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Heute habe ich mal wieder ein leckeres Kuchenrezept für dich, für einen Blaubeer-Käsekuchen mit Streusel. Schon alleine der Name klingt doch schon mega lecker, oder? Und die Kombination aus Quark und Frischkäse mit Blaubeeren ist einfach unschlagbar! Dazu noch reichlich knusprige Streusel und der Kuchentraum ist perfekt... ♥ Das Dreamteam aus Quark und Frischkäse mit Blaubeeren habe ich bereits in meinen Blueberry-Cheesecake-Rolls verbacken. Das sind gefüllte und umwerfend leckere Hefeschnecken. Außerdem findest du hier auf dem Blog auch noch das Rezept für ein leckeres Heidelbeerbrot mit Skyr. Es ähnelt einem Hefezopf und wird dank Heidelbeeren und Skyr schön saftig und fruchtig. Skyr ist ein traditionelles isländisches Milchprodukt, dass momentan bei uns in Deutschland ja sehr angesagt ist. Käsekuchen mit blaubeeren und streusel german. Inzwischen ist es in jedem Supermarkt zu finden und ist mit Quark oder dickflüssigem Joghurt zu vergleichen. Außerdem habe ich auch noch ein Rezept für einen richtig leckeren Sonntagskuchen hier auf Cookie und Co: einen versunkenen Heidelbeerkuchen.
16 Stücke. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 430 kcal 1890 kJ 7 g Eiweiß 28 g Fett 39 g Kohlenhydrate Foto: Maass
Veganer Käsekuchen die 748. Aber bekanntlich kann es ja nie genug "Käse"-Kuchen geben…auch wenn jedes Rezept nur eine Modifikation der bereits bestehenden ist, aber das ist ja bei jedem Rezept so. Dieses Mal gibt es die klassische Sommer-Variante mit Blaubeeren, lecker! Der Blaubeergeschmack passt wirklich ganz hervorragend zu Käsekuchen. Auch die derzeit obligatorischen Streusel durften natürlich nicht fehlen. Den Kuchen habe ich anlässlich einer Party gebacken und er kam sehr gut an. Blaubeer Käsekuchen mit Streusel - backmichgluecklich.de. Allerdings habe ich den Fehler gemacht, den Kuchen auf einem Backblech zu backen, was super ist, wenn ihr zu Hause Gäste habt und einfach eine große Menge backen wollt, aber zum Transport eignet sich das leider überhaupt gar nicht! Erstens kann man nur schlecht ein komplettes Backblech vier Stunden im Zug transportieren, zweitens ist der Boden durch das Auskühlen im Blech auf Backpapier sehr saftig geworden und war einfach zu weich, um adäquate Stücke in Mitnahme-Boxen vernünftig verstauen zu können und drittens ist es eine doofe Idee, Kuchen mit Streuseln zu stapeln, um so viel wie möglich mitnehmen zu können.
Hallo Sweetys, manchmal kann ich mich nicht entscheiden. Ich wollte einen Blaubeerkuchen, aber welchen? Knuspriger Streuselkuchen, saftiger Rührkuchen oder doch einen cremigen Käsekuchen? Ich meine, die Blaubeerzeit ist kurz und da fällt die Entscheidung schwer. Also habe ich gleich alle 3 Kuchen kombiniert. Blaubeer-Streuselkuchen Rezept | LECKER. Das Ergebnis war rustikal und sehr gut. Ein saftig-dicker Kuchenboden mit einer extra-fruchtigen Käsekuchenschicht und zum Abschluss Haferflocken-Zimtstreusel mit einer zusätzlichen Lage Blaubeeren. So gut. ♥ Und ganz einfach gemacht. Zutaten: 500g Blaubeeren Für den Rührteig: 60 g weiche Butter 100 g (Rohr-) Zucker 2 Eier 200 g Mehl 1 TL (Weinstein-) Backpulver 1 Prise Natron 1 Prise Salz 1 Prise Zimt 100 g Frischkäse (oder Quark) Für den Käsekuchenteig: 350g Quark oder Frischkäse (oder halb / halb) 1 EL Speisestärke 1 Ei 2 EL (Rohr-) Zucker 1 Prise Vanille Für die Streusel: 50 g Haferflocken 50 g kalte Butter 50 g Mehl 50 g Zucker Zubereitung: Die Butter hell aufschlagen, Zucker dazugeben und gut vermixen.
Die Zutaten für den Boden und die Streusel zu einem krümeligen Teig kneten und etwa 2/3 in der Form verteilen, gut andrücken und einen 3-4 cm hohen Rand formen. Den Rest erst einmal kühl stellen. Die Blaubeeren waschen und verlesen. Für die Füllung den Quark, Crème fraîche, Frischkäse, Zitronenabrieb und den Zucker cremig rühren. Die Butter schmelzen lassen und zusammen mit den Eier n nach und nach zur Creme geben. Die Speisestärke unterrühren. Die Hälfte der Füllung auf den Teigboden geben. Die Hälfte der Blaubeeren darauf verteilen. Dann die restlichen Füllung darübergeben. Zum Schluss mit den restlichen Blaubeeren toppen und den Streuselteig über den Kuchen krümeln. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen, komplett auskühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank kaltstellen. Guten Appetit! Käsekuchen mit blaubeeren und streusel 2. Die Blaubeeren lassen sich natürlich je nach Belieben auch durch Brombeeren, Erdbeeren oder andere Beeren ersetzen.
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig kneten und eine Springform damit auslegen. Einen Rand hochziehen. Für die Quarkfüllung alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Käsekuchen mit blaubeeren und streusel de. Die Quarkmasse in die Springform füllen und die Heidelbeeren darauf verteilen. Für die Streusel das Mehl und den Zucker mischen und die flüssige Butter einrühren. Solange kneten, bis Streusel entstehen. Die Streusel auf den Heidelbeeren verteilen. Bei 180°C ca. 1 Stunde backen und anschließend im Ofen auskühlen lassen.