Steckerlfisch grillen | wie auf dem Volksfest - YouTube
Ich hatte einen Ganzen AZK verwendet, da hatte ich aber zu starke Hitze, deshalb habe ich nach ca. 15 Minuten Grillzeit Auffangtassen zwischen Rost und Fische gelegt, damit sie mir nicht verbrennen. 6 Die Fische müssen je nach Bedarf 2-3 mal gewendet werden. Dabei unbedingt aufpassen, dass die Fische nicht runterfallen. Das Fleisch von Forellen wird beim Grillen sehr weich und deshalb müssen wir hier unbedingt aufpassen! Nach ca. 30 Minuten Grillzeit sind die Steckerlfisch Forellen fertig! Sehen sie nicht toll aus? Ingredients Zutaten für 6 Steckerlfische: 6 frische Forellen, gewaschen und ausgenommen 2 Zitronen Am besten passen natürlich frische Kräuter, alternativ geht´s aber auch mit getrockneten Gewürzen! 1 Handvoll frische Majoranzweige 1 Handvoll frischer Thymian 2 Handvoll Dill (am besten frisch) Kräutersalz, nach Belieben schwarzer Pfeffer, nach Belieben Directions 1 Die ausgenommenen Forellen werden gründlich gewaschen. Steckerlfisch oktoberfest rezept chicago. Nach ca. 30 Minuten Grillzeit sind die Steckerlfisch Forellen fertig!
Schssel mit Klarsichtfolie oder einem passenden Deckel verschlieen. (Oder Fische insgesamt rundum in Klarsichtfolie verpacken zum Marinieren). Danach ruhen die Steckerlfische bei 6C im Khlschrank fr mind 12 Stunden. Bevor der Fisch nach Bedarf auf den Grill kommt, aus dem Khlschrank nehmen und 1 Stunde Zimmertemperatur annehmen lassen. GRILLEN: Zum Grillen werden die Stcke so festgemacht, dass sich die Fische schrg ber oder neben der Holzkohlenglut (kein loderndes Feuer mehr! ) befinden. Ca. 30 Min grillen. Wer es rauchig liebt, streut whrend des Grillens einige feste Kruter wie Rosmarin, Thymian, Wacholder oder einfach Tannennadeln in die Glut. Bayerischer Steckerlfisch — BBQ Bayern - Grillschule - Events - Gewürze- Rezepte. - Solch Action macht aufmerksam und lockt neue Gste an:- Whrend der Garzeit sollten die Fische gelegentlich mit der Krutermarinade (oder Butter) bepinselt werden, damit ihre Haut knusprig wird. Fische von Zeit zu Zeit vorsichtig drehen, damit alle Seiten gleich cross werden. SERVIEREN: Traditionell werden Steckerlfische entweder auf Papier gegessen, in das sie nach dem Grillen eingewickelt werden, oder auf Teller (Pappteller) serviert.