Mit diesen sehr unterschiedlichen Eindrücken und einem weiten Blick in der Abendsonne über Rheintal, Tuniberg und den Kaiserstuhl bis hin zu den Vogesen machten wir uns wieder auf den Heimweg. Hermann Wiest
(v. l. ): Hubert Böhmann, Dr. Carolin Schilde, Mitarbeiter Martin Stauss, Dr. Robert Habeck (Foto: Luisenhof Milchmanufaktur) 2017 entstand die Idee, die Milch vom eigenen Betrieb, dem Luisenhof in Wiebendorf (Landkreis Ludwiglust-Parchim), selbst zu vermarkten. Der Betrieb befand sich in der Umstellung auf Bio, parallel dazu wurde eine geeignete Fläche in Berlin oder im Berliner Umland gesucht. Die Stadt Velten, mit ihrer Nähe zu Berlin, und der guten Anbindung erwies sich schnell als geeigneter Standort. Niedersächsischen Molkereien und milchverarbeitende Unternehmen. Die Planung begann im Sommer 2017, die Baugenehmigung wurde im November 2017 beantragt und nach gut 9-monatiger Bauzeit konnte die Molkerei ab Januar 2019 in Betrieb genommen werden. "Wir haben unser Vorhaben in recht kurzer Zeitspanne umsetzen konnten, trotz der schwierigen Situation im Bausektor", so Hubert Böhmann, Geschäftsführer und Gründer der Luisenhof Milchmanufaktur. Die neue Molkerei verarbeitet jährlich bis zu 40 Mio. kg Bio-Kuh, Bio-Schafs- und Bio-Ziegenmilch. Lieferanten sind der eigene Betrieb in Wiebendorf sowie derzeit 18 weitere Bio-Landwirte in Brandenburg, MecklenburgVorpommern, Sachsen-Anhalt, Schleswig-Holstein und Niedersachsen.
Es ist die Summe der vielfältigen und interessanten Aufgaben. Wir stellen Milchprodukte her und übernehmen dabei Verantwortung für unsere Kunden und für unsere Umwelt. VDL-Exkursion zur Ziegenmilchmolkerei“Monte Ziego“. Hubert Böhmann Erzeuger und Landwirte Hubert Böhmann, Jahrgang 1946: Seit 1979 in der Milchwirtschaft, gründete 2001 die Gläserne Molkerei. Wir stellen Milchprodukte her und übernehmen dabei Verantwortung für unsere Kunden und für unsere Umwelt. Die Milchmanufaktur Luisenhof Milchmanufaktur Parkallee 1 | 16727 Velten Tel +49 3304 24431 0 Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003 Die Landwirtschaft Luisenhof Wiebendorf Lange Str. 30 | 19258 Wiebendorf Tel + 49 38847 50039 kontakt
Alle Landwirte sind Mitglieder in einem der ökologischen Anbauverbände demeter, Bioland, Naturland, Gäa oder Biokreis. Einige der Landwirte produzieren ihre Bio-Milch aus antibiotikafreien Tierbeständen, d. h. sie verzichten bei der Herstellung vollständig auf den Einsatz von Antibiotika bei der Behandlung ihrer Milchkühe. Die Produktpalette der Luisenhof Milchmanufaktur umfasst demeter Frischmilch, Frischmilch aus antibiotikafreien Beständen, Sauerrahm- und Süßrahmbutter, Becherprodukte und verschiedene Sorten Käse, jeweils aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch. Eine Besonderheit ist die demeter Frischmilch in der ungebleichten Kartonverpackung, mit einer deutlich geringeren C02-Belastung als herkömmliche Verpackungen. Die Baukosten für Gebäude und Technik betrugen rund 15 Mio. Euro. Zur Molkerei gehört ein Milchladen; die Besuchergalerie ermöglicht über die ganze Breite des Gebäudes Einblick in die verschiedenen Produktionsbereiche und kann als Veranstaltungs- und Fortbildungsort genutzt werden.