Spargelcremesuppe ist bei mir der ständige Begleiter zu anderen Spargelgerichten. Sie ist cremig und hat einen ganz feinen Geschmack. Angerichtet werden kann sie mit Spargelstückchen, Croutons und Petersilie. Hachja, ich kann gar nicht ausdrücken, wie gerne ich sie esse… Umso erstaunlicher ist es, dass diese delikate Suppe überwiegend aus Spargelschalen, also einem Abfallprodukt zubereitet wird. Mich freut es sehr, wenn ich leckere Dinge zubereiten kann und dabei gleichzeitig eine optimale Verwertung der Produkte erreiche. Ich plane beim Einkauf dann meist schon drei bis vier Spargelstangen für die Spargelcremesuppe mit ein, um den Spargelgeschmack zu intensivieren. Dies ist aber kein Muss. Spargelcremesuppe mit schalen e. Gerne kann man auch das Wasser als Grundlage für die Spargelcremesuppe benutzen, in dem man vorher die Spargelstangen gekocht hat. Auch dies lässt die Suppe später stärker nach Spargel schmecken. Werbung, da Namensnennung Dieses Rezept hat zwei Zubereitungsmöglichkeiten, wie jedes andere auf diesem Blog auch.
Verwendet man kleingeschnittene Spargelreste, diese kurz vorm Servieren zufügen, damit sie nicht verkochen. Neuen, rohen Spargel vorher schälen und in Stückchen in der Suppe garen lassen. Die Beilage nicht vergessen (Scampi o. ä. ) und evtl. ein Stück Baguette.
Die Schafe grasen auf bis zu 2000 Metern Höhe feine und würzige Bergkräuter. Wer Lust hat, Produkte des Brillenschafs einmal zu testen, findet im Shop von Pur Südtirol eine kleine Auswahl. Und natürlich werden auch in Oskar Messners Restaurant "Pitzock" im Villnösstal in Südtirol Gerichte vom Brillenschaf serviert - in einer wunderschönen Umgebung in den Dolomiten. Spargelcremesuppe mit schalen 1. Zur dezenten Spargelsuppe passen die würzige Note der Salami vom Schaf und das mit Kümmel, Koriander, Brotklee und Fenchel gewürzte Vinschgauer jedenfalls hervorragend. Beides nicht zur Hand? Alternativen findet ihr unter dem Rezept. Wir wünschen euch viel Spaß bei der Zubereitung und einen guten Appetit – Madeleine & Flo. mit Salami-Chips vom Brillenschaf & Vinschgauer-Croûtons Für das Topping: 12-16 Scheiben Salami (bspw vom Villnösser Brillenschaf) 2-3 Salbeiblättchen 1 Vinschgauer oder 2 Scheiben kräftig-würziges Sauerteigbrot Olivenöl zum Beträufeln nach Belieben: etwas Meersalz 1 Handvoll Radieschen- oder Rettichsprossen Für die Spargelsuppe: 4-5 Stangen weißer Spargel Schalen und Abschnitte von ca.
Als meine Freundin Sandra vor kurzem mitbekam, daß ich meinen Berg Spargelschalen im Biomüll entsorgte, war sie geradezu entsetzt! Zu Recht, wie ich jetzt weiß! Aber obwohl mir schon als Kind beigebracht wurde, das Spargelwasser bloß nicht wegzuschütten (ich koche damit meistens mein geliebtes Spargelrisotto! Spargel-Creme-Suppe- ein edles Süppchen mit feinem Geschmack! – Preppie and me. ), wurden bei uns die Spargelschalen tatsächlich nicht weiterverwertet: ein großer Fehler! Denn daraus läßt sich eine wunderbare Spargelcremesuppe kochen! Zum Glück hat mir meine Freundin das umgehend gezeigt und wir finden diese einfache Suppe so lecker, daß ich das Rezept gleich mit Euch teilen möchte. Ich mache die Mehlschwitze im Gegensatz zu meiner Freundin aber mit Vollkornmehl: ich mag den vollen Geschmack und die Nährstoffe können wir auch gut gebrauchen. Wenn Ihr aber eine feine, helle Spargelcremesuppe wie im Restaurant servieren wollt, empfehle ich Euch Auszugsmehl. Vor der Spargelcremesuppe kommt natürlich immer der Spargelgenuß: ich koche immer einige Stangen mehr, um entweder Stücke für das Risotto oder nun für die Spargelcremesuppe beiseite legen zu können.
