Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Dieser Topfen-Grieß-Auflauf ist besonders flaumig und kann als süßes Hauptgericht oder auch als Nachspeise serviert werden. Foto: Mag. Dr. Ulrike Messerschmidt Zubereitung Milch aufkochen und Grieß einrieseln lassen. Gut durchrühren, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Eier trennen. Die Butter mit dem Zucker und dem Staubzucker schaumig rühren, geriebene Zitronenschale dazu geben, die Dotter nach und nach beigeben und weiter schaumig rühren. Dann den fein geschnittenen Marzipan dazu rühren, die Grießmasse unterrühren, ebenso den Topfen. Rum nach Geschmack beigeben und einen Teil der Mandeln unterheben. Eiklar zu festem Schnee schlagen und unter die Topfen-Grieß-Masse unterheben. Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Form (ca. 35 cm x 22 cm) geben und mit einem Teil der Mandeln bestreuen. Den Topfen-Grieß-Auflauf ca. 45 Minuten bei 160 °C Umluft backen. Tipp Der Topfen-Grieß-Auflauf kann beliebig variiert bzw. Grießauflauf mit obst der. ergänzt werden.
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Ebenfalls darf Zimt als Topping nicht fehlen! Für den Obstsalat das Obst schnippeln und den Orangensaft als zusätzlichen Vitaminkick über das Obst geben Tipp: Am liebsten verwende ich natürlich frisches Obst. Sollten (je nach Jahreszeit) keine Mandarinen und/oder Pfirsiche verfügbar sein, könnt ihr diese durch ein saisonales Obst tauschen. Greift ihr zu Dosenobst, dann bitte nur zu natursüßem (ohne zugesetztem Zucker) Alternative für Xylit Den gesunden Auflauf kannst Du auch prima mit Kokosblütenzucker machen, falls gerade kein Birkenzucker im Haus sein sollte. Grießauflauf mit obst. …und noch ein paar Bilder vom Grießdessert zum Träumen. Wie lange ist der Grießauflauf haltbar? Der Auflauf schmeckt am besten warm. Abgekühlt, luftdicht verschlossen und im Kühlschrank gelagert ist er etwa 2-3 Tage haltbar. Ich wünsche Dir einen guten Appetit und hoffe, dass Du beim Verzehr genauso wie ich auf Wolke sieben schwebst. Liebe Grüße, Angelina ♡
Zutaten Für 4 Portionen 500 g Früchte (z. B. Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pflaumen, Kirschen.... ) 0. 5 l Milch 1 Prise Prisen Salz 125 Vollweizengrieß 0. 25 Tl Vanillepulver 100 Mandelkerne (gemahlen) 2 El Rohrohrzucker Eier 70 Butter 3 (in Blättchen) (für die Form) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Früchte vorbereiten und klein schneiden. Die Milch mit dem Salz zum Kochen bringen. Grieß unter Rühren einstreuen, nochmals aufkochen lassen, Topf vom Herd ziehen und noch 10 Minuten quellen lassen. Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. 50 g Butter in den Grießbrei rühren, gemahlene Mandeln und Eigelb mit Zucker und Vanillepulver unterrühren. Eischnee unterheben. Topfen-Grieß-Auflauf Rezept - ichkoche.at. Eine Auflaufform fetten. Früchte abwechselnd mit dem Grießbrei einfüllen, mit Grießbrei abschließen. Sollte die Form zu groß sein, einfach Früchte auf dem Boden verteilen und den Grießbrei darüber streichen. Den Rest der Butter in Flöckchen darauf verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 175 °C ca. 45 Minuten backen.
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