Der Döner Kebab feiert dieses Jahr in Deutschland offiziell seinen 50. Geburtstag. Doch ausgerechnet im Jubiläumsjahr gerät der beliebte türkische Schnellimbiss in Gefahr: Die Inflation macht den "Döner mit alles" zu teuer, vielen Betrieben droht das Aus. Die Folgen wären weitreichend. IMAGO/Schöning Warmes Fladenbrot. Dazu Tomaten und Krautsalat. Gerne auch ein Stückchen Schafskäse. Zwiebeln. Eine Knoblauch-Sauce. Und natürlich eine ordentliche Portion Fleisch. Zum krönenden Abschluss die Frage der Fragen: "Mit scharf? " Der türkische Döner Kebab ist längst zum Teil der deutschen Ernährungskultur geworden. Doch dem Straßenklassiker droht eine schwere Krise. Es ist nicht die "Fleischscham", von der Klimaschutzgruppen wie ZDF, FFF oder ARD berichten. Warmes Fladenbrot mit Schafskäse von najma28 | Chefkoch. Die Inflation bedroht die Existenz vieler der 18 500 Imbisse, die es laut dem Autor Eberhard Seidel in Deutschland gibt – 1600 davon allein in Berlin. 7, 30 Euro müsste der Straßenklassiker eigentlich kosten, damit die Wirte seriös wirtschaften können, mahnte der Verein ATDID in der Berliner Zeitung.
Die Arbeitslosenzahl stieg. Viele Türken, die als "Gastarbeiter" nach Deutschland gekommen waren, gerieten in eine Existenzkrise. Das erklärt auch, warum in Deutschland der Döner eine Spezialität für den Straßenverkauf wurde: Es war für die oft kapitalschwachen Gründer einfach billiger, die Ware auf die Hand zu verkaufen, als eine große Lokalfläche mit vielen Tischen bereit zu stellen. Der Schritt in die Selbstständigkeit ist eine Erfolgsgeschichte: vom arbeitslosen Gastarbeiter zum Unternehmer. Dieser Erfolgsgeschichte droht in vielen Fällen nun das Ende. Es ist kein Zufall, dass sich ein Dachverein der Döner-Wirte auch um die deutsch-türkische Freundschaft bemüht. Preistreiberei gefährdet die Zukunft vieler Döner-Imbisse in Deutschland. Im Logo des ATDID sind denn auch beide Nationalfahnen zu finden. Die Kehrseite der Erfolgsgeschichte sind Hass und Neid: Die Mörder und Terroristen des "NSU" wählten sich vorwiegend Wirte und Händler als Opfer ihrer hinterhältigen Anschläge aus – erfolgreiche "Feinde" sind für hassende Menschen am schwersten zu ertragen. Den ersten Döner Kebab in Deutschland bot laut ATDID der "Gastarbeiter" Kadir Nurman 1972 am Berliner Bahnhof Zoo an.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kloßauflauf "Thüringer Art" Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Maultaschen-Spinat-Auflauf Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Eier Benedict High Protein Feta-Muffins Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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