Klassische Spargelcremesuppe Falls kein gekochter Spargel vorhanden ist, den Spargel schälen, kochen und klein schneiden / Siehe mein Rezept *). Butter ( 50 g) in einem Topf schmelzen, Mehl ( 50 g) darüber streuen, mit einem Schneebesen verrühren und nach und nach die Spargelbrühe angießen / verrühren. Alles ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei immer wieder mit dem Schneebesen umrühren. Den Topf vom Herd schieben. Eier trennen und die Geleier mit Kochsahne vermischen. Spargelcremesuppe mit schalen der. Die Ei-Sahne-Mischung unter ständigen Rüh-ren in die Suppe einfließen lassen. Die Suppe mit Zitronensaft ( 4 kräftige Spritzer), groben Meersalz aus der Mühle ( 6 kräftige Prisen), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen), Muskatnuss frisch gerieben ( 2 kräftige Prisen), Zucker ( 1 kräftige Prise), Gemüsebrühe instant ( 2 TL) und Kurkuma gemahlen ( 1 TL) würzen. 200 g Spargelabschnitte zugeben und alles mit dem Stabmixer verquirlen. Die restlichen Spargelabschnitte zugeben und alles einige Minuten leicht köcheln lassen.
Etwas plattdrücken und mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. 1/2 TL Zucker und etwas Salz zugeben, kurz aufkochen und bei geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen. Den Spargelsud durch ein Sieb abseihen und auffangen. Zurück in den Topf geben und die vorbereiteten Spargelstücke darin einige Minuten bissfest garen. Erneut durch ein Sieb abseihen, Spargelwasser auffangen und 1 Liter Flüssigkeit abmessen. Butter in einem Topf schmelzen. Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen. Den abgemessenen Spargelsud unter ständigem Rühren langsam zugeben. Kurz aufkochen lassen, bis die Suppe andickt. Sahne zugießen, die Hitze reduzieren und die Suppe einige Minuten leicht köcheln lassen. Vegane Spargelcremesuppe – Utas Glück. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und nach Belieben mit frisch geriebenem Muskat abschmecken. Die Suppe in tiefen Tellern oder Schalen anrichten und mit Croûtons, Salamichips und Sprossen garnieren. Zum Schluss mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren. Alternativen: Zur dezenten Spargelsuppe passen die würzige Note der Salami vom Schaf und das mit Kümmel, Koriander, Brotklee und Fenchel gewürzte Vinschgauer sehr gut.
Wie die Polizei... Prozesse: Rache für toten Bruder: Sieben Jahre Haft für Messerattacke Prozess in Hamburg: Rache nach Badeunfall: 19-Jähriger muss lange in Haft Nachdem Selcin ertrunken war, suchte Selciuc S. nach einem Schuldigen – und brachte den besten Freund seines Bruders beinahe um. Eppendorfer park umbau resort. Hamburg: Gewalttat vom Februar aufgeklärt Die Polizei hat eine Gewalttat mit drei Verletzten in Hamburg aus dem Februar aufgeklärt. Sechs verdächtige Männer kamen in Untersuchungshaft, wie die Polizei... Messehallen in Hamburg: OMR-Party: Rapper Marteria bringt den Boden zum Beben Hoher Promi-Faktor, virtueller Spaß und volle Hallen. Das OMR-Festival startet mit vielen Überraschungen für die 70. 000 Besucher. Messehallen in Hamburg: OMR-Party am Mittag – Rapper Marteria bringt Boden zum Beben Basketball: Towers wollen mit Hilfe der Fans Playoff-Aus verhindern Die Hamburg Towers setzen im dritten Spiel der Viertelfinal-Playoff-Serie "best of five" gegen die Telekom Baskets Bonn auch auf die eigenen Fans, um das Aus... Musik: Vier führende US-Orchester gastieren in der Elbphilharmonie Nach fünf Jahren sind nicht mehr alle Konzerte in der Elbphilharmonie ausverkauft.
"Damit haben die Parteien im vergangenen ja auch geworben", so Vogel. Ihm sei außerdem nicht klar, warum die Verwaltung für eine mögliche Umgestaltung eines kleinen Abschnitts der Eppendorfer Landstraße, ungefähr 300 Meter, so ein "überdimensionales Verfahren" anlaufen lasse. Im Allgemeinen finde er es aber klasse, wenn solche Beteiligungsverfahren angeboten werden. Doch es müsse ja nicht für jedes Teilstück angeboten werden. "Warum nicht gleich ein neues Verkehrskonzept für ganz Eppendorf? Chillen statt parken auf Elsässer Platz - Hamburger Wochenblatt. ", fragen sich einige Besucher im großen Saal des Bezirksamts Nord. Eppendorfer Landstraße: Bewohner erarbeiten Lösungen Uwe Meinke wohnt seit ungefähr 50 Jahren an der Eppendorfer Landstraße und sieht den geplanten Umbau äußerst kritisch: "Ich möchte, dass alles so bleibt, wie es ist. Als Radfahrer habe ich hier keine Probleme und die Aufenthaltsqualität ist sehr hoch. Nur im Park könnten vielleicht noch ein paar Bänke mehr aufgestellt werden. " Es sei nicht nötig, Geld in Infrastruktur zu stecken, bei der doch alles funktioniere.
