Wer allergisch auf Eier reagiert oder vegan lebt, für den fallen viele Gerichte weg – nicht so dieses leckere Pfannkuchenrezept ohne Ei. Geht nicht? Geht doch! Hier bekommst du ein Grundrezept und obendrein noch ein paar süße und herzhafte Geschmacksvarianten, mit denen du es aufpeppen kannst. Eier gehören zu den wichtigsten Zutaten für Pfannkuchen, denn sie binden die Masse und sorgen dafür, dass die flachen Kuchen in der Pfanne zusammenhalten. Mittlerweile gibt es aber auch schon jede Menge Rezepte für Pfannkuchen ohne Ei. Und die sind ebenso lecker und vielfältig variierbar wie das Original. Doch zunächst die Basis für ein leckeres Pfannkuchenrezept ohne Eier. Pfannkuchen ohne Ei: das Grundrezept Folgende Zutaten benötigst du laut Grundrezept für den Teig: 400 ml Milch (für Veganer Hafer- oder Sojamilch) 250 g Mehl 1 Prise Zucker 1 Prise Salz ½ Pck. Backpulver Pfannkuchen ohne Ei sind in der Zubereitung übrigens genauso leicht wie jene mit Ei – den Schritt des Eiaufschlagens kannst du dir logischerweise sparen, der Rest ist aber gleich.
3, 77/5 (69) Apfel - Zimt - Pfannkuchen ohne Ei 5 Min. simpel 4, 59/5 (15) Heidelbeer-Pfannkuchen ohne Zucker nur mit der Süße von Früchten, Baby led weaning (BLW), geeignet, ergibt 8 Pfannkuchen 10 Min. simpel 4, 11/5 (7) Süße Karotten-Pfannkuchen ohne Zucker mit Apfel und Banane gesüßt, Baby Led Weaning (BLW) geeignet 10 Min. simpel 3, 71/5 (5) Hefepfannkuchen, süß ohne Ei 20 Min. simpel 3, 17/5 (4) Leckere Pfannkuchen ohne Zucker ohne Zucker, mit Honig und Joghurt 20 Min. simpel 3/5 (1) Pfannkuchen ohne Zucker mit Süßstoff 50 Min. normal 4, 35/5 (400) Apfelpfannkuchen aus dem Ofen der Klassiker auf neue Art, ohne Fett gebacken 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Vegane Apfelpfannkuchen mit Reisdrink ohne Zucker 5 Min. simpel 3, 83/5 (4) Apfel-Bananen-Pfannkuchen Ohne Zucker, nur mit der Süße von Früchten, Baby Led Weaning (BLW) geeignet 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Pancakes mit Apfeldicksaft gesüßt Ohne Zucker, Baby Led Weaning (BLW) geeignet, ergibt 18 kleine Pancakes 15 Min.
Zubereitung Am besten eignet sich für das Rezept eine sehr reife Banane, die schön weich ist • Banane schälen und mit der Gabel gut zerdrücken • In einer Schüssel mit einem Handrührgerät das Bananenmus mit Mehl, Haferflocken, einer Prise Salz und dem Sojadrink zu einem Teig verrühren. Pfanne erhitzen und das Kokosöl schmelzen • Eine Kelle voll Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen • Sobald sich der Pfannkuchen löst, vorsichtig wenden • Die Hitze nun reduzieren. Die restlichen veganen Pfannkuchen in der gleichen Weise zubereiten • Je nach Größe bekommt man etwa 6 Pfannkuchen aus dem Teig, sie sollten nicht zu groß werden, sonst lassen sie sich schlechter wenden • Das Backen der Pfannkuchen bei mittlerer Hitze ist vollkommen ausreichend, sonst verbrennt der Teig zu schnell. Wer Pfannkuchen knuspriger mag, nimmt etwas mehr Kokosöl und lässt sie etwas länger in der Pfanne • Zuletzt den Apfel in Spalten schneiden • Die veganen Pfannkuchen mit Apfel, Apfelmus und nach Belieben mit etwas Xucker und Zimt anrichten.
