Zutaten Eine Auflaufform mit dem Pflanzenöl einfetten und den Backofen auf 220 Grad (Heißluft 200 Grad) vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden bzw. raspeln. Die Kartoffelraspeln in die gefettete Auflaufform schichten. Milch mit der Sauren Sahne, Mehl, dem fein gewürfelten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und über die Kartoffeln gießen. Den Gratin für etwa 1 Stunde im Ofen lassen, evtl. die Temperatur nach 40 Minuten auf 180 Grad (Heißluft 150 Grad) herunterstellen. Kartoffelgratin – selbstkreiert. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Ernährungsform
Kartoffelgratin fettarm & veggie Kartoffelgratin ein wahrer Klassiker. Aber wusstet ihr, dass ihr locker die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzen könnt und es wirklich genauso lecker und cremig wird. Sahne in Gerichten teilweise oder ganz durch fettärmere Varianten zu ersetzen macht immer eine ganze Menge aus. Geschmacklich tut es oft dem ganzen aber keinen Abbruch. Ob bei Aufläufen, Soßen oder Suppen – es gibt viele cremige Alternativen: Frischkäse, Saure Sahne, Crème Fraîche Light, Kaffeesahne, Milch, pflanzliche Creme können Sahne ganz oder teilweise ersetzen. Gratin Kartoffel Saure Sahne Rezepte | Chefkoch. Kochsahne kann ich persönlich nicht empfehlen, da oft unnötige Zusatzstoffe zugesetzt sind. 330kcal / 38g KH / 16g F / 7g E pro Portion Vorbereitungszeit 10 Min. Gericht: Beilage, Hauptgericht Portionen: 2 Portionen Zutaten 400 g Kartoffeln 100 ml Milch 100 ml Sahne 1 Zehe Knoblauch Salz, Pfeffer optional Thymian Schinken- oder Speckwürfel Anleitungen Geschälte Kartoffeln in feine Scheiben schneiden oder hobeln und in einer flachen Auslaufform verteilen.
Abgießen, abschrecken und abdampfen lassen. Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Kartoffelgratin mit saurer saone 69. Saure Sahne mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und untermischen. Die Kartoffeln mit der Sauren Sahne vermischen, alles etwa 10 Minuten ziehen lassen, nochmal abschmecken und servieren. Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten Arbeits- + 15 Minuten Kochzeit Schwierigkeit: einfach Quelle: wenig variiert nach Koch mal, S. 64
Den käse reiben und darüberstreuen. Das gratin braucht nach der backzeit noch 10 min. Alles miteinander verrühren und die sahne über die geschichteten kartoffel gießen. Alles mit salz, pfeffer und muskat würzen und in die vorbereitete form geben. Die kartoffeln schälen, waschen und in feine scheiben hobeln.
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