Ein neues Restaurant hat Anfang September 2021 im Dortmunder Saarlandstraßenviertel eröffnet: Das italienische Restaurant "Il Tappo" (), ganz im Stil der venezianischen Báceri. Abgeleitet vom Namen "Bacaro" also von "Bacchus" dem Weingott, der venezianische Ausdruck bedeutet auch etwa "feiern gehen" oder "seinen Wein im Schatten trinken" ("Andéme a béver un'ombra"). Diese beliebten Orte für Venezianer sind kleine Gasthöfe, wo es möglich ist, traditionelle Gerichte und Snacks mit Fleisch und Fisch und einem Glas Wein zu genießen. Es sind die kleinen typischen Wirtshäuser, die jeden Winkel Venedigs beleben, so wie ich es bei meinen früheren Venedig-Aufenthalten erlebt habe, die vor allem außerhalb der touristischen Ströme zu suchen und zu finden sind. Genau auf der Ecke der Saarlandstraße / Plauener Straße Nr. 2 finden wir das Restaurant. Dortmund: Grüne sperren mehrere Straßen –Kinder-Aktion ist kein Zufall | Dortmund. Die schicke schwarze Wandfarbe, die das Erdgeschoß über Eck deutlich hervorhebt, erinnert stark an das ehemalige "Rossini" in der Nähe. Große Fenster und 2 Tafeln sowie links und rechts große edelstahlfarbene Schriftzeichen "Il Tappo" weisen den Weg.
Hier werden wir bestimmt zum Wiederholungstäter. Ein paar Punkte ziehe ich bei der Bewertung wegen des Fauxpax bei dem Gericht Tagliatelle mit Lachs ab, hier ist noch Luft nach oben. Meine Bewertung: 4 – gerne wieder (1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach "Kuechenreise")
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Eine typische venezianische Vorspeise. Die Sardinen leicht mariniert, vor dem Braten mehliert, die Sardinen befreit von Gräte und Kopf, das ganze Gericht serviert mit in der Pfanne glasierten und weichen Zwiebeln, leckeren Sultaninen, Ruccola, einer Scheibe Zitrone. Für mich ein sehr leckeres und aromatisches Gericht, ein guter Auftakt, das Gericht würde ich wieder bestellen. Sardinen nach venzianischer Art Hauptspeisen 1. Besuchstag: Ich wählte aus der Karte: Orata alla griglia (18, 90 €), Dorade filiert, gegrillt mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse Die Doradenfilets (2) sorgfältig auf der Haut gegrillt, das Fleisch noch sehr saftig und leicht glasig, so wie ich Fisch mag, durch das Mehlieren schöne Braun- und Röstaromen, dazu gesellten sich Rosmarinkartoffeln und knackig frisches Gemüse von Möhren, Brokkoli sowie zwei Viertel Zitrone. Insgesamt für mich lecker, der Fisch gut mariniert und damit gute Aromen auf der Zunge und im Gaumen. Grundsätzlich entferne ich die Haut sowie den darunterliegenden Tran, da ich den nicht mag.
Im linken Restaurantraum befinden sich ebenfalls Tische und Stühle wie im rechten Teil des Restaurants, die Theke für den Service, dahinter rechter Hand die Küche mit den dazugehörenden Räumlichkeiten wie Pass, Spülküche usw. Die Toiletten befinden sich im linken Restaurantraum rechter Hand und sind mit schönem Design gestaltet. Alles ist ebenerdig erreichbar. Linker Restaurantbereich Der rechte Restaurantteil { Weinauswahl Foto_280531} Service: Ein uns noch aus guten Tagen des ehemaligen "Rossini" bekanntes Gesicht, der seinerzeitige Oberkellner Almar Sokoli, jetzt Restaurantmanager hier im "Il Tappo", begrüßte uns sehr herzlich und sogleich gab es das Gefühl nicht nur sehr willkommen sondern Teil der Familie zu sein. Bemerkenswert, dass er die Vorlieben und Gewohnheiten seiner "alten" Gäste noch immer im Hinterkopf hat. Ja, hier ist man als Gast aufgehoben und willkommen und fühlt sich sofort wohl! Almar Sokoli (für das Foto nahm er die Maske ab) Seine reizende Frau Adela managt ebenfalls Service und Theke, ein junger Mann namens Andrea, ebenfalls sehr aufmerksam und zuvorkommend, unterstützt im Service.
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15-20 Minuten in den heißen Backofen schieben. Zucchini und Zuckerschoten im Dämpfeinsatz eines Kochtopfes ca. 10-12 Minuten zugedeckt garen. Die Kartoffeln halbieren und zusammen mit dem Rosmarin im heißen Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefilets, Pfirsiche, Kartoffeln und Gemüse anrichten und das Fleisch mit den restlichen Thymianzweigen garnieren.
normal 3, 5/5 (2) Schweinefilet mit gratinierten Pfifferlingen 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Schweinefilet-Medaillons mit Pfirsichen in pikant-fruchtiger Curry-Sahnesauce 30 Min. normal 3/5 (3) Kartoffelgratin mit Schweinefilet 30 Min. simpel (0) Schweinefilet mit Senfsauce, Kartoffelgratin und Feldsalat 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Sattmacher Gratin mit Schweinefilet 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Mausis Schweinefilet überbacken mit Pfirsichen traumhaft lecker 15 Min. normal (0) Kartoffel - Gratin mit Schweinefilet Gratinierte Schweinefilets mit Gorgonzola-Creme Schweinefilet in Curryobst Schweinefilet mit Bananen und Pfirsichen in Currysoße 15 Min. simpel 4, 41/5 (15) Schweinefilet - Kartoffel - Gratin mit Birne 40 Min. Schweinefilet auflauf mit pfirsichen facebook. normal 3, 5/5 (2) Spargelauflauf mit Schweinefilet 30 Min. normal 3/5 (1) Pfirsich-Curry mit Schweinefilet 15 Min. simpel 3, 67/5 (4) Nudelauflauf mit Schweinefilet und Senfsauce lecker und würzig 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinefilet mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin 30 Min.
simpel 3, 33/5 (1) Filet - Nudel - Auflauf süss - scharfer Genuss 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Energy Balls mit Erdnussbutter Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Bacon-Twister Marokkanischer Gemüse-Eintopf Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Schupfnudel-Wirsing-Gratin
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Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 3 gross. Schweinefilet am Stueck 2 gr. Dosen Pfirsiche 500 g frischer geriebener Gouda -Kaese (Aldi) 200 g Creme fraiche 200 g Sahne Salz Pfeffer Maggi Gewuerzmischung Nr. 1 Currygewuerz Sossenbinder (Mondamin) Butter oder Margarine Die Filets in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Pfeffer wuerzen. Butter/Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstuecke ca. 2 min. anbraten. Dann wenden und die angebratene Seite mit Salz und Maggi Nr. 1 wuerzen. Schweinefilet auflauf mit pfirsichen und. Nach weiteren 2 min. nochmals wenden und diese Seite ebenfalls grosszuegig wuerzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf Teller legen. Obstdosen öffnen, abschuetten und den Saft einer Dose auffangen. Pfirsiche auf Kuechenkrepp legen und gruendlich abtrocknen. Die Pfanne mit der Schweinefiletsosse erhitzen und mit dem Pfirsichsaft ablöschen. 2 Teelöffel Curry einruehren, Creme fraiche & Sahne einruehren, abschmecken mit Salz, Pfeffer und Maggi Nr. 1. Die Sosse muss kräftig gewuerzt sein, Sosse aufkochen und mit Sossenbinder zu einer festen Sosse binden.