Und jetzt? 1. Vermische zunächst Mascarpone mit der Hälfte der Beeren und schmecke die Mischung mit einer Prise Zucker ab. Anschließend die Marmelade – Erdbeer-, Himbeer- oder Waldfruchtkonfitüre – in einem Topf erhitzen und zu den übrigen Beeren geben, sodass eine zähe Fruchtsoße entsteht. 3. Den Teig nach Grundrezept, aber mit etwas mehr Zucker backen, die fertigen Pfannkuchen mit der Mascarpone-Creme bestreichen und zusammenrollen. Die warme Fruchtsoße bildet das Topping. Herzhafte Pfannkuchenrezepte ohne Ei: Beispiel mit Spinat Wer es lieber herzhaft mag oder erst einen deftigen und später einen süßen Pfannkuchen essen möchte, bekommt hier ein Rezept ohne Zucker, dafür mit einer leckeren Spinatfüllung. Putze frischen Spinat und schneide die Blätter in Streifen. Nun noch eine Zwiebel schälen, würfeln und in Öl glasig dünsten. Als nächstes Spinat und etwas Wasser dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fleischliebhaber können zusätzlich noch gewürfelten Speck dazugeben.
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Das Ludwig zeigt Andy Warhol aber jetzt in einer großen Schau als überraschend verletzlichen Künstler Foto: Christopher Makos, 1981 Neues Ratsbündnis Was bringt Grün-Schwarz-Lila? Im Rat der Stadt wird weiter ein Bündnis aus Grünen und CDU das Sagen haben, erweitert um die Europa-Partei Volt. Doch kommt nun mehr als vage Versprechen? Stadt-Anzeiger löst Filmredaktion auf Nachruf auf eine Institution Die Filmkritiken im Stadt-Anzeiger gehörten einmal zu den besten in Land. Mit der Abwicklung der einst berühmten Filmredaktion endet eine prägende Ära der deutschen Filmkritik. Außerdem in dieser Ausgabe: Politik Grüner Strom für alle: Bürgerbegehren Rheinenergie Ende eines Labors? Medien-Echo zu Housing First Köln - Vringstreff Köln. Raum 13 droht die Kündigung FC-Trainingsgelände: Anstoß für den Rechtsstreit Musik Rückblick 2020: Wie haben sich die Musikfestivals geschlagen? Die besten neuen Platten Film Pandemie und Streaming: Totengräber des Kinos? Film des Monats: »The Trouble With Being Born« von Sandra Wollner Die besten neuen Filme Kultur Im Fokus: Nachruf auf die Photokina Neue KHM-Professorin: Kathrin Röggla im Interview Partizipation: Die Kultur-Szene gehört in den Corona-Krisenstab der Stadt Gastro Koch-Boxen: Der Shutdown-Trend Microgreens: Kleine Pflänzchen sorgen für Furore Mit Kindern Tipps für Eltern und Kinder Über Jahre haben sich zahlreiche Persönlichkeiten des kulturellen und gesellschaftlichen Lebens der Stadt für die Stadtrevue eingesetzt.
Gummersbach - Seinen 80. Geburtstag durfte der langjährige SPD-Fraktionsvorsitzende Hans-Egon Häring bereits am 29. März feiern. Die SPD Gummersbach ließ den Träger der Willy-Brandt-Medaille nicht zuletzt pandemiebedingt nun mit etwas Verzögerung hochleben. STADTREVUE empfiehlt das Buch „Die Letzten hier“ – DRAUSSENSEITER Köln. Veranstaltungsort der kleinen Feierstunde war das Steinmüller-Hotel und damit das Areal in Gummersbach, an dessen Revitalisierung nach dem Niedergang der Firma Steinmüller Hans-Egon Häring seit den frühen 2000er Jahren intensiv mitgewirkt hat. Nach der Begrüßung der Gäste durch den Vorsitzenden der SPD Gummersbach, Sven Lichtmann, war es an Thorsten Konzelmann, SPD-Kreisvorsitzender und Fraktionsvorsitzender in Gummersbach, die Laudatio auf eines der bekanntesten Gesichter der Sozialdemokratie in Oberberg zu halten. Auch Jahre nach seinem Ausscheiden aus dem Tagesgeschäft ist Härings Rat nach wie vor gefragt. Hans-Egon Häring: 1967 in die SPD eingetreten Schlaglichtartig ließ er den Werdegang des Postbeamten in seiner Partei Revue passieren.