Kulturhaus Eppendorf 30. August 2018 Tanzgruppe Sol Mexicano Seit über 25 Jahren ein Haus für Alle Ein ganzer normaler Vormittag im roten Klinkerbau, einer ehemaligen Polizeiwache: aus einem Raum dringen sanfte Gitarrenklänge – Nicolas zeigt seiner Schülerin die richtigen Griffe. Nebenan konferieren Anwohner mit Stadtplanern über die Neugestaltung des Eppendorfer Marktplatzes. Morgen werden an gleicher Stelle Frauen der "Eppendorfer Masche" Nadel und Faden in Schwingungen versetzen. Flyer Global Dance Party, jeden 1. Eppendorfer park umbau hospital. Samstag ab 20 Uhr im Monat Unterdessen bereiten kreative Flüchtlinge mit deutschen Freunden eine farbenfrohe Ausstellung im großen Saal vor. Bunt wie das Kursangebot ist auch das Wochenend-Programm auf der Bühne: Regelmäßig zu Gast ist der Comedy Club Eppendorf. Seit zwei Jahren präsentiert DJ Matze jeweils am ersten Samstag im Monat eine "Global Dance Party", manchmal mit Live-Musik. Jede*r ist willkommen. Flüchtlinge haben dabei freien Eintritt. Auch das Impro-Theater " Dünnes Eis " hat sich im Kulturhaus einen Namen gemacht.
Unklarheiten in Sachen Gartenzugang Christian Sach und Thomas Bartels von der Aktionsgemeinschaft Handlungsplan, einem Netzwerk von Menschen mit psychischen Erkrankungen, beunruhigt die Frage, ob es im neuen ZIP möglich sein wird, von den geschützten – also geschlossenen – Stationen in den Garten zu gelangen. Die Chance, pro Tag eine Stunde an die frische Luft zu gehen, ist im neuen Landesgesetz für Untergebrachte vorgeschrieben. "Wenn die Leute nicht direkt in den Garten gehen können, sondern vom Personal gebracht werden müssen, soll mir mal einer erklären, wie das mit dem jetzigen Personalschlüssel möglich sein soll", sagt Bartels. Sowohl die UsB als auch die AG Handlungsplan haben ihre Bedenken in verschiedenen Gremien angesprochen und sich auch direkt an das ZIP gewandt. Antwort gab es nicht, berichten sie. Neubau, Umbau, Erweiterungsbau für städtische Park- und Grünanlagen, Spielplätze, Sportplätze, Friedhöfe und städtische Gewässer / Stadt Neubrandenburg. Annette Nedderfeld widerspricht: "Wir haben geantwortet, allerdings gab es darauf keine Erwiderung. " Alles nur ein Missverständnis? Also alles nur ein Missverständnis? Klar ist, dass aus Sicht des ZIP die Planungen im Prinzip abgeschlossen sind.
Wir helfen. Polizei Hamburg: Willkürlich ausgewählte Frau niedergestochen – Täter in Haft 30-Jähriger dringend verdächtig, am Montag eine Passantin lebensgefährlich verletzt zu haben. Hinweise auf eine psychische Erkrankung. Polizei Hamburg: Bluttat in Eilbek: Mann sticht Frau auf Gehweg nieder Polizei nimmt 30-Jährigen fest, nachdem dieser eine Frau auf offener Straße mit einem Messer lebensgefährlich verletzt haben soll. Hamburg-Eilbek: Mann nach versuchter Tötung vorläufig festgenommen Eine 33-jährige Frau ist in Hamburg-Eilbek durch einen Messerstich in den Oberkörper lebensgefährlich verletzt worden. Sie war dem Täter am Montagabend auf... Täglicher Podcast: Hamburg-News: Der Stadt gehen die Baugrundstücke aus Außerdem geht es im Podcast um das Polittbüro, das überraschend von einem prominenten Hamburger übernommen wird. Umbau: Eppendorfer Baum – Hamburgs neuer Boulevard - Hamburg nachrichten - NewsLocker. Pinneberg: 89-Jährige stirbt nach Verkehrsunfall Eine 89-Jährige aus Wedel im Kreis Pinneberg, die von einem Auto angefahren worden war, ist am Dienstag in einem Krankenhaus gestorben.