"Da die männlichen Kälber für die Milchproduktion nicht genutzt werden und der Markt für Büffelfleisch eher gering ist, werden (…) ca. 50. 000 männliche Büffelkälber jährlich alleine in der Region Kampanien getötet", schildert Rebecca Picallo Gil, Kampagnenverantwortliche für Büffelmozzarella bei VIER PFOTEN, einer globalen Stiftung für Tierschutz. So sehr leiden die männlichen Kälbchen Gesetzlich ist es vorgeschrieben, dass die Farmer 20 Tage warten müssen, bis sie die männlichen Kälber zum Schlachthof bringen dürfen. Doch das scheint den meisten Bauern nicht schnell genug zu gehen. Büffelfarmen in deutschland 2020 war. Viele Kälber werden, noch bevor ihre Wunde von der abgetrennten Nabelschnur verheilt sind, getötet, wie die Tierschutzorganisation kritisiert. "Darüber hinaus werden auch Schlachtungen illegal und nicht ordnungsgemäß durchgeführt. Kälber werden erschlagen, ertrinken oder verhungern nach 2-3 Tagen ohne Futtergabe – oft in Sichtweite der Mutter", schildert Picallo Gil die grausamen Zustände auf den Büffelfarmen.
Andere lebende Kälber waren so abgemagert, dass sie kaum noch stehen konnten. Ohne Kontakt zu anderen Tieren und vernünftiger Versorgung werden die Kälber in viel zu kleinen, käfigartigen Gehegen gehalten", berichtet VIER PFOTEN Nutztier-Expertin Hanna Zedlacher. Von der Unterversorgung sind grossteils männliche Jungtiere betroffen. Sie sind für die Mozzarellaproduktion unwichtig und gelten somit als lästiges Nebenprodukt. "Rund 30 Tage nach der Geburt sind die Kälber alt genug für den Transport zum Schlachter. Büffelkälber leiden – traurige Wahrheit hinter dem Luxusprodukt Büffelmozzarella. Allein 2017 wurden über 52'000 Büffelkälber legal in Italien getötet. Das Fleisch wird meist zu Hundefutter verarbeitet", so Zedlacher. Das Leiden der Büffel Das VIER PFOTEN Investigationsmaterial zeigt, dass auch die erwachsenen, weiblichen Büffel unter den miserablen Haltungsbedingungen leiden. Um der gestiegenen Nachfrage nachzukommen, setzen viele italienische Büffelbauern auf Intensivtierhaltung. Das bedeutet kaum bis wenig Grünauslauf für die Tiere. Wasserbecken oder Gruben, die der Abkühlung dienen, sind selten vorhanden.
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