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Marne | Es ist kalt in der Halle in Ostermenghusen bei Marne. So kalt, dass Thies Möller und seiner Mannschaft mitunter die Farbe gefriert, mit der sie den neuen Prinzenwagen der Marner Karnevalsgesellschaft (MKG) streichen wollen. Und jetzt, kurz vor der Premiere des schiffartigen Fahrzeugs am Rosenmontag, muss bei der Beschriftung improvisiert werden: Die Kunststoff-Folie will bei den Temperaturen nicht halten - es ist zu kalt. Die zickigen Köpfe haben wieder Saison - Hamburger Abendblatt. Aber davon lassen sich MKG-Elferratsmitglied Möller und seine Mitstreiter die gute Laune nicht vermiesen. Seit Herbst vorigen Jahres werkeln sie beinahe täglich an dem Narrenschiff, auf dessen Achterdeck das Prinzenpaar Susan I. und Henri I. am kommenden Montag huldvoll die Menge am Rande der Umzugsstrecke durch Marne grüßen und mit reichlich Kamelle versorgen wird. Der Prinzenwagen in den MKG-Farben Rot und Weiß ist ein wahres Ungetüm: zehn Meter lang, rund vier Meter breit und teilweise ebenso hoch. "Den Wagen haben wir für einen Euro aus Heiligenhafen gekauft", erzählt Thies Möller.
Dann ist das Eiweiß gebunden und das Fleisch behält seinen eigenen Saft. Mit viel Brimborium und viel Gelächter entstand so die Dithmarscher Kohlpfanne "Thies Möller" mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten, die wir sogar nachkochen können. Das Rezept dazu gibt es mit freundlicher Genehmigung –► hier. Nebenbei erzählte Thies Möller allerlei Geschichten, die er vor und hinter den Kulissen verschiedener Kochsendungen erlebt hat. Thies möller heute in der. Er gab sogar einige wertvolle Kochtipps, nicht nur die der heißen Pfanne! Nach so viel Erheiterung hieß es nun, das Werk der "Hilfsköchinnen" zu verspeisen, gekrönt von einer lockenförmigen Lammbratwurst. Liebe LandFrauen-"Hilfsköchinnen", vielen Dank für dieses superleckere Essen sagt Euer Gastfotograf! Richtig satt haben wir dann noch die Grillhütte im Garten besichtigt, in der ebenfalls Kochkurse angeboten werden. Anschließend erklärte uns Thies Möller noch die einzelnen Einrichtungsgegenstände der offenen Küche, die nicht nur für Kochkurse und die Kochshows, sondern vor allem auch für die Fernsehaufzeichnungen genutzt wird.
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"Ich habe einen Verschluss für das Glas entwickelt, der an der Unterseite eine Art Gummischaum hat. So kann das bei der Vergärung entstehende Gas entweichen, trotzdem dringt keine Luft in das Glas ein", erklärt er im Keller des KOHLosseum in Wesselburen. Hier hat der Techniker Nickels an dem Bio-Reaktor so lange rumgebastelt, bis das Glas mit dem frischen Kraut endlich Serienreife hatte. Hier unten sieht´s aus wie eine Mischung aus Küche und Bastelkeller. Ja, auch Kohl kann Leidenschaft sein. "Ich wollte, dass sich das Sauerkraut sozusagen selbst im Glas konserviert. Dass es frisch bleibt und haltbar ist. Sauerkraut darf man nicht zu Tode kochen, dann verliert es die meisten Vitamine und Vitalstoffe. Außerdem schmeckt es frisch viel besser", sagt der Krautmeister. 50. 000 dieser Gläser verlassen inzwischen jedes Jahr die Produktion in Dithmarschen. Gehen bis nach Übersee. "Ich hatte hier schon Hilferufe aus der ganzen Welt. Thies Möller neuer Geschäftsführer bei Spairliners. Es musste unser gutes Dithmarscher Sauerkraut sein; nichts anderes", berichtet Nickels als er die Kellerwerkstatt abschließt.
Idee [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] In der Sendung traten die beiden mit wechselnden Teilnehmern besetzten Teams Paprika und Tomate gegeneinander an. Jedes Team bestand jeweils aus einem Amateur und einem professionellen Koch. Die Originalsendung lief in Großbritannien von 1994 bis 2010 unter dem Titel Ready steady cook. Spielverlauf [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die beiden Laien kauften mit einem Budget von zehn Euro (bzw. bis 2002 20 D-Mark) Lebensmittel, die dann im Studio unter Mithilfe der Köche möglichst kreativ zubereitet wurden. Nach Ablauf von fünfzehn Minuten entschied eine dreiköpfige Jury, welches Team das bessere und kreativere war. Besonderheiten [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Herausforderung für den Koch (und Unterhaltungswert für den Zuschauer) bestand neben Zeitdruck in der häufig absurden Zusammenstellung der Einkäufe, aus denen dann offensichtlich keine bisher bekannte Speise herzustellen war.
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