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July 2, 2024, 7:24 am

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Als Beilage passen hervorragend das Herrmannsdorfer Rotkraut aus dem Glas und die Herrmannsdorfer Semmelknödel. Und als ganz besondere Sauce bieten wir eine Winterliche Geflügelsauce an, einfach erwärmt passt sie perfekt zu diesem Rezept. Ein schönes Glas Rotwein dazu – ein Festmahl.

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zurück zum Kochbuch Gesunde Gourmet-Küche Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Mit Honig glasierte Ente - Feines Festtagsessen für die ganze Familie! Ente mit bier und honig mit. Das Entenfleisch ist nicht nur ein guter Eiweiß-Lieferant – im Fleisch steckt auch der Mineralstoff Magnesium, der sowohl für die Muskulatur als auch für das Nervensystem wichtig ist. Das B-Vitamin Thiamin ist ebenfalls für die Nerven, aber auch für den gesamten Stoffwechsel von Bedeutung. Als Beilage zur mit Honig glasierten Ente passen Röstkartoffeln mit ganzen Knoblauchzehen, gebratene Pfifferlinge und gedünstete Navetten besonders gut. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 780 kcal (37%) mehr Protein 93 g (95%) mehr Fett 41 g (35%) mehr Kohlenhydrate 6 g (4%) mehr zugesetzter Zucker 5, 6 g (22%) mehr Ballaststoffe 0 g (0%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 1 mg (13%) Vitamin D 0, 1 μg (1%) mehr Vitamin E 0, 1 mg (1%) Vitamin K 6, 7 μg (11%) Vitamin B₁ 1 mg (100%) Vitamin B₂ 1 mg (91%) Niacin 33, 1 mg (276%) Vitamin B₆ 1, 1 mg (79%) Folsäure 68 μg (23%) mehr Pantothensäure 3, 5 mg (58%) Biotin 22, 1 μg (49%) mehr Vitamin B₁₂ 0, 9 μg (30%) mehr Vitamin C 0 mg (0%) Kalium 1.

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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Für die Entenbrust mit Honigglasur die Entenbrüste mit kaltem Wasser abspülen und sorgfältig trocken tupfen. Für die Marinade die Zubereitung Für die Entenbrust mit Honigglasur die Entenbrüste mit kaltem Wasser abspülen und sorgfältig trocken tupfen. Für die Marinade die Thymianblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Olivenöl mit dem gehackten Thymian, Honig, Balsamico, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die Entenbrüste in die Marinade einlegen und mindestens 30 Minuten kühl durchziehen lassen. Die Entenbrüste auf dem heißen Grill zuerst auf der Hautseite gut anbraten, die Haut soll richtig knusprig werden. Wenden und auch die Fleischseite anbraten. 3 Stücke Alufolie auf die Arbeitsfläche legen. Nun die Entenbrüstchen vom Grill nehmen und in die Alufolie wickeln. Mit der übrig gebliebenen Marinade bestreichen. Nochmals auf den Grill legen und ca. 5 Ente mit Bier und Honig Rezepte - kochbar.de. 12 Minuten weiter braten. Das Entenfleisch soll innen noch zart rosa sein.

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Je nach Konsistenz des Teigs noch etwas Mehl oder gegebenenfalls Milch hinzugeben. Den Teig abdecken und ca. 30 – 60 Minuten gehen lassen. Den Teig in vier ca. gleich große Stücke teilen (wiegen) und zu kurzen Strängen formen. Die Stränge abdecken und für weitere 10 – 15 Minuten gehen lassen. Danach jedes Teilstück zu einem Strang formen und aus jeweils zwei Strängen einen Zopf flechten. Beide Zöpfe auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, abdecken und nochmals ca. 20 – 25 Minuten gehen lassen. Im Backofen bei 180 °C (Ober/Unterhitze) auf der unteren Schiene ca. 20 – 25 Minuten backen. Wer sich fragt wie man aus zwei Teigsträngen einen Zopf flechtet; das geht so: Beide Stränge so gekreuzt übereinanderlegen, dass sie sich etwa in der Mitte beider Stränge kreuzen (Schritt 1). In unseren Bildern liegt der waagerechte Strang unten. Nun die jeweils gegenüberliegenden Enden austauschen beginnend mit dem unten liegenden Strang (d. h. Ente mit bier und honig in kopf. die linke Hälfte des waagrecht liegenden Stranges auf die rechte Seite legen und die rechte Hälfte nach links (Schritt 2), danach die untere Hälfte des senkrecht liegenden Stranges nach oben legen, die obere Hälfte nach unten (Schritt 3), dann wieder der waagerechte Strang usw. ) Die Strangenden gut anpressen und unter den Zopf schieben (Abschluss).

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