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Gemüse als Star: Noch mehr Low-Carb-Ideen Blumenkohl-Schnitzel: Das vegetarische Rezept Zutaten für 4 Portionen 1 Blumenkohl 100 g Mehl 2 Eier 50 g Paniermehl 1 TL Kurkuma 1 TL Paprika (edelsüß) Pfeffer Salz Butter oder Öl zum Braten optional: 3 EL Hefeflocken für die Panade Lecker zu den Blumenkohl-Schnitzeln schmeckt eine cremige Mayonnaise – oder ein veganer Käsedip aus Cashews. © Zubereitung Schritt 1 Als Erstes wäschst du den Blumenkohl. Befreie den Kopf von den Blättern sowie vom unteren Teil des Strunks. Schritt 2 Jetzt bringst du Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen und gibst den Blumenkohl hinein. Blumenkohl braten mit ei in der. Lass ihn etwa 5 Minuten kochen – wichtig ist, dass er nicht zu weich wird. Hebe ihn anschließend mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und lasse ihn abtropfen sowie abkühlen. Schritt 3 Schneide den Kopf nun mit einem großen Messer von der Mitte her in Scheiben von etwa 2 bis 3 cm Dicke. Dann kannst du dir eine Panierstraße aufbauen: In den ersten Teller gibst du das Mehl, in dem zweiten verquirlst du die Eier und im dritten Teller mischst du Paniermehl mit Kurkuma, Paprika und optional Hefeflocken – wenn du deren käsig-würziges Aroma schätzt.
Gesunde Blumenkohlpuffer eignen sich mit diesem Rezept besonders für die schnelle Küche. Super köstlich mit frischem, knackigen Salat. Foto NoirChocolate / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 0 ( 2. 139 Stimmen) Zutaten für 6 Portionen 1 Stk Blumenkohl gross 3 Eier 60 g Emmentaler gerieben Stg Lauch 100 Paniermehl EL Peterli Prise Pfeffer Salz Schinken Schnittlauch Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Als erstes wird der Blumenkohl geputzt und gewaschen und in Röschen geteilt. Diese werden dann in Salzwasser gekocht und wenn sie weich sind in einer Schüssel zerdrückt. Der Blumen-Kohl-Masse werden nun die fein gehackten Kräuter (Lauch, Schnittlauch und Petersilie) sowie der würfelig geschnittene Schinken untergerührt. Ebenso kommen dann noch die Eier, Paniermehl und der Käse dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchrühren. Gebraten mit Blumenkohl und Ei Rezepte - kochbar.de. Die Masse sollte nun eine halbe Stunde stehen bleiben, bevor nun daraus Laibchen geformt werden. Diese in Paniermehl wenden und in einer mit etwa heissem Öl befüllten Pfanne braten.
Zutaten Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen. Bohnen waschen, putzen, in Salzwasser 7–8 Minuten garen. Nach 4 Minuten Blumenkohl dazugeben. Gemüse abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern. Eier ca. 7 Minuten kochen, abschrecken, pellen, evtl. Panierter Blumenkohl: Rezept für herzhaften Blumenkohl | Bayern 1 | Radio | BR.de. halbieren. Kräuter fein hacken. Koriandersamen im Mörser zerstoßen, mit Honig, Essig und 6 EL Öl zu einem Dressing verrühren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Kapern auf Küchenpapier trocknen und in einer Pfanne im restlichen Öl (1 EL) knusprig braten. Zwiebeln, Blumenkohl, Bohnen, Rucola und Kräuter mit dem Dressing mischen, mit Eiern und Kapern garnieren. Energie in kcal 390 / Portion Energie in kJ 1. 640 / Portion Kohlenhydrate 25g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Salat-Rezepte
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