Eiermuffins mit Schinken 12 Stück Zutaten 12 Eier Etwas Lauchzwiebeln 3 frische Champignons 200 g Fleischwurst oder Schinkenwürfel Salz Pfeffer Butter zum fetten der Muffinform Anleitungen Schinken oder Fleischwurst und Champignons in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebel (Menge nach Geschmack) schneiden und alles mit den Eiern und Gewürzen vermengen. Die Masse in die gebutterten Muffinformen füllen. Bei 200°C im vorgeheizten Ofen 15- 20 Minuten backen.
Eiermuffins mit Schinken | Eiermuffins, Schinken, 10wbc rezepte
Spiegelei Muffins im Ofen Eiermuffins mit Schinken und Tomaten schmecken heiß und kalt. Sie sind perfekt für ein Frühstück, als Fingerfood, unterwegs als Snack oder zum Abendbrot. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 5 mins Zubereitung 20 mins Gesamt 25 mins Portionen 3 Personen Kalorien 213 kcal Ein Muffinform mit 6 Mulden mit je eine Schinkenscheibe auslegen. Die Tomate in halbe Scheiben schneiden und in die Mulden verteilen. Je ein Ei in die Mulden aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiermuffins im Backofen bei 160°C etwa 15-20 Minuten backen. Natrium: 773 mg Kalzium: 53 mg Vitamin C: 16 mg Vitamin A: 647 IU Zucker: 1 g Ballaststoffe: 1 g Kalium: 328 mg Cholesterin: 368 mg Kalorien: 213 kcal Gesättigte Fettsäuren: 4 g Fett: 13 g Eiweiß: 22 g Kohlenhydrate: 1 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Zubereitung 1. Den Backofen auf 200℃ vorheizen. Den Speck oder rohen Schinken knusprig anbraten. Lassen Sie ihn etwas abkühlen und schneiden Sie ihn dann in kleine Stücke. 2. Schneiden Sie den Käse in dünne Streifen und die Frühlingszwiebel in dünne Ringe. Dann die Kräuter fein hacken und einige zum Garnieren aufbewahren. Fetten Sie die Muffinformen mit der Butter ein. 3. Verteilen Sie die geschnittenen Zutaten in die Muffinformen. Dann die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Muffinformen gießen. Auf mittlerer Höhe des Ofens ca. 15 Minuten backen. 4. Wenn sie gar sind, Eier aus den Förmchen nehmen und mit einigen Kräutern garnieren. Die Eiermuffins können schön warm, aber auch gut gekühlt serviert werden.
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