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Hier ein Rezept für ein Gratin, dass tatsächlich mal ohne Käse auskommt und trotzdem zum anbeißen lecker ist! Mein Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Kräuterkruste (in die ich mich gerne setzen möchte…). Cremige Sauce in Kombination mit dieser knusprigen Kruste ist einfach und genial – wenn ich das mal so sagen darf. Rezept Für das Gemüse 800 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend 500 g Brokkoli, tiefgekühlt Für die Sauce 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Pflanzensahne (z. B. Oatly Hafer Cuisine) 1 TL Muskat, gemahlen 1 TL Paprika, edelsüß Prise Salz Spritzer Zitrone Für die Kräuter-Kruste 200 g Paniermehl 125 g Alsan (alternativ 75 g neutrales Öl) 2 EL kaltes Wasser 1 EL Tiefkühl-Kräutermischung 1 TL Paprika, edelsüß 2 TL Gemüsebrühe 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen 1 TL Salz Zubereitung Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffel brokkoli gratin ohne vorkochen. Kartoffeln und Brokkoli in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und aufkochen. Dann 20 Minuten köcheln lassen. Während dessen in einem kleinen Topf die Gemüsebrühe aufkochen mit der Pflanzensahne zusammen aufkochen.
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2009, 21:26 Uhr Ich mein natrlich fr euch 3:-))) Ylias wird ja wohl noch nichts essen - ich geh jetzt ins Bett sonst schreib ich noch mehr so quatsch. Bis bald JEssi Re: @Finje Antwort von jannis06 am 17. 2009, 19:08 Uhr Danke fr dein Rezept, das werde ich morgen mal ausprobieren. Nee Ylias wird leider noch nichts bekommen. Ich ess seine Portion mit. hnliche Beitrge im Forum Kochen & Backen: Tofu, Brokkoli und gefllte Paprika Ich will heute mittag was mit Tofu und Brokkoli machen, weil die weg mssen. Wei aber nicht recht, was ich machen soll. Ich htte auch noch Ebly und Couscous daheim. Und Karotten, Soyasauce und Frhlingszwiebeln. Reis will ich nicht, weil das gibt es morgen als Beilage zu... von fracla 12. 03. Brokkoli - Kartoffel - Gratin | Forum Kochen & Backen. 2009 Frage und Antworten lesen Stichwort: Brokkoli Brokkoli Hallo, ich wollte heute irgendwas mit Brokkoli machen, aber was? Einen Hackauflauf hatten wir gestern, also nicht schon wieder einen Auflauf. Dachte an eine Art Nudel-Schinken-Brokkoli-Pfanne, habt ihr dafr fetzige Ideen bzw. Rezepte?