Sauerkrautkuchen mit Hackbällchen | Simply Yummy Startseite Kochen Hauptgerichte Sauerkrautkuchen mit Hackbällchen Hier kommt zusammen, was zusammen gehört: herzhafte Bratwurstklößchen mit Sauerkraut und deftigem Bergkäse auf einem leicht nussigen Mürbeteig aus Dinkelmehl! Wow, gerade im Winter braucht man manchmal solche deftigen Mahlzeiten, die schnell auf dem Tisch stehen. Sauerkrautkuchen ist an und für sich auch ein tolles vegetarisches Gericht. Sauerkraut ist nicht nur gesund, sondern hat auch schon von Natur aus einen sehr pikanten Geschmack, sodass man Fleisch gar nicht vermissen würde. Doch weil es gerade jetzt im Winter auch mal etwas deftiger sein kann, wollte ich auf die Hackbällchen aus Bratwurstbrät nicht verzichten. Wenn man sich nicht davor ziert mit dem rohen Brät zu hantieren, ist das übrigens der ultimative Geheimtipp für die schnellsten Hackbällchen der Welt. Sauerkraut und Bratwurst sind doch sowieso eine unschlagbare und klassische Kombi, oder? Gerade bei so saftigen Füllungen, wie Sauerkraut, muss man echt aufpassen, dass der Boden ganz durchgebacken wird.
normal 4, 41/5 (250) Hackbällchen mit Tomatensauce und Mozzarella aus dem Backofen 25 Min. normal 4, 4/5 (260) Hackbällchen in Möhren-Currysoße 20 Min. normal 4, 38/5 (66) Chilibällchen mit Fetakäse und Paprikagemüse 20 Min. normal 4, 34/5 (69) Zucchini-Tomaten-Reis mit Hackbällchen 25 Min. normal 4, 33/5 (84) Sabrinas Hackbällchen Toscana sehr lecker 30 Min. simpel 4, 3/5 (115) Curry-Hackbällchen Indisches Curry mit Hackbällchen 25 Min. normal 4, 29/5 (156) Heddus Hackbällchen in Tomatensoße 35 Min. normal 4, 27/5 (20) Hackbällchen in Tomaten - Sahne - Soße aus dem Ofen 30 Min. simpel 4, 22/5 (279) One Pot Swedish Meatballs Fleischbällchen in Rinderbrühe mit Nudeln 15 Min. normal 4, 22/5 (156) Erdnuss-Hackbällchen in Currysauce 25 Min. normal 4, 21/5 (45) Hackbällchen alla Italia 20 Min. normal 4, 16/5 (53) Tomatensoße mit Hackbällchen mit italienischen Kräutern 30 Min. simpel 4, 16/5 (61) Hackbällchen in Curryrahmsauce 25 Min.
Großmutters Sauerkrauttopf mit Hackbällchen 16. 03. 2021 13:02 Tipp von Leserin Steffi: "Als Topping habe ich Crème fraîche mit etwas scharfem Senf verrührt und zum Eintopf serviert! Das schmeckte schön frisch und machte das Sauerkraut etwas milder. " Zutaten 400 g gemischtes Hack 1 Ei 2 EL Semmelbrösel 1 TL Senf 1 TL getrockneter Oregano Salz, Pfeffer 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln 700 g kleine Kartoffeln 4 EL Öl 500 g frisches Sauerkraut 2 Lorbeerblätter 3 Wacholderbeeren 5 Stiel(e) Majoran Zubereitung 75 Minuten 1. Für die Bällchen: Hack, Ei, Semmelbrösel, Senf, Oregano und je ½ TL Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen walnussgroße Bällchen formen. 2. Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Kartoffeln schälen und halbieren. 3. 2 EL Öl in einem Bräter oder einem großen Topf erhitzen. Hackbällchen darin rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Herausnehmen. 2 EL Öl im Bratsatz erhitzen. Zwiebeln, Gemüse und Kartoffeln darin ca.
normal 4, 13/5 (36) Überbackene Hackbällchen im Tomaten-Basilikumsauce 30 Min. normal 4, 12/5 (205) Finnische Hackfleischbällchen Lihapyörykät / Lihapulla / Köttbullar 30 Min. normal 4, 12/5 (47) Hackbällchen eignen sich als Fingerfood 20 Min. simpel 3, 98/5 (61) Bohnen-Pfifferlingspfanne mit Hackbällchen 45 Min. normal 3, 88/5 (23) Hackbällchen in weißer Rahmsoße 20 Min. simpel 4, 5/5 (250) Schmorgurken mit Hackbällchen Beilage: Kartoffeln oder Baguette 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunter Sommersalat Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Eier Benedict Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Maultaschen mit Pesto
In der Zeit rote Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mit wenig Öl in einer Pfanne glasig dünsten und etwa auskühlen lassen. Hackfleisch mit Ei, Zwiebelmix, Senf, Petersilie, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Masse verkneten. Kleine Bällchen Formen und in heißem Öl ringsum anbraten. Anschließend zum Sauerkraut geben und 10 Minuten mitschmoren lassen. Lorbeerblätter entfernen, abschmecken und servieren. Hinweise Reste kann man gut einwecken.
1. sauerkraut aufsetzten und 15-20 min. köcheln, wer möchte kann ihn noch verfeiner, ich gebe nur eine prise kümmel zu. 2. das hackfleisch mit eigelb, salz, cayennepfeffer, zwiebeln, knofi, 1 esslöffel senf u. dem eingeweichtem brötchen vermischen. 3. jetzt die masse in 4 portionen teilen. jetzt nach belieben, das sauerkraut in das hackfleisch geben und die hackmasse verschließen und zu rouladen formen. 4. diese nun schön braun anbraten, eine in würfel geschnittene zwiebel dazu geben mit anbraten, viertel tube tomatenmark dazu geben, jetzt mit 500ml fleischbrühe aufgießen. 30 min. köcheln lassen, loorbeerblatt noch mit rein:-) 5. mit soßenbinder die soße binden und jetzt den frischkäse hmand dazu geben, wenn nötig nachwürzen appetit folgt
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