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Das Klima im Aztekenreich war jedoch zu trocken, um Kakao anzubauen, und so mussten sie die Bohnen von den Maya importieren. Der Kakao wurde so wertvoll, dass die Azteken begannen, ihn als gesetzliches Zahlungsmittel zu verwenden. Die aztekischen Herrscher begannen, Kakao als Steuerzahlung zu akzeptieren, der neben seltenen Steinen wie Jadeit geschätzt wurde. 1502 n. Chr. Obwohl Christoph Kolumbus 1492 erstmals Amerika erreichte, stieß er erst auf seiner vierten Reise 1502 auf Kakao. Kolumbus kreuzte ein Handelskanu der Maya, das Kakao transportierte. Dies geschah auf der Insel Guanaja, die 100 km vor der Küste des heutigen Honduras liegt. Da er nicht wusste, worum es sich dabei handelte, beschrieb er die Kakaobohnen später als "große Mandeln". Lebensmittel: Schokolade - Lebensmittel - Gesellschaft - Planet Wissen. 1528 n. Chr. Der spanische Konquistador Hernán Cortés kehrte aus der Neuen Welt nach Spanien zurück und brachte Kakaobohnen mit. In seiner Heimat beschrieb er Kakao als: "Das göttliche Getränk, das die Widerstandskraft stärkt und die Müdigkeit bekämpft.
Um diese Union zu feiern, brachte sie etwas Schokolade zu den Königshöfen von Frankreich mit. Bald tauchte Schokolade auch in speziellen "Schokoladenhäusern" in Großbritannien auf. Der Trend breitete sich auch immer mehr im Rest von Europa aus, weshalb viele Nationen sogar eigene Kakaoplantagen in Ländern um den Äquator anlegten. Eine Schokoladenrevolution Schokolade blieb in der europäischen Aristokratie weiterhin sehr beliebt. Königshäuser und die oberen Schichten konsumierten Schokolade aufgrund der positiven gesundheitlichen Vorteile so wie der einhergehenden Dekadenz. Schokolade wurde immer noch per Hand produziert – ein langsamer und arbeitsintensiver Prozess. Die Geschichte der Schokolade | Wo kommt Schokolade her? | Magnum. Die industrielle Revolution versprach baldige Änderung. 1828 revolutionierte die Erfindung der Schokoladenpresse die Herstellung von Schokolade. Die Innovation konnte Kakaobutter aus gerösteten Kakaobohnen pressen, so dass lediglich feines Kakaopulver übrig blieb. Das Pulver wurde anschließend mit Flüssigkeit vermischt und in eine Form gegossen, in der es zu einer festen Schokoladentafel wurde.
Damit hatte Schokolade bei den Maya einen ähnlichen Stellenwert wie bei uns heute Champagner. Um Kakao für Schokolade anbauen zu können, war ein Stamm ganz besonders erfindungsreich: In der Region Yucatán war es eigentlich für den Kakaobaum zu trocken. Also gruben die dort lebenden Maya Furchen in den Boden, bewässerten diese und füllten sie mit Dung, damit der Kakaobaum wachsen konnte. Der Anbau war dort aber wohl nicht mehr als ein Freizeitvergnügen wohlhabender Maya-Familien. Die Azteken lösten die Kultur der Maya ab, und bei ihnen spielte die Schokolade eine ebenso bedeutende Rolle. Ein Eroberungsfeldzug der Azteken richtete sich im 15. Jahrhundert auf die Provinz Xoconochco, die für ihren hervorragenden und in großen Mengen wachsenden Kakao bekannt war. Bei den Azteken gab es darüber hinaus Fernhandelskaufleute, die Kakaohandel mit anderen Völkern in Mittelamerika betrieben. Wie bei den Maya war Schokolade jedoch noch immer ein Luxusgut und der Elite sowie den Soldaten im Kampf vorbehalten.
Schokolade erreicht Spanien Niemand weiß genau, wann Schokolade nach Spanien kam. Die Legende besagt, dass Hernán Cortés sie 1528 in sein Heimatland brachte. Man glaubt, dass Cortés Schokolade während einer Expedition nach Amerika entdeckte. Statt Gold und anderen Reichtümern wurde ihm dort von einem aztekischen Kaiser eine Tasse Trink-Schokolade gereicht. Als Cortés zurück nach Hause kehrte, zeigte er den Spaniern die Kakaosamen. Bisher nur als Getränk serviert, mischten die Spanier die Schokolade mit Zucker und Honig um den natürlich bitteren Geschmack etwas süßer zu machen. Schokolade wurde bei den Reichen und Wohlhabenden schnell beliebt. Auch die katholischen Mönche liebten das Getränk und tranken es bei religiösen Anlässen. Schokolade erobert Europa Die Spanier behielten Schokolade recht lange für sich. Erst nach fast einem ganzen Jahrhundert, erreichte die Köstlichkeit das benachbarte Frankreich und den Rest Europas. 1615 heiratete der französische König Louis XIII. Anne von Österreich, die Tochter des spanischen Königs Phillip III.