Zubereitung: Für das Sauerkraut die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Den Puderzucker in einem Topf bei milder Hitze karamellisieren und die Zwiebel darin andünsten. Mit dem Wein ablöschen und fast völlig einköcheln lassen. Das Sauerkraut hinzufügen, die Brühe dazugießen und alles bei milder Hitze etwa 45 Minuten schmoren. Wacholderbeeren, Pfefferkörner, Kümmel und Majoran in einen Einwegteebeutel füllen und verschließen. Nach 30 Minuten Garzeit das Lorbeerblatt und das Gewürzsäckchen zum Sauerkraut geben. Sauerkraut apfelmus schuhbeck sauce. Die Gewürze nach Ende der Garzeit entfernen. Die Sahne in einem Topf erhitzen. Das Apfelmus und 1 Prise Chiliflocken hinzufügen, etwas Zimt darüberreiben. Das Sauerkraut unterrühren und erhitzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste darin rundum braun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in Spalten schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zimtsplitter und die Vanilleschote dazugeben und die Apfelspalten darin auf beiden Seiten andünsten.
normal 4, 18/5 (105) Nudeln mit Sauerkraut 30 Min. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Bacon-Twister Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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3, 33/5 (1) Sauerkraut-Kartoffelpuffer mit Apfelmus 45 Min. simpel (0) Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck an Apfelmus süddeutsches Armeleuteessen 10 Min. simpel 3, 8/5 (3) Sauerkrautpfannkuchen und gegrillte Bratwurst 20 Min. simpel 3, 57/5 (5) Spätzle-Sauerkraut-Pfanne mit Kasseler 15 Min. simpel (0) Apfel-Sauerkraut mit Apfelmus 5 Min. simpel (0) Sauerkrautsuppe aus dem Elsass mit Sahne verfeinert 35 Min. normal 2, 67/5 (1) Rahmsuppe mit Sauerkraut 25 Min. normal (0) Bratwürstel mit Apfel-Zimt-Kraut 25 Min. Sauerkraut apfelmus schuhbeck sweet. normal 3, 33/5 (1) Chilikraut mit gebratener Weißwurst 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Gefüllte Tauben mit Ingwersauerkraut und Parmesantalern 90 Min. pfiffig 3, 2/5 (3) Misch - Masch glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Sauerkraut-Apfel-Gratin mit Kasseler und Kartoffeln ungewöhnliche Kombination 20 Min. normal 3/5 (1) Apfel-Mandel-Sauerkraut dazu passt Kartoffelpüree und Bratwurst 15 Min.
Am Ende der Garzeit Sahne, Butter und reichlich Cayennepfeffer dazugeben und unterruehren. Das Pfefferkraut passt gut zu Gefluegelleberknoedeln, oder zu gebackenen Rinderbackerl, oder zu Surbraten. Fuer Champagnerkraut ersetzen Sie den Weisswein durch Champagner. Das Champagnerkraut passt sehr gut zu gebratener Fasanenbrust. Fuer Kokos-Curry-Kraut das Sauerkraut wie oben beschrieben zubereiten, jedoch mit Bruehe und Kokosmilch aufgiessen. Am Ende der Garzeit mildes Currypulver dazugeben. Rezept: Sauerkraut-Variationen. Das Kokos-Curry-Kraut passt z. B. zu gebratenen Rostbratwuersteln, zu gebratener Haehnchen- oder Putenbrust. (*) Alfons Schuhbeck: Das Apfelmus gebe ich erst gegen Ende der Garzeit dazu, dann legt das Kraut am Topfboden nicht so schnell an. Apfelmus bringt eine fruchtige Note ins Kraut und gibt ihm eine leichte Bindung. :Stichworte: Gemuese MMMMM Salut René -- Die hier verwendete Absenderadresse könnte nur kurzfristig existieren. Um mich sicher zu erreichen: bitte an renato at chPUNKTinterPUNKTnet schreiben.
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