Herkunft – Arctika

July 1, 2024, 9:10 am
Das Restaurant würde ausschliesslich Lappländische Kost servieren, wie Rentier, Elch und Lachs in verschiedenen Variationen. Yasmine Hensler ist zwar noch nicht ganz einverstanden, aber sie seien ein eingespieltes Team, mit lösungsorientiertem Vorgehen und genügend Erfahrung. Die Norrsken Lodge ist derweil noch nicht verkauft, obwohl das vor einem Jahr die Absicht war. Sie wollten neue Konzepte in Norwegen und Finnland umsetzen. Die unsicheren Zeiten drücken aber auf den Preis. Es bleibt den Auswanderern aktuell wohl nur der Spagat zwischen Schweden und der Schweiz. Vom Wald auf den Tisch Doch zurück zu den angebotenen Produkten. Skandinavische, Schwedische, Wurst vom Ren & Elch - Skanaffaer.de. Rentiere und Elche leben jahrein, jahraus im Wald. Sie essen die besten Flechten, Kräuter, Büsche und Gräser, welche man in Lappland finden kann. Sie kommen im Wald auf die Welt und sterben im Wald. «Mehr Bio geht nicht! », so Hensler. Fleischerzeugnisse mit deren Fleisch sei äusserst schmackhaft, gesund und habe nur 1-4% Fett, dafür ganz viele Proteine. Auf der Webseite werden einerseits veredelte, geräucherte Trockenfleisch-Produkte angeboten, andererseits aber auch Frischfleisch von Rentier und Elch.
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Elch- und Rentier Fleisch Ein Handwerk für Geschmack, Tradition und Gesundheit Wir importieren unser Elch- und Rentier Fleisch von einem Hersteller, der die Veredlung von Wildfleisch als Handwerk zu pflegen weiss. Sie veredeln erstklassige Rohstoffe auf handwerkliche Art. Bei der Zubereitung von Wild halten sie sich stets an Kultur, Geschichte und Tradition und entwickeln sie weiter. Mit alten Techniken wie Räuchern, Dörren und Beizen sind sie einen Schritt weiter gekommen. So können sie heute viele Spezialitäten anbieten. Rentierfleisch kaufen schweizer supporter. Veredeltes Rentierfleisch ist ihre Spezialität. Aber sie führen auch andere Wildspezialitäten wie das Elchfleisch. Wir sind stolz, dass wir wahrscheinlich das einzige Feinkostgeschäft im Raum Baden sind, das solche Delikatessen anbieten darf. Das Fleisch, das wir in unserem Sortiment führen, findest Du geräuchert, gedörrt oder als "Tjälknöl", einer speziellen Art von Zubereitung von Elchfleisch, das wir nach eigenem Rezept zubereiten - einfach einzigartig und köstlich.

Vom Rind, Schwein, Kalb, Lamm oder Kaninchen? Oder viel­leicht sogar Krokodil? Bei Bianchi haben Sie die Wahl. Unser Wild-Angebot kann sich sehen und essen las­sen. Vom Filet über Geschnetzeltes bis hin zu Rücken oder Pfeffer fin­den Sie bei Bianchi alles. Rentierfleisch kaufen schweizer. Und alles, was dazu gehört. Zum Beispiel Wildsaucen. Halbfertige bzw. Fertigprodukte aus den Bereichen Fisch, Fleisch, Geflügel oder Wild, aber auch Pasta und ande­re Convenience-Produkte wer­den teil­wei­se bei Bianchi mit aller­höchs­ter Sorgfalt her­ge­stellt und nur mit ganz fri­schen Zutaten angeboten. G. Bianchi AG, Allmendweg 6, CH-5621 Zufikon

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