Ätherische Öle gehören zu den wichtigsten wirksamen Bestandteilen von Pflanzen. Sie sind nicht nur verantwortlich für das spezielle Aroma von Kräutern und Gewürzen, sondern auch für einen großen Teil der Wirkungen, die in der traditionellen Pflanzenheilkunde beschrieben sind. Es wird geschätzt, dass derzeit weltweit etwa 3. 000 unterschiedliche ätherische Öle bekannt sind. Reine ätherische Öle können durch Wasserdampfdestillation aus Blüten, Blättern, Gehölzen und Wurzeln gewonnen werden, wodurch ein hochkonzentriertes Gemisch bioaktiver Pflanzenstoffe entsteht, darunter vor allem Terpene und Phenole. Jedes ätherische Öl setzt sich aus einer individuellen und komplexen Mischung von zum Teil Hunderten wirksamen Bestandteilen zusammen, die jeweils einzigartige biochemische Eigenschaften zeigen. Dadurch weist jedes ätherische Öl ein höchst individuelles Wirkspektrum auf, welches medizinisch genutzt werden kann (1, 2). Wirkung und Anwendung Ätherischer Öle - PDF Kostenfreier Download. Auch wenn ätherische Öle heute vor allem durch die Aromatherapie bekannt sind, reicht die Geschichte ihrer inneren Anwendung Jahrtausende zurück.
United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. Abgerufen am 25. Dezember 2018. ↑ Steckrübe – Gemüse der Jahre 2017/18. In: Abgerufen am 1. Januar 2017.
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