Haare frei zustellen gehört zu einer der kniffligsten Aufgaben in der digitalen Retusche und trennt in der Zunft der Bildbearbeiter die Spreu vom Weizen. Der Aufwand, Haare vom Hintergrund zu trennen kann je nach Motiv zu einer extrem aufwendigen Angelegenheit werden. Photoshop stellt einige Funktionen zur Verfügung, die - richtig kombiniert - beim Freistellen viel Arbeit, Zeit und Nerven sparen. Die Wahl der richtigen Technik erfordert zunächst die Analyse des Motivs: In diesem Beispiel ist der Kontrast zwischen Vorder- und Hintergrund sehr stark, dies lädt dazu ein, den Freisteller mit Hilfe von Kanälen herzustellen. Ziel ist es, das Originalmotiv vor einen anders farbigen Hintergrund zu stellen: 1. Haare freistellen kanäle legierung rc bagger. Blenden Sie in dem Bild die Kanälepalette ein und blenden Sie die Grundfarbkanäle einzeln ein. Sie können die Kanäle als Auswahlbereiche laden - wie auch bei Ebenenmasken werden helle Pixel als Auswhalbereich geladen, schwarze von der Erstellung des Auswahlbereichs ausgenommen. Dieses Prinzip kann man nutzen, um einen Kanal zu konstruieren, in dem die Haare sich gut vom Hintergrund absetzen und diesen anschließend als Freisteller zu benuzten.
Kriterium für den Kanal ist der höchstmögliche Kontrast zwischen Haar und Hintergrund. In meinem Beispiel ist es der Blaukanal. Dort erscheinen die Haare weiß und der Hintergrund im dunklen Grau. Den Blaukanal dupliziere ich mit Klick rechte Maustaste => Kanal duplizieren. Den Kontrast der Kanalkopie verstärke ich zusätzlich, indem ich das Menü => Bild => Korrekturen => Tonwertkorrektur… wähle. Nun verschiebe ich den linken Regler um bis zu 10 nach rechts und den rechten Regler um bis zu 30 nach links. Dadurch wird aus dem sehr dunklen Grau ein reines Schwarz und die Haare erhalten einen stärkeren hellen Ton. Haare freistellen kanäle von. Den Kontrast hätte ich ebenso gut auch bereits bei der Hintergrundebene mit einer Einstellungsebene Gradationskurven oder Kanalmixer etc. steigern können. Hauptsache, der Kontrast zwischen Haar und Hintergrund ist sehr groß. Wichtig ist für die Auswahl, dass fast nur noch schwarz und weiß vorhanden ist. Mit dem Farbwähle kann ich das Schwarz und Weiß überprüfen. Je grauer die Flächen, desto mehr muss ich abwedeln und nachbelichten.
Wollt ihr sehen, wie das Ergebnis vor einem anderen Hintergrund wirkt, sucht euch eine Textur, wie z. B. die Ziegel-Textur aus unserem Texturen-Paket, und fügt diese unterhalb der bearbeiteten Ebene, also der Frau, ein. Wenn bis hierher alles geklappt hat, könnte euer Bild jetzt so aussehen. Beispiel 2 Bei dem 2. Bild fasse ich noch mal die einzelnen Schritte zusammen, ohne diese genau zu erläutern. Erst einen geeigneten Farbkanal auswählen … … mit Tonwertkorrektur den Kontrast erhöhen, … … mit dem Abwedler Haare aufhellen, … … eine Auswahl erstellen mit Strg-Taste + Klick in den bearbeiteten Kanal … … Kopie der Hintergrundebene erstellen und Auswahl erweitern. Erstellt eine Maske aus der Auswahl, fügt darunter eine Ebene ein und füllt diese mit Farbe. Pin auf Fotografie. Erstellt dann eine neue Einstellungsebene Farbton/Sättigung. Invertiert die Maske (umkehren) entfernt mit Strg+E und mit einem weichem Pinsel und weißer Farbe Farbstörungen. Fügt einen neuen Hintergrund ein oder platziert ihn … … und bessert, wenn nötig, Bildbereiche aus … … und fertig.
Flat Whites stehen schon seit einiger Zeit auf den Speisekarten von Kaffeespezialitätenläden auf der ganzen Welt. Aber wissen Sie wirklich, was einer ist? Und was ist der Unterschied zwischen einem Flat White und einem Latte? Sie mögen vielleicht auch Should You Grind Finer For Better French Press Coffee? Lassen Sie uns einen Blick auf die Geschichte des Getränks werfen, wie man es zubereitet und was es von einem Latte oder Cappuccino unterscheidet. Preferieren Sie Audio? Hören Sie sich den Podcast unten an Ein Flat White mit Tulip Latte Art. Credit: Nate Dumlao Was ist ein Flat White? Ein Flat White ist ein Getränk auf Espressobasis, das gedämpfte Milch enthält. So viel ist wahrscheinlich schon klar. Es ist eine unkomplizierte Option für alle, die ein Milchgetränk mit starkem Kaffeegeschmack suchen und wird mit einer kleinen Menge gedämpfter Milch und einer dünnen Schicht Mikroschaum zubereitet. Wenn Sie einen Kaffee wollen, bei dem Sie den Espresso stark schmecken, aber mit dem cremigen Mundgefühl von gedämpfter Milch, ist es eine gute Wahl.
