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Traditionelle Küche neu interpretiert Das ist die Philosophie von TV-Koch Rainer Klutsch, dessen Familie aus Siebenbürgen in Rumänien stammt und der das Kochen von seiner Mutter und seiner Großmutter gelernt hat. Seine Gäste verwöhnt er deshalb auch mit dem Besten, was die kulinarische Welt Siebenbürgens, die unter einem deutlichen Einfluss von österreichischen und böhmischen Traditionen steht, zu bieten hat. Mit vielen klassischen Rezepten aus Siebenbürgen wie zum Beispiel: · Wiener Schnitzel · Topfenknödel · Tschorba und Mitsch · Klausenburger Kraut · Ungarischer Kartoffeleintopf In seinem ersten Kochbuch teilt Rainer Klutsch nun seinen Familienschatz in Form von 80 jahreszeitlichen Rezepten und hilfreichen Tipps, persönlichen Kindheitserinnerungen und Fotos und gibt außerdem einen kurzen Einblick in die wechselvolle Geschichte der Siebenbürger Sachsen.
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B. Palukes, ein Maisbrei, der mit Milch gegessen wird) sind in diesem wundervollen Kochbuch gleichermaßen zu finden und ich freue mich besonders auf die Umsetzung des "Krautwickel" Rezepts auf Siebenbürger Art und die Buchteln - typische Herbstgerichte, die wir sehr mögen! Ein Register am Buchende sorgt für ein schnelles Finden des jeweils gesuchten Rezepts und ein letztes Familienfoto schließt dieses sehr persönliche - und für mich ganz besondere - Kochbuch von Oma Ediths Rezepten ab. Ich bin sicher, sie hätte sich über dieses Buch sehr gefreut und gebe eine absolute Lese- und Nachkoch- bzw. backempfehlung mit Bestwertung! 5*
Seine Kochheldinnen sind seine Mutter und Großmutter. "Wir sind Rucksackdeutsche wie der Maffay", sagt Klutsch. Seine Familie kommt aus Siebenbürgen, und diese Wurzeln prägen ihn bis heute. Er liebt die böhmische und österreichische Küche. Er erinnert sich gern an die herzhafte Strudelsuppe, an gefüllte Paprika oder auch an rezente Krautwickel. Alles Gerichte, die ihn prägten. Und die er heute anders interpretiert. Das Klutsch ist ein Ladenlokal in der ehemaligen Metzgerei Kormann, kein richtiges Restaurant, viel mehr Weinhandlung mit Essen. Es gibt Mittagstisch, man kann die schönen Räumlichkeiten für Kochkurse, Geburtstage, Betriebsfeiern, Taufen und so mieten. Die Räume sind ein Glücksgriff, der große Kühlraum ist perfekt für Klutschs Unternehmungen. Und es ist ein Glück, dass seine Freundin Julia Kessel als Stylistin für Mode und Interieur arbeitet und ein gutes Händchen für Inneneinrichtung hat. So treffen bezaubernde Vintage-Fliesen auf Industrielampen, alte Holzdielen auf selbst geschreinerte, grobe Möbel.
Lange diskutiert worden ist die unumstritten notwendige Neugestaltung des August-Bebel-Platzes in Wattenscheid. Zur Belebung der Stadtmitte eine unumgängliche Maßnahme. Allerdings hat eine knappe Mehrheit von SPD, Grünen und einem Parteilosen durchgesetzt, dass die Belebung durch das verbannen des Autoverkehrs erfolgen sollen. Dagegen regt sich nun Widerstand. Zum einen von den Geschäftsinhabern am August-Bebel-Platz, zum anderen auch von den Anwohnern der Nebenstraßen, die jetzt ein Mehr an Verkehr befürchten. Jetzt haben drei bekannte Wattenscheider ein Bürgerbegehren gestartet. 3. 500 Unterschriften notwendig Es sind recht bekannte Wattenscheider: Wolfgang Dressler, Hans Henneke und Marc Westerhoff. Rechtsanwalt Wolfgang Dressler ist jahrelang Vorsitzender der Werbegemeinschaft Wattenscheid gewesen. August-Bebel-Platz in Wattenscheid Archives - Die STADTGESTALTER. CDU -Ratsmitglied Hans Henneke ist auch Vorsitzender der Großen Günnigfelder Karnevalsgesellschaft ( GüKaGe). Er war einst Karnevalsprinz wie vor kurzer Zeit Marc Westerhoff, der dritte im Bunde.
03. 12. 2019, 20:11 | Lesedauer: 3 Minuten Der triste August-Bebel-Platz in Wattenscheid soll attraktiver werden. Möglicher Umbaubeginn ist 2023. Foto: EWI Wattenscheid-Mitte. Einhellige Meinung in der Bezirksvertretung ist, dass der August-Bebel-Platz mit verschiedenen Maßnahmen attraktiver umgestaltet werden muss.
Häuser waren dafür abgerissen worden. Die Entscheidung von SPD und Grünen, den August-Bebel-Platz und die Durchfahrt zur Friedrich-Ebert-Straße für den Autoverkehr zu sperren, macht diese Arbeit der Stadtentwicklung mit einem mal zunichte. Wie sehen die Bürgerinnen und Bürger diese Kehrtwende? Die drei Initiatoren wollen die Bürger beteiligen, sich gegen dieses Verkehrsexperiment in Wattenscheid auszusprechen. August bebel platz wattenscheid facebook. BBABP steht übrigens für " B ürger B egehren A ugust- B ebel- P latz". Dort wird auch ein Newsletter angeboten.