Lieblings-Flammkuchen für Kinder Ergibt ca. 8 Stücke
Unser Experimentierkoch Eddy und sein Cousin zeigen euch, wie man ratz-fatz Flammkuchen für Kinder macht. Super lecker, das schmeckt allen! Eddy schreibt selbst: Heute haben wir Flammkuchen für Kinder gemacht. Zutaten für 4-5 Personen: 2 x Dinkelblätterteig, 400g Schinkenspeckwürfel, Öl, Schalotten oder rote Zwiebeln, Tomaten, 2 kleine Becher Crème Fraîche, Senf, Kresse, Salz und Pfeffer und wenn ihr Lust darauf habt, auch Tomaten. Zubereitung: Nur noch kurze Anmekung… wir haben leider den normalen Blätterteig benutzt weil es heute keinen Dinkelblätterteig gab. Das klappt auch. Aber Dinkelblätterteig ist am leckersten! Am Anfang müsst ihr den Ofen bei 180 Grad Umluft vorheizen. Dann müsst ihr den Dinkelblätterteig auf die Backbleche legen. Jetzt schneidet ihr die Zwiebeln in Ringe und legt sie auf den Teig. Nun legt ihr die Schinkenwürfel auch auf den Teig. Dann legt ihr die Backbleche in den vergeheizten Ofen für ca. 10 min. Währenddessen könnt ihr schonmal die Crème Fraîche Soße machen.
Die Creme fraiche Kräuter mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und auf dem Flammkuchenteig gleichmäßig verteilen. Den Flammkuchen belegen wird dann noch mit dem Speck und den Zwiebeln. Den Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln dann im Backofen für rund 11 bis 15 Minuten backen. Der herzhafte Flammkuchen ist fertig, sobald der Rand ein wenig braun geworden ist. Im Anschluss den Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln den Gästen heiß servieren. Zu einem oder auch mehreren Flammkuchen Elsässer Art schmeckt am besten ein Glas Weißwein oder ein kaltes Pils. Elsässer Flammkuchen – Zutaten für ein Backblech Um Flammkuchenteig ohne Hefe selber zu machen, werden folgende Zutaten benötigt: Mehl 300 Gramm Wasser mit Kohlensäure 130 ml Rapsöl 4 Esslöffel Salz Prise Für den Flammkuchenteig verwenden wir als geschmacksneutrales Öl meistens Rapsöl. Aber auch Sonnenblumenöl ist als Alternative zum Backen gut geeignet Für den Flammkuchen Belag brauchen wir die folgende Zutaten: Creme fraiche Kräuter 200 Gramm Saft einer Zitrone Nach Bedarf Speck oder Katenschinken 150 Gramm Zwiebel mittlerer Größe 2 Stck.
Flammkuchen aus Baden-Württemberg: Mit diesem regionalen Rezept mampft ihr euch in das deutsche Bundesland! © Druckhaus Verlag Gera Flammkuchen Zutaten: Für den Hefeteig: 400 g Weizenmehl 230 ml Wasser/Milch Mix 1 TL Salz 1 Tütchen Trockenhefe 1 TL Zucker 2 EL Olivenöl Für den Belag: 2 Becher saure Sahne (Sauerrahm) 2 Zwiebeln oder 1 Bund Frühlingszwiebeln Muskatnuss Salz, Pfeffer Speckwürfelchen oder Schinken oder gekochte Kartoffeln Kräuter, wie z. B. Kresse, Zitronenthymian oder Rosmarin So wird der Flammkuchen gemacht: 1. Hefe und Zucker in lauwarmem Milch/Wasser-Gemisch auflösen. Mehl, Salz und Öl in einer Rührschüssel vermischen, Hefemilch zufügen und mit dem Knethaken 4 Minuten vermengen. 2. Hefeteig über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen. 3. Teig in 4 Teile teilen, Zimmertemperatur annehmen lassen. Inzwischen den Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Schinken oder gekochte Kartoffeln bereit stellen. 4. Ofen auf 250°C Unter-/Oberhitze vorheizen.
Teiglinge auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu langen "Zungen" ausrollen (ca. 3-5mm dick), auf Backpapier legen und mit je 3-4 EL Sauerrahm bestreichen. Nach Belieben mit Schinken, Zwiebeln und/oder Kartoffelscheiben belegen. 5. Backpapier auf ein Backblech heben, dieses direkt auf den Boden des Ofens stellen und die Flammkuchen etwa 10 Min. backen. Mit Kräutern garnieren - fertig! Im GEOlino Kochbuch findet ihr leckere Rezepte von A bis Z, die sich ohne viel Aufwand nachkochen lassen! Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! #Themen Kochen Hauptspeisen
27. 01. 2022 10:00 - 11:30 Die IHK stellt ihr Ausbildungsportal vor. Gespeicherte Daten einsehen, Ausbildungsnachweise führen lassen und genehmigen sowie Ausbildungsverträge erfassen und digital versenden – das Ausbildungsportal der IHK zu Lübeck bietet Ausbildungsbetrieben, Ausbildern, Auszubildenden und Prüfern eine Plattform, über die zahlreiche Ausbildungs- und Prüfungsangelegenheiten bequem abgewickelt werden können. In dem Webinar erfahren Sie, welche Möglichkeiten und Funktionen, das Ausbildungsportal bietet. Insbesondere folgende Themen werden erläutert: Orientierung im Portal Digitales Vertragsmanagement Elektronischer Ausbildungsnachweis Prüfungsanmeldung online Bitte melden Sie sich direkt über die IHK-Website an. Ihk ausbildungsportal lübeck. Vielen Dank. Hier geht´s zur Anmeldung
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Geschäftsstelle der IHK in Ahrensburg (Foto: Ahrensburg-Portal) Möglichst viele Ausbildungsplätze in Unternehmen an junge Menschen vermitteln – dieses Ziel steckt hinter dem "Sommer der Berufsausbildung", an dem sich die IHK zu Lübeck beteiligt. Anzeige Die Corona-Pandemie erschwert weiterhin die Ausbildungsplatzsuche sowie die Besetzung von freien Ausbildungsstellen. Daher werben die Partner der "Allianz für Aus- und Weiterbildung" mit der bundesweiten Aktion gezielt für eine attraktive und chancenreiche duale Berufsausbildung. Denn: Das Erlernen eines Berufes in Theorie und Praxis ist ein Erfolgsmodell mit Zukunft, und die Coronakrise darf nicht zur Ausbildungs- oder Fachkräfte-Krise werden. Die IHK zu Lübeck macht sich in den kommenden Wochen mit verschiedenen Veranstaltungsformaten dafür stark, allen Interessierten den Start in eine duale Ausbildung noch 2021 zu ermöglichen: Sommer-Messe-Ausbildung am 17. Ausbildung online managen – das IHK-Ausbildungsportal – Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Kreises Rendsburg-Eckernförde. 06. 2021 Bei der Sommer-Messe-Ausbildung der Agentur für Arbeit am Donnerstag, 17. Juni 2021, können junge Leute online mit Ausbildungsbetrieben aus der Region sowie Beraterinnen und Berater der IHK zu Lübeck an Live-Messeständen in Kontakt treten und alle Fragen zur dualen Berufsausbildung loswerden Einzelheiten Aktionstag #AusbildungStarten am 20.
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Gute Gründe für eine Ausbildung und zahlreiche Tipps, welcher Beruf zu einem passt, gibt es unter. Text: IHK zu Lübeck / Redaktion, Foto: Ahrensburg-Portal Anzeige