Kaffeekunst aus Down Under Tatsächlich ist die Heimat des Flat Whites einmal auf der anderen Seite der Welt: In Australien gehört die Kaffee-Spezialität schon seit Jahren zum Frühstück einfach dazu. Ganz ursprünglich stammt er übrigens angeblich aus England. Denn als diese nach Australien auswanderten, hatten sie zwar reichlich Tee im Gepäck, allerdings keine Ahnung davon, wie man einen Cappuccino zubereitet. Also orientierten sie sich an der Teezubereitung – so wurde der Grundstein für den Flat White gelegt. Flat White vs. Cappuccino: Was ist der Unterschied? Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass man das gleiche Getränk vor sich stehen hat. Der Unterschied liegt im Detail, ist aber gravierend. Ein Cappuccino besteht aus einem Teil Espresso und zwei Teilen Milch, wovon ein Teil flüssig ist und ein Teil als fluffige Schaumkrone auf der Tasse thront. Der Flat White hingegen wird meist auf Grundlage eines doppelten Espresso Ristretto zubereitet – das ist eine kürzere, intensivere Variante.
Der Flat White Kaffee gehört mittlerweile in den hippen und trendigen Cafés der Großstädte schon längst zum festen Bestandteil der Karte. Doch was ist das denn eigentlich und wieso sollte man ihn nicht mit einem Cappuccino verwechseln? Damit ihr in Zukunft mit eurem Kaffeewissen punkten könnt und genau wisst, was euch erwartet, wenn ihr einen Flat White bestellt, haben wir für euch diesen Blogartikel mit den wichtigsten Informationen zusammengefasst. Was ist überhaupt ein Flat White? In der Welt des Kaffee mit seinen unzähligen Kaffeespezialitäten wird es immer schwerer, noch den Überblick zu behalten. Gerade wenn es um Kaffeespezialitäten mit Milch geht, ist die Verwechslungsgefahr riesengroß. Vom Aussehen und Geschmack ähnelt der Flat White dem klassischen Cappuccino, jedoch gibt es kleine Unterschiede, die die beiden voneinander trennen. Doch zuerst zu unserem Hipster unter den Kaffeespezialitäten: Der Flat White ist ein Milchkaffeegetränk, das meistens mit einem doppelten Espresso oder Ristretto zubereitet wird und sich durch feinporige geschäumte Milch, auch Mircofoam genannt, auszeichnet.
Wir freuen uns sehr über den Titel der mit unserem neuen... Mit unserem Champion's Special haben wir 3 wunderbare Kaffees zusammengestellt, für die Du jeweils ein passendes Brührezept von einem der... Jeder kennt es vom Blick ins Kaffeeregal im Supermarkt: das Siegel "100 Prozent Arabica". Es suggeriert mehr Qualität und soll... Kaffee kann helfen – das habt ihr mit Euren zahlreichen Bestellungen bewiesen. Mit unserem Charity Coffee spenden wir 2000 Euro... Wenn dir Cold Brew zu langweilig ist, haben wir das perfekte Upgrade für dich – der Fizzy Cold Brew! Der Röster kann durch die Art der Röstung entscheidenden Einfluss auf das Ergebnis in der Tasse nehmen. Doch was ist...
Ein Flat White wird in einer Tasse serviert, die um die 150 ml fasst. Hinein kommt, in der Regel, entweder ein doppelter Ristretto oder ein doppelter Espresso gepaart mit 100 bis 130 ml flachem seidigem Milchschaum. Für die Extraktion des Ristretto benutzt man 18-19 Gramm gemahlenen Kaffee und extrahiert 30 Gramm Espresso in 25-27 Sekunden. Für die Extraktion des Espressos: 18-19 Gramm gemahlenen Kaffee / 36-38 Gramm Espresso in 29-32 Sekunden. Für ein Cappuccino ist es üblich, nur einen Shot Espresso zu benutzen und den Milchschaum etwas dicker aufzuschäumen. Hierbei benutzen wir zwei Teile Milchschaum: einen eher flüssigen und eine feste Milchschaumhaube. Beim Flat White hingegen, nur den flüssigen Teil. Beim Schäumen der Milch für den Flat White gilt es, die Rollphase etwas kürzer als beim Cappuccino zu halten, damit man weniger Luftbläschen und somit auch weniger Schaum produziert. Wie Du richtigen Milchschaum zauberst, kannst du hier nachlesen. Insgesamt hat der Flat White also einen intensiveren Kaffeegeschmack und das Zusammenspiel von Milch und Kaffee ist, im Vergleich zum Cappuccino, homogener, denn beide Komponenten trennen sich nicht so schnell voneinander.
Die Geschichte des Flat White Die Geschichte des Flat White Kaffee beginnt auf der anderen Seite der Welt. Dort tauchte der Begriff des Flat White das erste Mal in den 1980er Jahren auf. Davor gab es eine große Auswanderungswelle der Engländer und Italiener nach Australien. Im Gepäck hatten die Engländer ihre Teekultur. Genauso machten sich auch bald die Italiener auf den Weg nach Australien. Natürlich mit dabei – die italienische Kaffeekultur. Da die Engländer gewohnt waren, ihren Tee mit Milch zu trinken, wollten sie auch bei ihrem Kaffee nicht darauf verzichten und kreierten somit die Grundlage für die beliebte Kaffeespezialität. Als die Third Wave Coffee Bewegung begann und das Kaffee Handwerk immer mehr an Bedeutung gewann, wurden Milchgetränke mit Hilfe professionalisierter Eingießtechniken verschönert. Somit entstand auch die bekannte Latte Art, die unter anderem auch bei Flat Whites praktiziert wird. Als Starbucks den Flat White 2010 mit ins Sortiment aufnahm, schaffte dieser den Durchbruch und hat es mittlerweile in unzählige Cafés geschafft.