Ich liebe diese kleinen doppelstöckigen Kuchen mit viel Frucht. Statt Mango kann man natürlich auch anderes Obst wie z. B. Erdbeeren nehmen. Die Küchenmaschine ist keine Voraussetzung für dieses Rezept. Kuchen mit mangopüree images. Ein Handmixer tut es auch. Für den Teig 4 Eier 225 g Zucker 250 g Butter 32 g Vanillezucker alternativ 2 Vanilleschoten 0, 25 tl Salz 225 g Mehl 1, 5 tl Backpulver 1 Bio-Orange 20 ml Milch Für die Mangocreme 300 g Mangopüree erhältlich z. im Asia-Laden 200 g Schlagsahne 2 el Zucker 20 g Stärke ungefähre Angabe * Der Warenkorb wird beim Click automatisch gefüllt, ihr werdet weitergeleitet Der Teig Zwei kleine Backformen (18 cm Durchmesser) mit etwas Butter einfetten. Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Dabei ein Backofenthermometer verwenden, um die Temperatur möglichst genau einzuhalten. Die Schale der Bio-Orange abreiben. Die restliche Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker mischen. In einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer aufschlagen, bis die Mischung homogen und cremig ist.
Zutaten Für 12 Stücke 4 Eier (Kl. M) 200 g Butter Zucker 150 Mehl (plus 3 El) Salz 3 Bio-Limetten 1 Mango (reif, (ca. 380 g)) kg Magerquark 250 ml Schlagsahne 2 Pk. Vanillezucker Tl Puderzucker Zur Einkaufsliste Zubereitung 1 Ei trennen, Eiweiß beiseitestellen. Eigelb, 100 g Butter in kleinen stücken, 50 g Zucker, 150 g Mehl und 1 Prise Salz erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben, mit den Händen am Boden verteilen und gleichmäßig andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf dem Rost im unteren Ofendrittel 15 Min. backen. Den Boden nach dem Backen sofort dünn mit Eiweiß bestreichen, abkühlen lassen. Kuchen mit mangopüree e. Inzwischen von den Limetten 2 Tl Schale fein abreiben und 7 El Saft auspressen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, in einem hohen Gefäß mit dem Schneidstab fein pürieren. 1⁄3 des Pürees (ca. 100 g) mit 2 El Limettensaft mischen und für die Dekoration beiseitestellen.
Limettenschale und 5 El Saft mit dem restlichen Mangopüree (ca. 200 g) mischen. 100 g Butter zerlassen. Quark, Sahne, 3 Eier, Butter und Mangopüree verrühren. 150 g Zucker, Vanillezucker und 3 El Mehl mischen und unter die Quarkmasse rühren. Alles auf den Mürbeteigboden in die Springform geben und im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost im unteren Ofendrittel 1 Std. Nach 40 Min. locker mit Alufolie abdecken. Den Kuchen in der Form auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Dann vom Rand lösen, aus der Form nehmen und mit dem übrigen Mangopüree verzieren. Mit Puderzucker bestäubt servieren. Tipp: Auf farbiges Papier (z. B. Sahne Panna Cotta mit Mangopüree - Zu Faul Zum Kochen?. Notizzettel) mithilfe von Gläsern Kreise aufmalen, ausschneiden, auf dem Tisch verteilen oder mit Namen auf die Teller legen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Zutaten Naturjoghurt mit Zucker verrühren und beiseite stellen. 6 Gläser à 160 ml bereitstellen. Frische Mangos schneiden oder TK-Mango antauen lassen. 400 g Mango mit 2 TL Zitronensaft pürieren. Restliche 200 g Mango würfeln. Abwechselnd Mangopüree und Naturjoghurt in die Gläser schichten. Mit Mangopüree anfangen und mit Joghurt abschließen. Mangowürfel auf die Creme setzen. Ggf. mit Minze dekorieren und bis zum Servieren kalt stellen. Kleine Gläser für schöne Schichten Diese Dessertgläser eignen sich perfekt für die Panna-Cotta, um die Schichten schön zu sehen. Kuchen mit mangopüree full. Bestellen kannst du sie, indem du auf den Button klickst. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Dessert im Glas Nach oben
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