0 Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1, 5 kg Rehrücken 150 g Räucherspeck 100 g Fett 50 g Butter 200 g Suppengrün 50 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 0, 2 I Rotwein 0, 1 I Fleischbrühe 0, 05 I Kognak Hagebuttenmarmelade Lorbeerblatt Pfefferkörner Thymian Mehl Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zu diesem Gericht kann man den Rücken eines etwas älteren Tieres oder auch Hirschrücken nehmen. Rehrücken nach omas rezept na. Mit Speck spicken, salzen und mit grob gestoßenem Pfeffer einreiben. Aus in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Suppengrün in der Bratpfanne eine Unterlage bereiten, den zerdrückten und feingehackten Knoblauch, Lorbeerblatt, etwas Thymian und Pfeffer hinzufügen, den Rehrücken darauflegen, mit zerlassenem Fett begießen, in der heißen Röhre unter mehrmaligem Begießen anbräunen und halbweich braten. Den Rehrücken aus der Röhre nehmen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und in einen Schmortopf legen.
Dann den Bräter auf der untersten Schiene in den Backofen schieben und den Rehrücken 18 Minuten braten. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, die Spieße entfernen und den Rehrücken fest in Alufolie einwickeln. Den Bratensatz auf dem Herd erhitzen, mit Rotwein und Cognac ablöschen, aufkochen lassen und Creme Double sowie den Wildfond angießen. Lorbeer zugeben, die Soße mit einem Schneebesen gründlich rühren und leicht sprudelnd einkochen lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken und durch ein Sieb in eine vorgewärmte Sauciere gießen. Den Rehrücken auswickeln und den Saft aus der Folie in die Sauce rühren. Das Fleisch in fingerdicke Scheiben schneiden und zusammen mit der Sauce servieren. Markiere auf Instagram oder nutze den Hashtag #gelesifood ätherische Öle als natürliche Alternative für die kleinen Themen des Alltags. Rehrücken im ganzen braten nach omas rezept. Stress, schlecht geschlafen, Spannungen im Nacken? Wie wäre es, wenn es dafür eine natürliche Lösung gäbe? Das könnte dich auch interessieren: Mehr leckere Rezepte mit Wild Das könnte dich auch interessieren:
Das Suppengrün bei starker Hitze rösten, einen Eßlöffel Tomatenmark dazugeben, zusammen weiter rösten, mit 20-30 g Mehl bestäuben und nochmals kurz unter ständigem Rühren rösten. Mit Rotwein und fettloser Fleischbrühe auflassen und schnell glatt verrühren, aufkochen lassen, auf den Rehrücken gießen und zugedeckt weich schmoren. Altdeutscher Rehrücken - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Danach das Fleisch in einen anderen Topf legen, den Saft durch ein feines Sieb auf das Fleisch seihen, nachsalzen, mit ein bis zwei Löffel Hagebuttengelee und Kognak abschmecken, nach Belieben etwas Apfelsinensaft hinzufügen, Butterflocken dazugeben, aufkochen lassen und sofort heiß auf vorgewärmter Schüssel servieren. Beilagen: Pommes frites oder gedünsteter Reis. Gekühlte Hagebuttenmarmelade dazu reichen. Nach: Wildbret für Feinschmecker, Corvina Verlag Budapest & Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
Aber er erfüllt seine Dienste und hält unseren Kopf warm und bewahrt uns damit vor lästigen Erkältungen. Und die Tatsache, dass der Hut auch unter den besten Bedingungen nicht besonders schick ist, nimmt viel von dem Druck bei der Geschenkauswahl weg. Saunalotion Um den Saunagang und dessen Effekte zu optimieren lohnen sich spezielle Saunalotionen, welche besonders reich an Pflegestoffen für unsere Haut sind. Geschenke für die Sauna finden. Unter 10 €, 20 €, 50 €. | Saunashop. Beim Saunieren öffnen sich unsere Hautporen, wodurch pflegende Wirkstoffe besser aufgenommen werden können. Saunalotionen werden daher zwischen dem ersten und zweiten Saunagang auf die Haut aufgetragen und dann langsam aufgenommen. Das Ergebnis ist eine samtweiche, duftende und gesunde Haut. Saunakissen Saunakissen machen das Entspannen zwischen und nach den einzelnen Saunagängen noch gemütlicher und erholsamer. Diese sind im Vergleich zu herkömmlichen Kissen besonders robust, waschbar und halten Temperaturen über 100 Grad gut aus, sodass sie sich sogar für die Saunakabine eignen.
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Aufgrund der hölzernen Einrichtung ist das jedoch wenig komfortabel, vor allem dann, wenn man unter Nackenproblemen leidet. Um den Kopf sanft zu unterstützen, können Sie Ihr eigenes Saunakissen mitbringen, das in diesem Fall zu gleichen Teilen aus Leinen und Baumwolle als auch feuersicheren Fasern besteht. 2. Saunakilt für Frauen Im Gegensatz zu einem gewöhnlichen Handtuch hat das Saunakilt für Frauen den Vorteil, dass es durch einen praktischen Klettverschluss zusammengehalten wird. So kann die Weite je nach Figur individuell eingestellt werden – und durch den integrierten Gummizug rutscht es nicht vom Oberkörper. In der Tasche können zudem kleine Gegenstände wie ein Spintschlüssel aufbewahrt werden. 3. Adiletten Die Kultschlappen von Adidas sind ein gern genutztes Accessoire zahlreicher Saunagänger:innen: Das zeitlose wie einfache Design der Badelatschen zeichnet sich durch ein geformtes Fußbett, eine offene Zehenpartie als auch einen breiten Riemen aus. Dadurch sollen die Adiletten besonders bequem sein, während Ihre Füße weich gebettet sind und vor Bakterien oder Keimen geschützt werden.