Da heute ja inoffiziell Feiertag ist, bei mir zumindest, bin ich in Stimmung für Selbstgemachtes. Und dafür habe ich mir gedacht, werde ich unseren Orangen-Vorat etwas dezimieren, denn lange machen sie es nicht mehr. Was passt da besser als eine würzige Orangenmarmelade mit Zimt und Nelken. Karfreitag. Ein Thema das hier bei uns in Österreich immer wieder für Diskussionen sorgt. Der evangelische Teil der Bevölkerung hat heute eigentlich einen gesetzlichen Feiertag, an dem wir nicht arbeiten müssten. Haben aber im Prinzip keinen Anspruch darauf, ihn frei zu bekommen. Wer also dennoch arbeiten muss, weil er nicht gerade zufällig frei hat, bekommt ihn mit mehr Geld abgegolten. Orangenmarmelade mit zimt und nelken gemahlen. Ist kompliziert und meistens auch unverständlich. Ich für meinen Teil habe heute frei und kann daher ein bisschen experimentieren in der Küche. Der Vorrat für diese Orangenmarmelade kam nämlich nicht von irgendwo her. Man denkt sich ja, vor allem im Winter und frühen Frühling, dass man die Vitamine der Zitrusfrüchte braucht.
Bei mir hier gibt es dann am Sonntag wieder einen Beitrag zu meinem Brotjahr 2016. Es wird traditionell und klebrig, ihr dürft also gespannt sein. Bis dahin: Tschau! Orangenmarmelade mit Zimt und Nelken Vorbereitungszeit 4 Stdn. Back- bzw. Kochzeit 10 Min. Arbeitszeit 4 Stdn. 10 Min. Ergibt: 4 Gläser Materials 1 kg Orangen geschält, filettiert und klein geschnitten 1 Stange Zimt 6-7 Stück Gewürznelken 500 g Gelierzucker 2:1 4 sterillisierte Gläser á 200 ml Anleitungen Die klein geschnittenen Orangen zusammen mit dem Zimt, den Gewürznelken und dem Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren und für mindestens 4 Stunden stehen lassen. Danach die Zimtstange und die Gewürznelken wieder rausfischen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Danach den Topf auf den Herd stellen, bei hoher Hitze aufkochen lassen. Sollte zu viel Schaum entstehen, diesen abschöpfen. Die Marmelade ungefähr 7-9 min. 9 Orangenmarmelade mit Orangenlikör und Zimt Rezepte - kochbar.de. sprudelnd kochen lassen. GELIERPROBE: Einen Klecks der Marmelade auf ein Teller, welches im Kühlschrank war, geben, den Teller kippen und darauf achten, ob die Marmelade sofort fest wird.
QUITTENMARMELADE Quittenmarmelade aus den gelben Früchten und Orangen schmeckt sehr fein mit diesem Rezept. WEINTRAUBENMARMELADE Das Rezept Weintraubenmarmelade ist sehr zu empfehlen. Orangenmarmelade mit zimt und nelken spicken. Bestens für die Vorratskammer geeignet, damit man noch lange davon essen kann. HOLUNDERMARMELADE Die fruchtige, süße Holundermarmelade bereiten Sie mit Hilfe dieses Rezeptes zu. Die Marmelade schmeckt zum Frühstück besonders gut. BIRNENMARMELADE Wunderbares Birnenmarmelade schmeckt nicht nur auf dem Brot. Das Rezept aus Birnen, zum Einkochen und für die Vorratskammer gedacht.
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