Zutaten für das Rezept Englischer Früchtekuchen Für die Kastenform (25 x 11 cm): etwas Fett Weizenmehl Rührteig: 50 g Belegkirschen 100 g Zitronat Orangeat getrocknete Cranberrys 50 ml Orangensaft 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale 2 Btl. schwarzer Tee 100 ml kochendes Wasser 150 g weiche Butter oder Margarine 120 g Rohrzucker oder brauner Zucker Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker 3 Eier (Größe M) 300 g 2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin Zum Bestreuen: 2 EL Zubereitung Wie backe ich einen englischen Früchtekuchen? 1 Vorbereiten Belegkirschen (evtl. klein schneiden), Zitronat, Orangeat und Cranberrys in einer Schüssel mit Orangensaft und Finesse mischen. Teebeutel mit dem Wasser übergießen und 5 Min. ziehen lassen, anschließend über die Früchte gießen und mind. 4 Std. oder über Nacht durchziehen lassen. Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen. Lincolnshire früchtekuchen rezeptfrei. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Rührteig zubereiten Früchte auf einem Sieb abtropfen lassen. Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren.
Belegkirschen, mit einem Messer halbiert als Dekoration auf den noch feuchten Guss legen und gut trocknen lassen. Danach vor dem Anschneiden des Früchtekuchens, diesen gut in Folie eingewickelt, mehrere Tage durchziehen lassen. Dies ergibt etwa 15 – 16 Scheiben Früchtekuchen mit einem Gewicht von je ca. 100 g. Eine Scheibe (100 g) irischer Früchtekuchen hat ca. 335 kcal und ca. 10 g Fett
Bei 175 – 180 ° C, mit Ober/Unterhitze, in der Mitte der Backröhre, je nach Backofenbeschaffenheit ca. 60 – 70 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen aus dem Backofen mit einem Holzspieß an mehreren Stellen in den Kuchen einstechen und prüfen, ob er gut durch gebacken ist. Den Kuchen zuerst gut 5 – 10 Minuten auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, danach mit viel Gefühl stürzen. Den noch warmen Früchtekuchen mit einer Stricknadel oder einem Holzspieß ein paar Mal einstechen. Den Kuchen, mit einem Teil des aufgefangenen Restalkohols gleichmäßig begießen, einziehen lassen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Diesen Vorgang nach ein – zweimal, je nach persönlichem Geschmack, wiederholen. Den irischen Früchtekuchen auskühlen lassen. Für den Guss: Entweder einen Schokoladenguss, oder wie ich es mache, einen Zuckerguss darüber streichen. Dazu Puderzucker und soviel EL Alkohol wie notwendig ist, um einen nicht zu dicken Zuckerguss zu bekommen, zusammen rühren. 20 g Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und noch flüssig unter den Zuckerguss unterrühren, was im Endergebnis einen etwas cremigen Zuckerguss ergibt.
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Rote Belegkirschen mit einem Messer halbieren, oder noch kleiner schneiden. 6 Kirschen für die spätere Dekoration zur Seite legen. Orangeat und Zitronat in sehr kleine Stückchen schneiden oder zusammen mit etwas Mehl oder Speisestärke grob pürieren. Weiche Butter mit dem elektrischen Handmixer gut schaumig aufschlagen, Zucker hinzu geben, weiter rühren bis eine schaumige Buttercreme entstanden ist. Nach und nach die Eier einzeln hinzu geben, dazwischen immer eine Minute weiter rühren. Mehl mit Backpulve, einer Prise Salz und dunklen, schwach entölten Kakao in einer Schüssel mischen. Weihnachtlicher Früchtekuchen Rezept | ESSENREZEPTE.de. In ein Mehlsieb umfüllen und in mehreren Portionen zum Eierschaum unterrühren. Abgeriebene Zitronenschale hinzu geben. Ab jetzt mit einem Rührlöffel weiter arbeiten. Klein geschnittene Trockenfrüchte, Rosinen, Belegkirschen, Orangeat und Zitronat, sowie die Mandelblättchen in mehreren Etappen unter den Teig unterheben. Eine Kastenform mit Butter ausstreichen, gut mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen, die Oberseite glatt streichen.
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