Die Kartoffelscheiben in Salzwasser 7 Min. kochen, abgießen und die Hälfte davon in eine gefettete Auflaufform bodendeckend schichten. Das Brät aus der Haut der Salsiccia drücken und durchhacken In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin die Hälfte der Zwiebel mit dem Wursthack kräftig rösten. Die Tomaten, den Spinat und den Knoblauch zugeben und alles 5 Min. dünsten. Mit Pfeffer, Muskat und Salz würzen und über den Kartoffeln in der Auflaufform verteilen. Alles mit den restlichen Kartoffelscheiben abdecken. Die Thymianzweige abbrausen, trocken tupfen und die Blättchen abstreifen. In einer Schüssel die Eier mit Milch, Thymian und den restlichen Zwiebeln mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Salsiccia kartoffel auflauf chefkoch. Diesen Eier-Milch-Guss über die zutaten in der Form gießen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Min. backen. Bei abgeschalteter Hitze 5 Min. ziehen lassen und schließlich mit Schnittlauch bestreut servieren.
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Getrocknete Tomaten grob hacken und mit Wurstbrät zu Brot und Tomaten in die Auflaufform geben. Eier mit Sahne, Knoblauch, Parmesan und Basilikum vermischen und über den Auflauf geben. Im heißen Ofen ca. 15 Min. backen. Mozzarella auf dem Auflauf verteilen und weitere 5 Min. überbacken. Servieren und genießen! CIABATTA-AUFLAUF Der mediterran angehauchte Ciabatta-Auflauf enthält neben frischen Kirschtomaten auch getrocknete Tomaten, die ihr würziges Aroma herrlich entfalten. Eine Eier-Sahne-Mischung mit Parmesan, Knoblauch und duftendem Basilikum gibt dem Auflauf eine schöne Bindung. Natürlich braucht so ein Brotauflauf auch einen schönen Abschluss obendrauf. Fenchel mit Auflauf Salsiccia und Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. Mit Mozzarella bekommt der Ciabatta-Auflauf seine krönende Decke. Der in Scheiben geschnittene Käse verteilt sich besonders gut und schmeckt einfach köstlich. Nicht nur für's Auge sondern auch für den zusätzlichen Geschmack wird nach dem Backen noch mal etwas frisches Basilikum über den Auflauf gestreut. Getrocknete Tomaten selber machen Hast du getrocknete Tomaten schon mal selbst hergestellt?