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Eine Zusammenarbeit mit der Landeshotelfachschule Bruneck Zutaten für 4 Personen: 400g Gnocchi 200g Sahne Etwas frischen Zitronensaft 8 Garnelen Etwas schwarzen Trüffel Salz Pfeffer Zubereitung: • Die Sahne in einen Topf geben und aufkochen lassen. • Sobald sich die Sahne etwas verdickt hat den Zitronensaft, etwas Zitronenöl und den gehackten Trüffel dazugeben. Alles salzen und pfeffern und die Sauce noch ein wenig köcheln lassen. Gnocchi mit truffle sahnesauce youtube. • Die Gnocchi in gesalzenes, kochendes Wasser geben und ca. 3-5 Minuten kochen lassen. • Anschließend die Gnocchi in die Sahnesauce geben. • Die Garnelen würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie eine schöne Orange Farbe haben. Anrichten: Die Gnocchi auf dem Teller anrichten und mit etwas Zitronenöl und Trüffel garnieren. Guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Bäckerei Knapp
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Capellini in Trüffel-Sahnesauce von marygirl | Chefkoch | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Essen kochen
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