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Bei großem Hunger kommt es leicht mal vor, dass man sich schnell irgendetwas zwischen die Kiemen schiebt - hier kommt die recht schnelle und gesunde Rettung. Rezeptinfos Portionsgröße Für 1 Spring- oder Tarteform (26 cm Ø) Zubereitung Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine Spring- oder Tarteform mit dem Blätterteig auslegen. Eier, Quark, Sahne und den geriebenen Käse in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Die Creme gleichmäßig auf den Blätterteig streichen. Den Spargel waschen, an den Enden um 1 cm kürzen und im unteren Drittel schälen. Die Stangen längs halbieren, dann in ca. Spargel quiche rezept blätterteig rezepte. 3 cm lange Stücke teilen, auf der Quiche verteilen und mit den getrockneten Kräutern bestreuen. Die Quiche im Ofen (mittlere Schiene) in 25-30 Min. goldbraun backen.
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Eier, süße und saure Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Belieben würzen. Den Blätterteig auf einem Blech ausrollen. Die Kanten müssen erhöht sein, damit das Eier-Sahne-Gemisch nicht davon rinnt. Den vorgegarten Spargel darauf verteilen und bei 180 °C für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben.