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Der Entenbraten ist eine festliche Mahlzeit zu einer Weihnachtstafel. Appetitliche Ente mit goldener knuspriger Kruste und herzhafter aromatischer Füllung aus Kräutern und Rosinen. 100 g Maronen 400 ml Wasser 1 Zwiebel 2 Karotte 1 Stange Sellerie 1 Knoblauchzehe 1 Ente 5 EL Olivenöl 150 g Reis 400 g Gemüsebrühe 1 Zitrone 2-3 Zweige Thymian, frisch 3-4 Zweige Rosmarin, frisch ½ TL Chiliflocken Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack 50 g Rosinen 50 g Pinienkerne 50 g Weißwein, trocken Die Maronen putzen und kreuzweise kleine Schnitte in der Mitte einschneiden. Die Esskastanien in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und aufkochen. 30 Minuten kochen lassen. Das Wasser abgießen. Die Maronen mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie fein hacken. Den Knoblauch fein hacken. Entenbraten gefüllt mit Reis, Gemüse und Pinienkernen. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Ente gründlich waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Maronen 8 – 10 Minuten weich anbraten.
Eine weitere Pfanne ohne Fett erhitzen und das tiefgefrorene Gemüse darin kräftig anbraten. Dann unter Rühren bei mittlerer Hitze 4-6 weiterschmoren. Fertige Entenbrust aus der Pfanne nehmen, mit etwas Sojasoße bestreichen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Pfannengemüse mit restlicher Sojasoße abschmecken. Entenbrust in Scheiben aufschneiden und mit Orangen-Mandelreis und Gemüse auf einer Platte anrichten. Mit Melisseblättchen garniert servieren 2. Bei der Nährwertberechnung sind 50 g Fett von der Entenbrust abgezogen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 680 kcal 2850 kJ 45 g Eiweiß 26 g Fett 71 g Kohlenhydrate Foto: Scarlini
Speisenheimservice Avanti Afföllerstr. 90c 35039 Marburg Öffnungszeiten: 11:15 bis 23:30 Bestellannahme: ab 10:30 Uhr Informationen Liefergebiete Zusatzstoffe AGB Datenschutzerklärung Impressum Menü © 2022 Speisenheimservice Avanti | Alle Rechte vorbehalten
Den Siebinhalt für die asiatische Suppe (siehe Rezept: Asiatische Entensuppe) aufbewahren. Sauce aufkochen, mit Saucenbinder binden, mit Pfeffer und Salz würzen. Die Ente tranchieren und mit Sauce servieren. Dazu passen Rotkohl und Klöße (siehe Rezepte: Klöße mit Backpflaumen; Apfelrotkohl). Tipp Gute Brühe ist die Basis für Saucen und Suppen. Ganz schnell und hochwertig sind dafür flüssige Fonds. Sehr aromatisch und intensiv werden sie unverdünnt verwendet. Brühe aufpeppen kann man mit konzentrierten Pasten. Sie sind besonders kräftig und geben eine intensivere Würze.
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In diesem Fall wird automatisch eine Verpackungseinheit ermittelt.
l Schrauben für die Wandbefestigung Technische Daten: - Spannung 220 - 240 V 50/60 Hz - Ladespannung Nominal 12 V / 14, 4 V / 14, 7 V / 15, 5 V - Batteriekapazitäten 60Ah bis 230Ah (24V) - Kühlgebläse automatisch, temperaturgesteuert - Überhitzungsschutz -5 °C bis +65 °C - Umgebungstemperatur -20 °C bis +50 °C - Läd alle 24 V Blei-Säure-Batterien (AGM, GEL, MF, VLRA) - Abmessungen 215 x 115 x 62 mm (LxBxH) - Gewicht 1, 30 kg Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt: [Übersicht] Artikel 10 von 10 in dieser Kategorie
Geeignet für alle gängigen Batterien (konventionelle Blei- Säure, Blei-Calzium/Silber Vliesbattern (AGM, MF) sowie wartungsfreie Blei-Gel-Batterien) ohne Abklemmen vom Fahrzeugbordnetz. Automatische Spannungserkennung Vorwahl der Batteriespannung 12 oder 24 V enfällt. Robustes Metallgehäuse mit Gummi-Kantenschutz Hohe Standsicherheit und Schutz vor Lackschäden. Ladegerät 24 volt flashlight. Schutzeinrichtungen: Elektronischer Verpolungsschutz Thermischer Überlastschutz Sicherheitsabschaltung Elektroniksicher Kurzschlussschutz Hinweis Empfohlene Ladetechnologie und im Einsatz bei dem Automobilhersteller: Opel Anwendungsgebiet Laden Ladegerät startet selbst bei 2 V Batteriespannung den Ladevorgang Vollautomatisches Laden der Fahrzeugbatterie und Puffern von Parallelverbrauchern während der beschränkten Service-Zeit durch Plug & Charge.