Geht einfach und schmeckt einfach köstlich: Der traditionelle Schneewittchenkuchen, auch bekannt als Donauwelle. Fotos: Imago/Panthermedia Es gibt viele verschiedene Gerichte, für die es in unterschiedlichen Regionen unterschiedliche Bezeichnungen gibt – Eierkuchen heißen manchmal Plinsen, Kartoffelpuffer im Erzgebirge "Klitscher". Ein Kuchen, den nahezu jeder mag, ist die Donauwelle – doch in der DDR war die Teig-Kirschen-Buttercreme-Schoko-Torte eher bekannt als "Schneewittchenkuchen". Ob West oder Ost: Dieser Kuchen ist einfach köstlich und gehört auf jede Kaffeetafel – KURIER verrät, wie Sie ihn ganz leicht backen können. Lesen Sie auch: Unglaublich simples Rezept: Diese knusprigen Brötchen sind der Wahnsinn! Wer sie einmal backt, will nie wieder andere... >> Warum heißt die Donauwelle eigentlich auch Schneewittchenkuchen? Aber zuerst: Warum heißt der Kuchen eigentlich Schneewittchenkuchen? Die Antwort liegt auf der Hans! Schoko buttercream mit kakaopulver images. Schneewittchen hatte "Haut so weiß wie Schnee, Lippen so rot wie Blut und Haare so schwarz wie Ebenholz", hieß es im bekannten Märchen der Gebrüder Grimm.
10 Minuten erwärmen. Das Eiweiß wird dadurch pasteurisiert. Es ist perfekt, wenn keine Zuckerkristalle mehr in der Massen vorhanden sind. Dies kann man prüfen, indem man etwas von der Masse zwischen Daumen und Zeigefinger reibt. Sind noch Kristalle vorhanden, muss das Eiweiß länger erhitzt werden. Sobald sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben, nimmt man die Schüssel vom Wasserbad und schlägt die Eiweißmasse kalt. Schokoladen-Cupcakes mit Vanille-Buttercreme - Rezepte Sammlung. Dies kann bis zu 20 Minuten dauern, daher ist es ratsam eine Küchenmaschine zu verwenden. Sobald die Eiweißmasse kalt geschlagen und auch die Schüssel nicht mehr warm ist, kann die weiche Butter in kleinen Stücken dazugegeben werden und die Buttercreme weitergeschlagen werden. Die Buttercreme kann nun nach Belieben verfeinert werden. Für eine Erdnussbutter-Buttercreme einfach etwas Erdnussbutter in der Mikrowelle etwas weich werden lassen, zur Buttercreme geben und nochmals kräftig verrühren. (ACHTUNG: Die Erdnussbutter sollte nicht zu warm oder gar heiß werden. ) Nun kann man die Buttercreme sofort verwenden.
Nach Ende der Backzeit das Blech vorsichtig aus dem Ofen holen, den Kuchen auf ein Gitter stürzen, das Backpapier abziehen und den Wunderkuchen auskühlen lassen. Dann den ausgekühlten Kuchen mit den Händen fein zerbröseln und ca. 320 g der Kuchenbrösel in eine Schüssel geben. Die weiße Schokolade schmelzen und mit der Butter vermischen. Zusammen mit den gehackten Mandeln in die Schüssel geben und alles gut vermengen. Die Masse kurz zur Seite stellen. 3. Als Nächstes folgt das Beerenkompott. Die Beeren in einen Topf geben und zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufkochen und auf mittlerer Hitze leicht einkochen lassen. Die Speisestärke mit dem Zitronensaft und 1 EL Wasser glatt rühren und wenn die Beeren weich sind, dazugeben. Das Kompott 1 bis 2 Minuten weiter köcheln lassen, mit Tonkabohnenabrieb abschmecken und zum abkühlen in eine Schüssel geben. 4. Dann bereiten wir die Schoko-Buttercreme zu. Saftiger Schokokuchen (Pornokuchen) - Rezept - Sweets & Lifestyle®. Zunächst die weiche Butter mit dem Handmixer in einer entsprechend großen Schüssel weiß schaumig aufschlagen.
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