Man findet dort Primitivo Trauben auf ca. 12. 000 Ha Anbaufläche. Dies entspricht ungefähr 2 Mio Hektolitern Wein. Davon entfallen ca. 182. 000 Hektoliter auf DOC/DOCG Primitivo Weine in Apulien. Jetzt muss man allerdings dazu sagen, dass die meisten Primitivos als IGT Weine verkauft werden. Es gibt nur zwei Primitivos, die den DOC Status haben: Primitivo di Manduria DOC Primitivo di Manduria Dolce DOCG Von diesen beiden Sorten findet man also 182. Primitivo di Manduria - vorgestellt und erklärt von Weinistgeil. 000 Hl Wein in Italien. Worin liegt also der Unterschied zwischen diesen Primitivos? Normalerweise finden Sie auf den Etiketten des Weins ein Primitivo IGT oder ein Primitivo Salento IGT. Dies sind die Qualitätsweine mit dem ersten oder einfachsten Standard in Italien. Auch hier können sich ausgezeichnete Weine befinden. Allein die Tatsache nicht in Manduria zu sitzen, bedeutet nicht dass, man schlechteren Wein produziert. Es beginnen inzwischen einige kleine Winzer in Apulien hochwertigen Bio Primitivo Wein zu produzieren. Auch wir von Weinistgeil haben zwei Winzer getestet und danach einen ins Programm aufgenommen.
Nach Morris L. West hingegen wurde der Zierfandel von Oberst Agoston Haraszthy aus Ungarn hinübergebracht. Bevor der Zierfandel als Zinfandel Kalifornien erreichte, wurde er vorwiegend als Tafeltraube angebaut. Doppio Passo – was bedeutet es? | Wir verraten es euch. | mainvino.de. Bereits ab den 1960er Jahren wurde nach dem europäischen Ursprung des Zinfandel gesucht. Dem amerikanischen Pflanzenpathologen Austin Goheen fiel bei einer Italienreise der Primitivo auf, den er nach Kalifornien brachte, um ihn mit dem Zinfandel vergleichen zu können. Aufgrund seiner lediglich auf sichtbaren Kriterien basierenden Untersuchungen vermutete er, die Sorten seien identisch. Carole Meredith, Professorin für Önologie an der Universität in Davis, konnte 1999 die Identität beider Rebsorten durch Analyse der DNS feststellen. Da Nachforschungen ergeben hatten, dass die Primitivo-Rebe auch in Apulien erst seit 150 bis 250 Jahren angebaut wurde und Zinfandel Mitte des 19. Jahrhunderts nach Kalifornien kam, blieb die Frage, wo der gemeinsame Ursprung beider Rebsorten zu finden sein könnte.
Etwa drei bis vier Wochen später werden auch diese Trauben geerntet. Die zweite Lese wird der ersten hinzugefügt und die Trauben gemeinsam vinifiziert. Während der Amarone vorwiegend aus der Rebsorte Corvina hergestellt wird, enthält der Doppio Passo ausschließlich Primitivo aus Apulien im dem Südosten Italiens. Nur mit Primitivo aus Apulien Es lassen sich noch weitere Unterschiede zwischen Amarone und Doppio Passo festhalten. Ein Doppio Passo enthält ausschließlich die Rebsorte Primitivo. Ein Amarone wird vorwiegend aus Corvina hergestellt. Ein Doppio Passo kommt aus Apulien im Südosten Italiens, der Amarone aus Valpolicella in Venetien. Was bedeutet primitivo bei weiner. Der Doppio Passo Primitivo Salento hat seine Heimat im Absatz des italienischen Stiefels. Auf der Halbinsel Salento in Apulien wächst der Primitivo für diesen Doppio Passo. Das trockene, sehr warme Klima sowie die besonderen Böden geben dem Wein Körper und Charakter mit. Dennoch fällt der Doppio Passo Primitivo Salento mit 13% Alkohol recht moderat aus.
Schauen wir uns dafür nochmal die beiden »Big Player« Apulien und Kalifornien an: Der apulische Primitivo mit den Top-Herkünften Gioia del Colle und Manduria (DOC/DOCG) wird in der Regel gern mit etwas Restsüße als Rotwein, selten auch als Rosé gekeltert. Der Zinfandel in den USA ist hingegen farblich vergleichsweise breit aufgestellt. Hier werden aus der roten Sorte sämtliche Weinstile von Weiß über »Blush« (sehr heller Rosé), Rosé und Rot produziert. Der Primitivo hat übrigens nichts Primitives an sich. »Primo« bedeutet auf Italienisch »Erster« und das ist der Primitivo – sowohl bei der Traubenreife, als auch bei der Beliebtheit vieler Wein-Genießer. Die Rebsorte ist sowohl die Erste bei der Blüte im Frühling, als auch die Erste, die geerntet werden kann – nämlich schon im August. Primitivo: Alles, was man über diese Rebsorte wissen sollte - FOCUS Online. Und wieso heißt die verwandte Rebsorte Zinfandel? Auf den Spuren des »King of Zin« Theorien zur Namensgebung des Zinfandels gibt es mehrere, wobei eine simple Namensverwechslung die wahrscheinlichste ist. In den 1820er Jahren sollten so genannte »Cuttings«, also die Zöglinge eines Rebstocks, aus einer Rebschule in Wien fälschlicherweise als »Zierfandler« ausgezeichnet worden sein.
Ein allein aus ~ erzeugter Rotwein darf als Pimitivo di Gioia in den Handel gebracht werden (auch als amabile). Zinfandel - in Italien ~ genannt - gehört zu den am weitesten verbreiteten Rebsorten in den USA. Der Ursprung der roten Rebsorte liegt sehr wahrscheinlich in Kroatien, bekannter sind aber die Weine aus Apulien und aus Kalifornien. Was bedeutet primitivo bei wein song. Zinfandel: Die Rebsorte der neuen Welt... Darüber hinaus gibt es einige Unterzone n, die international hoch geachtete Weine wie Chianti und ~ di Manduria hervorbringen. Von Antipasti bis Zabaione: Italienische Weine begleiten einfach alles, was die Küche Italiens hergibt. Sangiovese und Nebbiolo sind die Lokalmatadoren, doch die Rebsortenvielfalt der italienischen Weine erscheint multikulturell - von uralten lokalen Sorten wie ~ bis zur internationalen Star-Rebe. Wein Toskana... Als rebsortenreine Weine erfreuen sich vor allem ~ in Apulien und Nero d'Avola in Sizilien, immer mehr auch Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot in Sizilien steigender Beliebtheit.