Home Essen & Trinken Südtiroler Rezepte Strudel und Knödel Birnen-Topfen-Strudel Birnen schälen, feinblättrig schneiden und mit Zitronensaft vermischen. Topfen, Gelierzucker, Sultaninen und Vanillezucker dazugeben. Weißbrotbrösel hinzufügen. Blätterteig ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, den Strudel einrollen, mit verquirltem Ei bestreichen und auf ein Backblech legen. Birnen-Zwetschgen-Mandel-Crumbles |. Im vorgeheizten Backrohr 35 Minuten bei ca. 175°C hellbraun backen. Mit Staubzucker bestreuen und mit Vanillesauce servieren. ZUTATEN für 1 Strudel: 250 g Blätterteig 550 g Birnen etwas Zitronensaft 150 g Topfen 80 g Gelierzucker 20 g in Rum eingeweichte Sultaninen 10 g Vanillezucker 30 g Weißbrotbrösel oder Biskuitbrösel 1 Ei 20 g Mandelblättchen 1 Prise Zimt Staubzucker zum Bestreuen Strudel und Knödel Südtiroler Apfelstrudel Das Mehl auf ein Nudelbrett sieben, in der Mitte eine Mulde machen und das Öl h... Beerenstrudel Die Beeren waschen und zerkleinern, mit 150 ml Wasser aufkochen, in der Zwischen... Erdbeerknödel Topfen, Mehl, Ei und Eiweiß zu einem Teig verarbeiten.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf High Protein Feta-Muffins Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Süßkartoffel-Orangen-Suppe
Wie meistens, Übung macht den Meister. Macht euch auf einen strudeligen Herbst gefasst! Habt noch einen feinen Tag! Liebe Grüße Helene
Mit zerlassener Butter bestreichen und mit der Hälfte der Amarettinibrösel bestreuen. 6. Die Hälfte der Quarkmasse darauf verteilen aber ca. 4 cm Rand freilassen. 7. Die Hälfte der Zwetschgen in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 -3 mal die Turbotaste kurz drücken. Sollten noch größere Stücke Zwetschgen vorhanden sein, evtl. noch einmal die Turbotaste drücken. Die Zwetschgen sofort über die Quarkmasse verteilen. Den Strudel an den Kanten einschlagen und von der langen Seite her aufrollen. In die gefettete Auflaufform geben. 8. Mit den restlichen Zutaten den zweiten Strudel ebenso herstellen 9. Mit der restlichen zerlassenen Butter die Strudel bestreichen und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen bei Umluft ca. 30 Min. backen. Apfel-Birnen-Blätterteigstrudel - Rezept | Kochrezepte.at. Evtl. nach der Hälfte der Zeit abdecken. Schmeckt warm und kalt! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
Rumgestrudel Zutaten für ca. 10 Stücke: Strudelteig: 185g Weizenmehl 1 Ei 20g Rapsöl 55g lauwarmes Wasser 10g klaren Essig 1 Prise Salz Strudelfüllung: 390g Zwetschgen (halbiert, entkernt), ca. 5-6 Stück 80g Walnüsse 60g brauner Zucker 30g zarte Haferflocken 15g selbstgemachter Vanillezucker 40g Cremefine zum Schlagen 35g saure Sahne 1 Prise Zimt Zum Bestreichen: 40g Sonnenblumenöl Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig verarbeiten. TM5: 1 Minute 30 Sekunden | Teigstufe Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Gebt dem Teig wirkich diese Ruhezeit, da er erst dann schön elastisch wird. Birnen zwetschgen strudel de. Während der Teig ruht, könnt ihr schon die Füllung zubereiten. Dafür zuerst die Zwetschgen waschen, trocken, entkernen und halbieren. Zwetschgen, Haferflocken und Walnüsse in kleine Stücke hacken und mit den anderen Zutaten vermischen. TM5: alle Zutaten zusammen in den Mixtopf; 10 Sekunden | Stufe 4; umfüllen und zur Seite stellen. Teig auf einem leicht bemehlten Geschirrtuch grob rechteckig ausrollen und dann mit den Händen Stück für Stück auseinander ziehen bis der Teig so dünn ist, dass das Geschirrtuch ganz leicht durchschimmert.
Nicht nur der traditionelle Apfelstrudel schmeckt hervorragend, ein Birnenstrudel ist genau so lecker. Auch wenn er in der Gunst ein Stück weit hinter dem Apfelstrudel liegt, ich würde ihn gerne als gleichwertig in jeder Beziehung einstufen. Vorher hatte ich noch nie selbst einen Strudelteig hergestellt, beim Strudelbacken bin ich immer auf die Mürbeteig oder Blätterteig-Version ausgewichen. Der Grund war ganz einfach, das Teig-Ausziehen hat mich immer abgeschreckt. War aber gar nicht schlimm, ist besser gelaufen als ich zu denken wagte; die Hürde ist nun überwunden. Dieses Strudelteig-Rezept habe ich von meiner Freundin Katharina vom Blog "Ich hab da mal was ausprobiert". Sie hat schon mehrmals Strudel mit Ziehteig verbloggt, die immer so ultra lecker ausgeschaut haben. Ganz oft mit verschiedenen raffinierten Füllungen. Apfel und Birnen als Füllung sind zwar klassisch, sie sind aber nicht das Maß aller Dinge. Ich hab da mal was ausprobiert: mein Zwetschgenstrudel mit raffinierter Füllung. Nehmt euch die Zeit und schaut einfach mal hinein. Vor längerer Zeit hat sie mich dann dazu ermutigt, Strudelteig selbst in die Hand zu nehmen, darüber bin ich jetzt richtig froh.