Low Carb Rezepte Auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Low-Carb Rezept, das sowohl meinem Mann (der seit ca. 3 Monaten auf Kohlenhydrate verzichtet und so knapp 9 kg abgenommen hat) als auch mir schmecken könnte, haben wir gestern zum ersten Mal diesen Low Carb Fake – Kartoffelauflauf ausprobiert, den ich heute mit euch teilen möchte. Statt Kartoffeln enthält der Auflauf gekochte Kohlrabi. Das schmeckt erstaunlich gut, hat aber deutlich weniger Kohlenhydrate (3 gr. statt 15 gr. pro 100 gr). Ach ja: Am Ende des Beitrags gibt es wie immer eine Druckversion des Rezepts! Kartoffelauflauf-Rezepte | EAT SMARTER. 😉 Rezept: Falscher Low Carb Kartoffelauflauf / Kartoffelgratin mit Kohlrabi Die Zutaten: 4 – 5 Kohlrabi 500 gr. Hackfleisch (z. B. mageres Rinderhack) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 ml Sahne 200 gr. geriebener Käse 50 – 100 gr. Feta Bindemittel (z. 1/2 TL Guarkernmehl = Low Carb) 2 -3 TL Gemüsebrühe Petersilie etwas Öl Salz & Pfeffer Das braucht ihr sonst noch: 1 mittelgroßen Topf, eine große Pfanne, eine Auflaufform (z.
simpel 4, 45/5 (451) Süßkartoffel-Auflauf mit Hackfleisch 30 Min. normal 4, 41/5 (140) Rosenkohl aus dem Ofen Käse-Schinken-Rosenkohlauflauf 30 Min. normal 4, 4/5 (384) Griechischer Zucchini-Auflauf mit Feta low carb 15 Min. normal Schon probiert? Kartoffelauflauf low carb. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Eier Benedict Marokkanischer Gemüse-Eintopf Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Cheese-Burger-Muffins Bunte Maultaschen-Pfanne Bacon-Twister Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
2 große Kohlrabi (ca. 1kg) 100g Raspelkäse 100ml Sahne 100ml Wasser 1/2 TL Guarkernmehl * (oder etwas anderes zum Binden) 20g Butter 1 Pck. Würfelschinken (optional) Gewürze: Muskatnuß, Salz, Pfeffer, körnige Brühe Für die Farbe: etwas Curry Die Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden. In einen Topf geben und in heißem Wasser, mit Salz und Curry etwas weich kochen (ca. 5-10 Minuten). Anschließend für die Soße, die Butter in einem Topf anschwitzen, das Guarkernmehl hinzugeben und mit einem Schneebesen vermengen. Dann die Sahne ganz langsam hinzugeben, dabei weiter mit dem Schneebesen rühren, damit keine Klumpen entstehen. Nun mit Muskatnuss, Brühe, Salz und Pfeffer würzen und etwa die Hälfte des Käse dazu geben, das Ganze kurz aufkochen. Kartoffelauflauf low carb milk. Nun in einer Auflaufform zuerst die Kohlrabi, dann Schinken, dann Käsesoße schichten, usw. bis die Zutaten aufgebraucht sind. Als letzte Schicht folgt die zweite Schicht des Raspelkäse. Die Form für ca. 20 Minuten bei 200° in den Ofen geben, bis der Käse goldbraun ist.
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