbar, tragen jedoch um einiges mehr zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis bei. Zitronenartiges Thai-Basilikum Unter Thai-Basilikum versteht man drei verschiedene Basilikumarten, welche in Asien als Bai Horapa, Bai Krapao und Bai Maenglak bekannt sind. Während Ersteres einen süßlichen Geschmack aufweist, handelt es sich bei Bai Krapao um ein würziges Basilikum. Bau Maenglak riecht äußerst aromatisch nach Zitrone, weshalb oftmals Fisch- und Fleischgerichte davon profitieren. Aufgrund der zarten Blattstruktur sollte das Basilikum-Gewürz erst zum Ende der Garzeit zur Speise hinzugefügt werden, damit es nicht zerkocht. Koriander für den speziellen Geschmack Koriander ist ein in fast ganz Asien bekanntes Kraut, welches ein besonders spezielles Aroma in Richtung Zitrone-Ingwer besitzt. Die Blätter werden in Suppen, Salaten sowie Gewürzpasten verarbeitet. Gewürze vietnamesische küche rezepte. Koriandersamen hingegen sind oftmals Bestandteil von Currymischungen. Zitronig-frisches Zitronengras Wie der Name bereits vermuten lässt, schmecken die schilfartigen Blätter des Zitronengrases zitronig-frisch.