Band 1 des mehrteiligen DDR-Videokochbuchs von "Ostdeutsch Kochen" ▶ 75 Rezepte mit Bildern ▶ 96 Seiten ▶ QR-Code Funktion zur Online-Wiedergabe der Videos ▶ Format: DIN A5 ▶ Softcover ▶ Farbdruck Ostdeutsch Kochen zum Verschenken - für alle, die sich gern an die kulinarischen Köstlichkeiten aus der DDR erinnern möchten! Ob Soljanka, Jägerschnitzel oder LPG-Kuchen - die ostdeutsche Küche bot so manche Überraschung, die man so nicht erwartet hätte. Schauen Sie sich dazu die Rezeptvideos mit Ihrem Smartphone, Tablet oder PC online über die QR-Code-Funktion an. So wird das Nachkochen auch für Anfänger zum kinderleichten Vergnügen! Nur online erhältlich, nur solange Vorrat reicht! --------------------------- Im Buch enthaltene Rezepte Deftiges & Herzhaftes: 01. Ausgebackene Senfheringe 02. Bauernfrühstück 03. Bauernroulade 04. Bechamelkartoffeln 05. Böhmische Semmelknödel 06. Bauernroulade ddr rezept x. Bouletten 07. Bratkartoffeln 08. Eier in süß-saurer Senfsoße 09. Falscher Hase (Hackbraten) 10. Gebratene Schweineleber (Berliner Art) 11.
25 Rouladen / Foto: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank Zutaten 4 Rindsrouladen, Salz, Senf, 40 g Speck, 1/2 saure Gurke, 1 Zwiebel, Mehl, Bratfett, Wurzelwerk, 1/2 l Wasser, saure Sahne, 1 Teelöffel Stärkemehl. Zubereitung Die geklopften Rouladen salzen, mit Senf bestreichen, mit Speck-, Gurken - und Zwiebelwürfelchen belegen. Zusammenrollen, zustecken, in Mehl wälzen und in heißem Fett ringsum braten. Kleingeschnittenes Wurzelwerk, restliche Zwiebel, nach Belieben auch Tomaten oder eingeweichte Trockenpilze zugeben, nach und nach saure Sahne und heißes Wasser auffüllen und die Rouladen gar schmoren. Bauernroulade ddr rezept 4. Die Schmorflüssigkeit mit kalt angerührtem Stärkemehl binden. Bild für dein Pinterest-Board Quelle: Unser grosses Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR Beitrags-Navigation
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Ausgebackene Senfheringe 02. Bauernfrühstück 03. Bauernroulade 04. Bechamelkartoffeln 05. Böhmische Semmelknödel 06. Bouletten 07. Bratkartoffeln 08. Eier in süß-saurer Senfsoße 09. Falscher Hase (Hackbraten) 10. Gebratene Schweineleber (Berliner Art) 11. Gefüllte Eier mit Kaviar 12. Goldbroiler 13. Grilletta 14. Hackfleischbrot mit Speck, Zwiebel & Gurke 15. Hackspieße 16. Hackus & Knieste 17. Hühnerfrikassee 18. Jägerschnitzel 19. Karlsbader Schnitte 20. Kartoffelklöße 21. Kartoffelpuffer 22. Kartoffelsalat 23. Kartoffelsuppe 24. Käsespieße 25. Käsestangen 26. Kochklopse 27. Kohlroulade 28. Kraftstulle 29. Lungenhaschee 30. Mecklenburger Weihnachtsente gefüllt mit Backobst 31. Möhrensalat mit Äpfeln 32. Rinderroulade 33. Schweinegulasch 34. Stampfkartoffeln 35. Kochbuch: Ostdeutsch Kochen - Band 1 (Mängelexemplar) - Trick16 Online Shop. Strammer Max 36. Toast überbacken 37. Tomatenketchup 38. Ukrainische Soljanka 39. Wurstgulasch 40. Würzfleisch (vom Schwein) Süßes & Gebäck: 41. Apfel im Schlafrock 42. Apfelplinsen (gebackene Apfelringe) 43. Buttermilchplinsen 44.
1 Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 (4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 550 g frische, saubere Walderdbeeren 100 g Zuckersirup 1 Teel. Vanillinzucker 50 g Weißwein 1/2 Glas Kirschlikör evtl. Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die sauberen Walderdbeeren werden in eine Schüssel gegeben und mit dem Vanillinzucker bestreut, der nun Zeit zum Einziehen hat. Inzwischen in ein Gefäß den Zucker und das Wasser geben und den Zucker auflösen. Nun das Ganze zum Kochen bringen und den sich bildenden Schaum vorsichtig abschöpfen. Nun den Zuckersirup erkalten lassen. Den fast erkalteten Zuckersirup über die Walderdbeeren gießen und 2 Stunden kalt stellen. Zur Verfeinerung noch Weißwein und Kirschlikör dazugeben. Bauernrouladen Kochen Wie Früher | Video Rezepte. In Kompottschälchen füllen und nach Geschmack noch ein Schlagsahnehäubchen aufsetzen. Nach: Wildfrüchte, Wildgemüse, Wildkräuter, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
Öffnungszeiten: Montag, Dienstag, Mittwoch, Freitag von 09:30 bis 13:00 Uhr Donnerstag von 15. 00 - 18. 30 Uhr
Die Schweineschwänze in die warme Fleischbrühe geben. 1 Knoblauchzehe andrücken und mit dem Lorbeerblatt zum Fleisch geben. 1, 15 Stunden auf kleiner Hitze garen. Das Fleisch muss von der Brühe bedeckt sein. Die Steckrübe und die Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden. Das gare Fleisch und die Knoblauchzehe herausnehmen. Gemüse und Kartoffeln in die Brühe geben und aufkochen lassen. Nun mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen und auf kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen, evtl. noch Flüssigkeit nachgießen. Das Fleisch von den Knochen lösen, zerkleinern und in den Topf geben. Gänseschmalz zerlassen, Mehl einrühren und so eine Mehlschwitze bereiten. Bauernrouladen wie Mutter sie machte - Rezept mit Bild - kochbar.de. Sie sollte nicht braun werden. Nun in den Eintopf rühren. Darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Noch 5 Minuten kochen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Aufgewärmt am nächsten Tag schmeckt der Eintopf noch besser. Als Kind war dieser einfache Eintopf für mich ein Graus, heute liebe ich ihn.
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