Trüffel in Köln: Auf der Suche nach den Diamanten der Küche "Köln ist eine Trüffelhochburg", sagt Sabine Hörnicke, hier mit Hund Jule. Foto: dpa Martina Windrath 30. 09. 15, 21:30 Uhr Köln - Sabine Hörnicke und ihr Hund Jule sind miteinander eine symbiotische Partnerschaft eingegangen. "Wie der Trüffel und der Baum", sagt sie. Die beiden Spürnasen arbeiten eng zusammen, um den begehrten Pilz zu entdecken. Mit Erfolg. "Wir beide sind sehr stolz und glücklich damit", versichert die Kölner Trüffelsuchhund-Ausbilderin und Unternehmerin. Sogar mitten im Stadtwald haben die Betriebswirtin und die Borderterrier-Pekinesen-Mischung Exemplare gefunden. Vergangenes Jahr entdeckten sie, eine bundesweite Sensation, einen weißen Trüffel der Gattung Tuber rufum tidum – nicht zu verwechseln mit dem weißen Albatrüffel, der zu den "Diamanten der Küche" zählt. Der kostet schon mal um die 4000 Euro pro Kilo, normale Sommertrüffel waren vorige Saison schon für 450 Euro das Kilo zu haben. Trüffel kaufen Köln: Trüffelprodukte Online günstig bestellen. "Köln ist eine Trüffelhochburg" "Die Kölner Exemplare waren zwar nicht kulinarisch interessant und somit auch nicht wertvoll, aber immerhin: Köln ist eine Trüffelhochburg, auch an Baumalleen wurden wir schon fündig", berichtet die 42-jährige.
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Die grünen Landstriche Italiens bieten die ideale Umgebung, um verschiedenste Trüffelarten für Portofino in Umbrien anzubauen. Liebhaber kommen dabei immer auf ihre Kosten. Kunden von Portofino können ihre Leidenschaft zu den Trüffeln mit einer Reise nach Umbrien in Verbindung bringen, denn dort können sie sogar bei der Trüffelsuche dabei sein. Umbrien ist der größte Trüffelproduzent in Italien, der sogar Hollywoodstars angelockt hat. Bekannt in der Region ist vor allem das medienwirksame Gourmetfoto von Gwyneth Paltrow aus ihren Ferien in der Trüffelregion von Portofino. Trüffel, Möbel gebraucht kaufen in Köln | eBay Kleinanzeigen. Portofino bringt das grüne Herz Umbriens in Form von Trüffeln nach Deutschland In Umbrien finden Kunden von Portofino die passende Umgebung, um den edlen Pilz, den sie bereits aus Deutschland kennen in seiner wahren Umgebung zu erfahren. Umbrien produziert im Durchschnitt sieben verschiedene Trüffelsorten. Dazu gehört sowohl der wertvolle weiße Trüffel als auch der schwarze Trüffel. Nach Jahreszeiten unterschieden sich der aromatische Sommertrüffel "Scorzone" und der Herbsttrüffel.
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