Berlin. Schweizer Forscher züchten Kakaobohnen im Labor. Avocados und Gewürze sollen folgen. Können solche Lebensmittel die Klimakrise lösen? Es ist die wohl teuerste Schokolade der Welt derzeit: die 100-Gramm-Tafel für 194 Euro. Doch in dieser besonderen Art der Schokolade soll die Zukunft stecken – und eine neue Form der Landwirtschaft. Denn die Kakaobohnen sind in einem Labor gezüchtet, anstatt an einer Pflanze unter freiem Himmel zu wachsen. Eine Frage vorweg: Schmeckt das überhaupt? "Ja", sagt Erfinder Tilo Hühn. Er sei selbst überrascht gewesen. "Sie ist fruchtig, blumig, schmeckt nach Zitrone und Beeren und sieht aus wie eine normale Milchschokolade. " Gute Woche-Newsletter Alles Gute aus Thüringen in einem Newsletter - jede Woche gute Nachrichten Hühn, ursprünglich aus dem Rheingau, ist Professor an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Wädenswil. Zusammen mit der Professorin Regina Eibl hat er die Schokolade hergestellt. Schokoladen-Rückruf: Leber- und Nierenschäden drohen - Edeka, Rewe und andere betroffen. Ihre Methode nennt sich zelluläre Landwirtschaft.
Artikel: Vollmilchschokolade (Kakao: 31% mindestens) mit Mandeln, Honig und Meersalz Inhalt: 180g Chargennummer: 22067 MHD: 08. 06. Steinheim: König spendiert Kuchen und Schokolade. 2023 Weitere Informationen erhalten Verbraucher beim Kundenservice unter der Mail oder der Hotline 0541-580588-53 von montags bis freitags von 9:00 bis 17:00 Uhr. Erst in der jüngsten Vergangenheit musste der Süßwarenhersteller Ferrero massenhaft seine Überraschungseier aus dem Handel zurückrufen. Der Grund für den Rückruf waren Salmonellen, die in die Produkte gelangt waren. Auch der Discounter Penny zog im März seine Nuss-Snacks zurück, weil Aflatoxin B1 darin gefunden wurde. Mit unserem brandneuen Verbraucher-Newsletter bleiben Sie immer auf dem neusten Stand in Sachen Verbraucherinformationen und Produktrückrufe.
Derzeit ist eine Schokoladen-Sorte von einem dringenden Rückruf betroffen. Der Verzehr kann zu Nieren- oder Leberschäden führen. Weiße schokolade crispin. Kassel – Nachdem erst kürzlich Schokoladen-Produkte von Ferrero zurückgerufen werden mussten, ist jetzt ein weiterer Schokoladen-Hersteller von einem aktuellen Rückruf betroffen. Eine Vollmilchschokolade der myChoco GmbH könnte einen hohen Aflatoxin-Gehalt aufweisen. Laut dem Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) sind sogenannte Aflatoxine Schimmelpilzgifte, die sich in Samen und Nüssen bilden können. Bei dem Schokoladen-Rückruf handelt es sich um folgendes Produkt: Produktbezeichnung Vollmilchschokolade (Kakao: 31% mindestens) mit Mandeln, Honig und Meersalz, 180g Hersteller myChoco GmbH Mindesthaltbarkeitsdatum 08. Juni 2023 Chargennummer 22067 Rückruf von Schokolade: Produkt wurde bei Edeka, Rewe und Globus verkauft Der Verzehr von Aflatoxinen kann im Zweifel zu Leber- und Nierenschäden führen – sollte das Toxin über einen längeren Zeitraum aufgenommen werden.
Aus dieser haben sie den Samen, die rohe Bohne, herausgeholt. Die ritzten sie mit dem Skalpell an, steckten sie in einen Brutreaktor. Nach knapp 30 Tagen entstand eine Art Schorf, neue Kakaozellen, die sich immer wieder vermehren ließen, sagt Hühn. "Sie können daraus beliebig viel Schokolade machen. " Und zwar ohne Sonnenlicht und Boden, auch ohne Pestizide und Dünger. Weiße schokolade crisp recipes. Wärme, Nahrung und Wasser brauchen die Zellen aber schon. Das Forscherteam setzt die Zellen aus dem Schorf deshalb in einen Bioreaktor. Das ist im Grunde ein gut belüfteter, wohl temperierter und sich leicht hin und her bewegender Plastiksack, in dem die Zellen in einer Nährlösung aus Kohlenhydraten, Vitaminen, Aminosäuren und Wachstumshormonen schwimmen – und sich teilen, teilen, teilen. Neues Zeitalter der Lebensmittelproduktion Am Ende werde die in nur wenigen Wochen herangereifte Zellmasse "geerntet, gefriergetrocknet, gemahlen und geröstet", erklärt Hühn. Das Ergebnis sei Kakaopulver, aus dem Schokolade gemacht werden könne.
Denn da steht ein Billionengeschäft in Aussicht", sagt Oliver Stengel, Professor für Nachhaltigkeit an der Hochschule Bochum. Antwort auf klimabedingte Ernteausfälle und Hunger Vor kurzem hat er das Buch "Vom Ende der Landwirtschaft. Wie wir die Menschheit ernähren und die Wildnis zurückkehren lassen" geschrieben und meint: "Für die Menschheit ist es besser, wenn sie sich nicht nur auf den Anbau unter freiem Himmel verlässt, sondern sich unabhängig macht von der Umwelt. " Die Zahl der Hungernden in der Welt nehme schließlich zu statt ab. Containern: Sind Salmonellen in "geretteten" Schoko-Osterhasen? | BR24. Zugleich wachse die Weltbevölkerung. Und die klimabedingten Ernteausfälle durch Dürren oder Überflutungen würden zahlreicher. Derweil seien die ökologischen Probleme, die Emissionen von Treibhausgasen und das Artensterben, die die heutige Landwirtschaft mit verursache, nicht gelöst. Nach Laborfleischersatz nun Pflanzenersatz aus dem Bio-Reaktor Die Herstellung im Labor braucht aber Energie, auch wenn Transporte rund um den Globus und die Herstellung von Pestiziden und anderen Agrarchemikalien wegfallen sollten.