Pflaumenlikör Der selbstgemacht Pflaumenlikör verführt mit seinem kräftigen Körper und den intensiven Aromen. Dieses ist ein tolles Rezept, welches bereits unsere Großmütter unverändert verwendet haben. Zutaten für etwa einen halben Liter 250 Gramm reife Pflaumen | 150 Gramm braunen Kandiszucker | 1 Zimtstange | 3 Nelken | eine Prise Steinsalz | 400 ml Rum Zubereitung Die Pflaumen entsteinen und klein schneiden. Alle Zutaten in ein Einmachglas geben und verschließen. An einem dunklen und kühlen Ort für 10 Tage durch ziehen lassen. Die Zimtstange und die Nelken entfernen und das Glas für weitere 4 Wochen stehen lassen. Den Pflaumenlikör durch ein feines Haarsieb passieren und die Früchte leicht ausdrücken. (Sie können die Früchte auch mit einem Stabmixer sehr fein pürieren. Pflaumenlikör • JULZ KOCHT • Ein Bielefelder Foodblog. ) In eine verschließbare Flasche füllen. Dunkel und kühl gelagert, ist der Likör etwa 6 Monate haltbar. Tipp: Sie können den Pflaumenlikör mit den unterschiedlichsten Gewürzen verfeinern. Sehr lecker schmeckt es auch, wenn Sie vor dem Abfüllen etwa 30 Gramm dunkle Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen und zügig in den leicht erwärmten Likör einrühren.
Anschließend das Gefäß gut verschließen und den Likör für 5-6 Wochen ziehen lassen. Plastikgefäße eignen sich nicht allzu gut, da hier der Alkohol verflieht. Nach 5-6 Wochen den Likör durch ein Sieb gießen. Die Pflaumen gut ausdrücken – es darf ruhig etwas Fruchtfleisch in den Likör gedrückt werden. Pflaumenlikör abfüllen und genießen.
Das heutige Rezept ist nicht geeignet für Genießer unter 18 Jahren, denn es wird Likör angesetzt. Dadurch, dass dieser Likör einige Wochen ziehen muss, wird er es leider nicht mehr pünktlich zum Fest in die Flasche schaffen. Aber dieser Likör eignet sich auch super um Freunde und Bekannte im Januar oder Februar zu beschenken. Die Freude wird bestimmt groß sein. Zum Ansetzen von Likör braucht man generell nur Alkohol, Früchte und Zucker. Angesetzte Liköre sind wirklich leicht zuzubereiten – allerdings benötigt Ihr etwas Geduld. Ich habe einen leckeren Pflaumenlikör mit Zimt angesetzt und freue mich schon sehr auf das Endergebnis. Pflaumenlikör Zubereitungszeit 15 minutes Pflaumenlikör ist schnell angesetzt – allerdings muss er anschließend 5-6 Wochen lagern. Zutaten 1 Liter Korn 500 Gramm Pflaumen 2 Stück Sternanis 5 Zimtstangen 1 TL Zimt 400 Gramm feuchter brauner Rohrzucker Zubereitung Die Pflaumen waschen, entkernen und in kleine Stücke scheiden. Rezept pflaumenlikör ansetzen anleitung. Alle Zutaten in ein Glasgefäß geben und einmal umrühren.
Pflaumen waschen, entsteinen und mit 1 Liter Wasser, 1 Nelke und 1 Stange Zimt ca. 30 min kochen. Dann durch ein Sieb schütten, Saft auffangen und Zucker und Vanillinzucker in den heißen Saft geben. Die Flüssigkeit mindestens 8 Stunden stehen lassen (über Nacht). Pflaumenlikör selber machen - einfaches Rezept. In den erkalteten Saft dann 1 Flasche Rum und 1 Flasche Korn rühren. Nochmals 14 Tage stehen lassen und natürlich immer wieder dabei probieren. Ergibt eine Menge von ca. 4 Flaschen a 750 ml. Schmeckt richtig lecker und im Winter noch besser, wenn er leicht erwärmt mit Sahnehäubchen und Zimtzucker getrunken wird. Ist immer wieder ein beliebtes Geschenk.
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Und ein bischen Belohnung brauch ich doch auch, oder?? 6. Die Fotos vom fertigen Likör reiche ich nach.
06 Nach weiteren vier Wochen Ruhezeit kann der selbst gemachte Pflaumenlikör serviert werden. Variationen Es ist möglich, den Likör mit Bittermandel, Vanille, Nelken, Ingwer oder anderen Aromen zu verfeinern. Eine Zubereitung mit Trockenpflaumen ist ebenso möglich. Verwendung Selbst gemachter Pflaumenlikör schmeckt im Sommer sowohl pur als auch auf Eis oder in Cocktails. Rezept pflaumenlikör ansetzen altes rezept. Im Winter können kann man Glühwein damit verfeinern. Es lassen sich auch leckere Desserts damit zubereiten. [Das Bild ist von - via Flickr - vielen Dank] data-matched-content-rows-num="4, 2" data-matched-content-columns-num="1, 2" data-matched-content-ui-type="image_card_stacked, image_card_stacked" Einen Kommentar verfassen
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