4 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 20 Min. Gesamt 40 Min. Diese Suppe wärmt durch die kräftigen Gewürze schön durch nach einem nasskalten Herbstspaziergang! Kürbissuppe mit flüssigem Chili und Ingwer – Flydende urter. Sie ist auch schnell gemacht und für Anfänger zum Nachkochen geeignet. Zutaten 1 kleinen Hokkaido - Kürbis, etwa 700 g 250 g Kartoffeln 2 Möhren 1 drei cm großes Stück Ingwer 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 - 2 L Gemüsebrühe (je nachdem, ob die Suppe sehr cremig oder dünner werden soll) Salz, Pfeffer, Chilischote 1 Prise Muskat, etwas Sternanis, Lorbeerblatt, 3 EL Crème fraîche, Gemüsebrühwürfel 1 EL Kürbiskernöl 1 großer Suppentopf, 1 elektrischer Pürierstab Zubereitung Der Hokkaido-Kürbis wird mit der Schale klein geschnitten, die Kerne werden entfernt - aber sonst kann der ganze Kürbis verwendet werden. Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden. Die Chilischote wird aufgeschlitzt, die Kerne mit einem Messer ausgekratzt und in ganz kleine Stückchen geschnitten. Und dann sofort die Hände waschen.
ZUBEREITUNG Den Hokkaido Kürbis waschen und halbieren. Mit einen Esslöffel die Kerne entfernen. Danach den Kürbis in ca. 2 cm Größe Stücke schneiden. Die Süßkartoffel, Möhren und die Zwiebel sowie den Apfel schälen und auch in kleine Stücke schneiden. Bei Bio Gemüse solltet ihr nur die Süßkartoffel schälen. Alles in einen 3 Liter Topf geben. Die 2 geschälten Knoblauchzehen und den Ingwer hinzugeben. Kleiner Tipp, den Ingwer könnt ihr am besten mit einem Teelöffel von der Haut befreien. Einfach mit dem Teelöffel die Haut abschaben. Noch etwas Chili hinzugeben. Aber vorsichtig, es sollte nicht zu scharf werden. Sonst werden durch die Schärfe sämtliche Aromen überdeckt. Nun den Topf mit Gemüsebrühe auffüllen und köcheln lassen, bis die einzelnen Zutaten weich sind. Kürbissuppe mit Chili und Ingwer von Fastfoodveredler | Chefkoch. Den Inhalt des Topfes mit einem Pürierstab zerkleinern und Kokosmilch hinzugeben. Die Suppe sollte eine sämige Konsistenz haben. Nun könnt ihr die Suppe mit frisch gemahlenem Pfeffer, Meersalz, Zimt, Muskat und etwas Zitronensaft abschmecken.
1. Kürbis schälen (muss nicht geschält werden, ich machs aber) und würfeln, Zwiebel schälen und würfeln, den Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Chili halbieren und die Kerne heraus nehmen, Schote in Streifen schneiden (falls man sie vor dem pürieren heraus nehmen möchte, nur halbieren und die Kerne raus) 2. Olivenöl in den Topf geben und alle vorbereiteten Zutaten ca. 4-5 Minuten darin andünsten. Curry darüber geben und kurz mit andünsten, dann mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch aufgießen und köcheln lassen bis der Kürbis weich gegart ist, ca. 30 Min. 3. Kürbis-Linsen-Suppe mit Kokosmilch, Ingwer & Chili | waseigenes.com. In der Zwischenzeit das Pangasiusfilet waschen, trockentupfen. Der Länge nach 1-2x durchschneiden und auf Spieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Filets darin beidseitig anbraten. 4. Während der Fisch bruzelt, ggf. die Chilischote heraus nehmen und die Suppe gut pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und in Schalen füllen, die Fischspieße oben drauf legen. Gutes Appetit:-)
Ferienhäuser auf dem Campingplatz Hatten zu vermieten Mal ohne Wohnwagen oder Zelt bei uns Urlaub machen? Kein Problem! Wir vermieten 2 Ferienhäuser im Schwedenlook. In den beiden Schlafzimmern und dem geräumigen Wohn-, und Kochbereich finden bis zu 6 Personen Platz. Ebenfalls haben beide Häuser ein kleines Badezimmer mit WC. Unseren Ferienhausgästen stellen wir kostenlosen WLAN Zugang zur Verfügung. Hinweise: Mindestbuchungsdauer unserer Ferienhäuser beträgt 2 Nächte! Campingplatz hatten prise de vue. Reservierungen mind. 4 Wochen vor Anreise/ Kurzfristige Anreisen nur in Absprache check out bis 11:00 Uhr check in ab 15:00 Uhr Nichtraucher & Keine Hunde Ferienhausbuchungen sind 3 Wochen vor Anreisetag zu begleichen. Preise entnehmen Sie bitte unserer Preisliste.
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